1. En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto.
2. Agrega los trozos de carne y dora bien por todos lados. Esto ayudara a que el estofado tenga más sabor.
3. Añade una pizca de sal y pimienta para realzar el gusto desde el inicio.
4. Una vez la carne este dorada y sellada, agrega las 2 tazas de agua.
5. Ahora, incorpora las especias: ajo en polvo, comino, orégano, tomillo, paprika, laurel y tomillo. Revuelve bien y deja cocinar con tapa por 30-40 minutos a fuego medio-bajo. (Si el líquido se evapora mucho, agrega agua caliente)
6. Pasado el tiempo, revisa la carne. Si ya esta blanda, es momento de agregar las papas en cubos.
7. Cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos, pasado el tiempo, pincha las papas con un tenedor para revisar si estan blandas.
8. Luego de los 20 minutos, añade las arvejas y deja cocinar a fuego medio-bajo por 10 minutos mas.
9. Agrega el jugo de medio limón y revuelve bien.
10. Prueba el caldo y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
PRO TIP: Si quieres que tu estofado quede mas espeso, disuelve 1 cucharadita de harina o maicena en agua fría y agregala a la olla revolviendo muy bien, cocina por 2-3 minutos más hasta que espese.
¡Y listo! Tienes delicioso estofado de carne para sorprender a tus críticos. ૮₍ ´ ꒳ `₎ა
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1. Lava el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara, esto quitara un poco el almidón y evitara que el arroz se pegué a la olla en la preparación.
2. Raya la cascara de la naranja y toma las astillas de canela, vierte 4 tazas de agua en una olla y mezcla todo.
3. Una vez el agua este hirviendo, agregas el arroz previamente lavado, deja cocinar a fuego bajo hasta que absorba casi toda el agua.
4. Cuando ya no haya tanta agua, agrega las 5 tazas de leche y mezcla bien todo, cocina a fuego medio-bajo y revuelve de vez en cuando.
5. Añade la lata completa de leche condensada, revuelve y agrega azúcar al gusto. Sigue revolviendo hasta que el arroz espese y este bien cocido.
6. Una vez cocido y espeso el arroz, retira del fuego y agrega 2 cucharadas de esencia de vainilla caramelo, revuelve una vez mas.
7. Para emplatar, sirve con uvas pasas al gusto, una capa de queso mozarella rayado, leche condensada y canela en polvo.
¡Y listo! Tienes un delicioso arroz con leche para sorprender a tus críticos. ૮₍ ´ ꒳ `₎ა
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1. En un bowl, machaca la pulpa del aguacate con un tenedor hasta que quede como una crema espesa. (PRO TIP: ¡No tires la semilla de los aguacates! Déjalas en el guacamole para evitar que se oxide rápido.)
2. Pica la cebolla de forma finita y agrega al aguacate, la cantidad sera a tu gusto!
3. Corta los tomate sin piel en cuadritos y agrega al aguacate. (PRO TIP: Saca las semillas del tomate, esto evitara que el guacamole se oxide o se amargue)
4. Corta las hojas del cilantro evitando los tallos y agrega a la mezcla.
5. Exprime medio limón y agrega sal al gusto.
¡Y listo! Tienes guacamole para combinar con tus comidas. ૮₍ ´ ꒳ `₎ა
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