DIRTY DEEPS DONE DIRT CHEAP

たわごと:knb25.tumblr.com

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⬆︎ 2019.2.22 札幌

⬇︎ 2017 秋田

写ルンです やるなあ🤔

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2018.10.13 尾崎白浜

全て準備してもらい私は投げて当たったら引くだけ、というなんともブルジョワな海釣りをさせていただきました。

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ロータスブラウニー 覚書

𓅿パウンドケーキ型1つ分

・無塩バター 50g

・チョコレート 150g

・全卵 2個分

・牛乳 大さじ1

・薄力粉 50g

・ココアパウダー 10g

・ロータスビスコフ 4枚〜(型によって)

※薄力粉とココアパウダーは合わせてふるう

※オーブン180度に予熱

※①②は泡立て器、③からはゴムベラで！

①バターと細かく刻んだチョコレートを湯煎で溶かし混ぜ合わせる

②溶き卵と牛乳を順番に入れ混ぜる

③ふるった粉類を一気に入れ、底からさっくり混ぜる

④型に流し入れ平らにしたら、牛乳にくぐらせたビスコフを乗せる

今回はパウンドケーキ型…もっとみちみち詰めたらあと1枚くらい入ったかな？

⑤180度のオーブンで25分焼く

割れててもかわいい

冷めたらビスコフの形に合わせて切って完成！

砂糖入ってないので甘さひかえめでした。ビスコフの甘さでちょうどいいけど割と大人な味だから砂糖入れてもいいかもなあ、しかしカロリー爆弾……💣

今度はたべっこどうぶつとか、かーさんケットで試してみよう。

♡しっとり濃厚♡ロータスブラウニー♡【#簡単#バレンタイン#チョコレート】 : Mizuki 公式ブログ

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クッキングシートのきれいな敷き方 by ぷるベリー

最初に折り目をつけておけば、シワなし簡単綺麗に敷けます！手際よく簡単準備でケーキ作り♪

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チーズタルト 覚書

𓅿パートシュクレ (マルグリット型 17cm)

・無塩バター 60g

・塩 ひとつまみ

・粉糖 30g

・薄力粉(エクリチュール) 90g

・全卵 12g

※バターと卵は室温に

※粉糖と薄力粉は別でふるう

※型外し用にクッキングシート細く切っとく

※オーブンは200度に予熱

①バターに塩を入れて混ぜ、粉糖を入れさらに混ぜる(ゴムベラで、空気入れすぎない)

②薄力粉を入れ切るように混ぜる

③全卵を入れ、生地をまとめる

④クッキングシートで挟み、生地を3mmくらいまで丸くのばして冷蔵庫in1時間

⑤型に合わせてフォンサージュ (マルグリット型は高さがあるからちょい大きめに合わせた方がよかた〜)

⑥底にフォークで穴を開け、180度で15分焼く

𓅿チーズフィリング

・クリームチーズ 200g

・グラニュー糖 60g

・ポッカレモン 10g

・全卵 30g

・薄力粉 10g(ふるう)

・生クリーム 50g

※全部泡立て器

※パートシュクレは型に入れたままでOK

※オーブンは180度に予熱

①クリームチーズを湯煎で温めて泡立て器で混ぜ、グラニュー糖、ポッカレモンの順に入れてさらに混ぜる

②湯煎から出し卵、薄力粉、クリームの順に入れてそれぞれ混ぜる

③生地に流し入れ、160度で40分焼く(軽く茶色い焦げ目つくくらい)

𓅿チーズクリーム

・クリームチーズ 60g

・グラニュー糖 30g

・ポッカレモン 小さじ1

・生クリーム 140g

・泣かない粉糖 適量

※ハンドミキサーで混ぜる

※絞り袋と丸口金用意

①クリームチーズにグラニュー糖とレモン汁を入れ混ぜ、生クリームを少しずつ入れながらハンドミキサーで混ぜる(8分立て？先がおじぎするくらい)

②絞り袋に入れて外側から絞っていく

③泣かない粉糖をかけて完成

もとのレシピだと生地がまとまらなかったので、生地のレシピだけコッタの特集からもらった。

これは2日に分けて(パートシュクレ・フィリング→絞りとか)作った方がドタバタしなくてよかった…わたしの手際の悪さ！！！！右は午後にダッシュで作ったやつで敷きこみ雑+休ませ不足で思いきり焼き縮みしてる……しかし味はうまあ( ՞ਊ՞)

「絶品♡チーズタルト」Misaki | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】

Misakiさんの「絶品♡チーズタルト」レシピ。製菓・製パン材料・調理器具の通販サイト【cotta*コッタ】

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2017 冬 @宮城

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2017 秋 @東京

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2017 夏 @秋田 ここ毎年来てる気がするな🤔

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2017 夏 @秋田

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[petitcho]

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( こんな可愛い子にかなうはずないな.. )

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僕が泣いた音楽で君は寝てしまう

アリムラさんのツイート (via mounemui)

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最近みたの

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2017 春

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2017 春 @盛岡と弘前の桜

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2017 冬

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2017.04.07 多少改変されているところもありましたが、とてもとてもおもしろかったです。 京都に行きたくなりました。