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Fabriquer du sucre vanillée
Fabriquer du sucre vanillée
Voila une astuce très simple permettant de créer votre sucre vanillé à base de gousse(s) de vanille non consommées ou bien de recycler vos gousses de vanille fendues après avoir récupérer les graines pour votre/vos recette(s). (more…)
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Nadiya Hussain, la meilleure pâtissière atypique d'Angleterre !
Nadiya Hussain, la meilleure pâtissière atypique d’Angleterre !
L’émission culinaire à succès The Great British Bake Offest qui est la version anglaise de l’émission française “Le Meilleur Pâtissier” a été remportée cette année par Nadiya Hussain, une Britannique fille d’immigrés, voilée et star britannique ! (more…)
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Vincent Vallée élu Meilleur Chocolatier au Monde 2015
Vincent Vallée élu Meilleur Chocolatier au Monde 2015
C’est après les trois jours de finale du WCM (World Chocolate Masters) qui s’est déroulé au Salon du Chocolat à Paris que nous apprenons que le vainqueur est le candidat français Vincent Vallée.
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Tarte Butternut Chorizo
Une tarte généreuse en saveurs (chorizo), aillant une texture (butternut) plutôt légère pour un repas assez costaud ;-)
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Un mélange surprenant qui allie le caractère du fromage RichesMonts à la douceur des pommes golden. Une note légèrement épicé dû aux graines de cumin parsemé ici et là. Une tarte à consommer pour le goûter ou bien en entrée et l’apéro ! Une recette qui plaira aux amateurs de sucré/salé.
Conseil N’hésitez pas à couper vos pommes le plus fin que possible, environ 0.5mm d’épaisseur par tranches !
Ingrédients
10 tranches de fromage à Raclette RichesMonts
1 rouleau de pâte feuilletée
2 pommes type Golden
1 cuillère à soupe de graines de cumin
2 cuillères à soupe de miel
Sel, poivre
Méthode de travail
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Epluchez et épépinez les pommes, découpez-les en tranches fines.
Etalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez les tranches de fromage à Raclette RichesMonts, puis les tranches de pommes par-dessus, répartissez le miel, salez, poivrez et parsemez de cumin.
Enfournez pour 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Recette proposée par
Tarte fine aux pommes et fromage à raclette RichesMonts Un mélange surprenant qui allie le caractère du fromage RichesMonts
lesMitrons a besoin de TOI !
lesMitrons a besoin de TOI !
Bonjour ou bonsoir à tous nos lecteurs et fans !
Nous avons besoin de VOUS pour nous aider à pouvoir offrir toujours le meilleur, plus de concours et de cadeaux ainsi que de surprises. (more…)
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Boulangerie, on fait face à un déficit de repreneurs
Boulangerie, on fait face à un déficit de repreneurs
Entretien avec Jean-Yves Gautier, président des boulangers et boulangers-pâtissiers de Loire-Atlantique.
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Dernière ligne droite pour la Coupe du Monde de la Boulangerie à l'Europain 2016 !
Dernière ligne droite pour la Coupe du Monde de la Boulangerie à l’Europain 2016 !
Les gagnants de la Coupe Louis Lesaffre, Les Pays-Bas, la Russie et la France ont remportés leur ticket pour la Coupe du Monde de la Boulangerie qui aura lieu à l’Europain 2016. La sélection Europe a fait preuve de créations impressionnantes de technicité et d’innovation !
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Pierre Hermé Paris et l'Occitane, main dans la main !
Pierre Hermé Paris et l’Occitane, main dans la main !
L’Occitane et Pierre Hermé signent une collection de soins pour le corps et de parfums qui associe les gestes du quotidien à des moments de pure plaisir tout en y ajoutant une touche Méditerranéenne.
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Éclairs Émois, une pâtisserie spécialisée dans les éclairs à Lilles
Éclairs Émois, une pâtisserie spécialisée dans les éclairs à Lilles
Bar à tiramisu, comptoir à mozarella ou à cheese-cake : les commerces mono-produit débarquent en force dans l’Hexagone. Brigitte Liso vient, elle, de lancer, rue de la Monnaie, sa pâtisserie spécialisée dans les éclairs. Elle en décline seize parfums différents. Les amateurs vont adorer.
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Brioche au fromage
Une brioche au fromage généreuse en goût et en saveurs. Idéale pour un apéritif ou tout simplement votre petit quatre heures !
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Le Salon Europain & Intersuc 2016
Le Salon Europain & Intersuc 2016
La plus grande boulangerie-pâtisserie du monde fait son grand retour à Paris-Nord Villepinte du vendredi 5 février au mardi 9 février 2016. Unique salon en son genre, dédié entièrement à tous les métiers de la boulangerie, pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie, Europain & Intersuc est l’événement incontournable pour découvrir des savoir-faire artisanaux ou industriels exceptionnels. (m…
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[CONCOURS] Bellot Minoteries & LesMitrons.fr
[CONCOURS] Bellot Minoteries & LesMitrons.fr
Nous avons le plaisir de vous proposer notre tout premier concours en partenariat avec Bellot Minoteries, que l’on doit remercier pour les superbes cadeaux qu’ils ont mis à notre disposition. (more…)
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Max Bread, un amoureux inconditionnel du pain
Max Bread, un amoureux inconditionnel du pain
Max Jacob alias Max Bread sur les réseaux sociaux est un jeune boulanger de 20 ans et qui n’hésite pas à le montrer. (more…)
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Billet temporaire utilisé pour la détection de thème (5f7401aa-cd60-4671-833f-faa72a627848 - 3bfe001a-32de-4114-a6b4-4005b770f6d7)
Billet temporaire utilisé pour la détection de thème (5f7401aa-cd60-4671-833f-faa72a627848 – 3bfe001a-32de-4114-a6b4-4005b770f6d7)
Il s’agit d’un billet temporaire qui n’a pas été supprimé. Supprimez-le manuellement. (56194cef-d7ec-4b9e-9c72-898652b31792 – 3bfe001a-32de-4114-a6b4-4005b770f6d7)
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Le gâteau de fiançailles à 66 millions d'euros de Debbie Wingham
Le gâteau de fiançailles à 66 millions d’euros de Debbie Wingham
Pour célébrer l’anniversaire et les fiançailles de leur fille, des parents ont mis les petits plats dans les grands en offrant à leur fille le gâteau le plus cher du monde. Prix de la pâtisserie : 74 millions de dollars soit environ 66 millions d’euros ! La pièce fait près de deux mètres de long et représente un défilé de mode. (more…)
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Gastronoma, votre rendez-vous gastronomique sur la Côte d'Azur
Gastronoma, votre rendez-vous gastronomique sur la Côte d’Azur
À Cannes, la première édition du Salon GASTRONOMA met l’eau à la bouche de la Côte d’Azur. (more…)
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