La Cazuela Conquense

Cocina tradicional conquense-valenciana. Todas las fotografías son propias y todo se sube a mano, nada de bots 100% artesanía digital

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¡Feliz cumpleaños!

Hoy La Cazuela Conquense cumple 7 años. Vaya día de celebración nos hemos pegado, a rondas de bar en bar, una por cada año que llevamos. Así hemos acabado hoy...

Por muchos años más que sigamos de tapas, cañas, vinos, vermuts o lo que os de la gana. Lo importante es seguir celebrando todos juntos 🥂

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De tapas en el Chiquitín bar de Mislata. A la izquierda croquetas de rabo de vacuno, pulpo y cocido. A la derecha, lagarto ibérico.

Las croquetas estaban muy crujientes, bien fritas y sin aceite de más. Maridadas con las patatas deluxe y su salsa, nos las clavamos en menos que canta un gallo.

El lagarto hecho al punto, tierno y muy sabroso, aunque lo mejor son las cañas. Las mejor tiradas de Valencia, porque en cada trago se queda el anillo de espuma en el vaso y eso es la garantía de una caña de 10

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Tarde de café y copa en "El carajillo" de la plaza Xuquer en Valencia.

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He aquí el "esmorzar" valenciano. Ritual de la terreta que, entre las 9 y las 11 de la mañana, es de obligado cumplimiento para nosotros. En las fotos tenéis un par de buenos ejemplos.

El primero en el restaurante Faus de Muro (Alicante). Bocata "Tío Pep" de lomo, tomate y salsa de perejil. La carne muy tierna, tomates del terreno y la salsa de 10.

El segundo en el bar Chiquitín de Mislata (Valencia) . Carne de caballo con ajos tiernos, acompañado por el "gasto" (aceitunas y cacaos de collaret) regado todo con una Mahou maestra excelentemente tirada.

Nos hemos puesto las pilas en la primera semana con los bares abiertos después de mes y medio a dos velas. Todo sea por apoyar a la hostelería.

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Aquí tenemos el tradicional arroz torrentí de Sant Blai, el famoso "rossejat" y el postre.

Como cada 3 de febrero, en Torrent es tradición comer este delicioso arroz que lleva pelota, tocino, garbanzos, morcilla, carne de ternera, carne de pollo y pelota dulce.

Al estar activas las restricciones actuales no pudimos juntarnos para comer, así que cada uno se llevó su cazuela con un par de raciones. De postre tenemos naranjas de nuestro campo y nueces, regado con un chorrito de miel.

Todo estaba delicioso, no sobró nada. Un buen homenaje que nos dimos esperando que lleguen mejores tiempos

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De cuando habían bares abiertos. Recuerdo del pasado domingo en el restaurante Las Brasas

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Chuletón y hongos al ajillo en el Mesón Rebeco de Valencia. Uno de los mejores restaurantes a los que hemos ido.

Os recomendamos cualquier tipo de carne y en especial este chuletón a la piedra. Para maridar, tienen una cuidadosa selección de vinos, bien servidos y a un precio razonable.

Ahora más que nunca hay que apoyar a la hostelería, en sitios como éste se toman muy en serio las medidas anti covid y que mejor gesto que acudir de vez en cuando para disfrutar de una buena comida junto a buenos amigos.

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Entrecot. El primero en Hotel Mariblanca de Sacedón (Guadalajara) y el otro en el restaurante La Terreta de Valencia. El de Mariblanca estaba mejor aunque el otro era también de 10.

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De los mejores sitios de Valencia para cervecear y al que tenemos muchas ganas de volver, os presentamos a la hamburguesería Cómic de la plaza Honduras. Enorme variedad de buenas birras, buen picoteo para que entren mejor y unas hamburguesas de 10

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Un aperitivo a mediodía en la Taberna Patapuerca de Valencia. Delicioso jamón de cebo y una magnum de Edulis. La felicidad es poder compartir estos momentos un sábado cualquiera.

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Aperitivo, plato principal y postre en Finca La Estacada. Entrecot a la brasa poco hecho que estaba delicioso pero lo mejor de la comida es el postre. Espectacular tarta de queso que en carta se llama "torta parece, de queso es"

El vino de 10, la finca una pasada, el spa ya ni os cuento, la comida otro tanto pero esta tarta es una cosa de otro mundo. La recomendación es que la probeis si tenéis ocasión, nosotros cuando volvamos algún día a Tarancón ya tenemos el objetivo fijado

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"Llevo siglos ya manando y a todos os voy saciando pero trátame con cariño porque me estoy agotando"

J. Bayo Escot.

En los entrenamientos que hago cuando estoy por la serranía baja de Cuenca suelo encontrar rincones que invitan a parar y sentarse un rato a disfrutar del lugar en el que estás. Este detalle de la fuente que hay a la salida de Yémeda me gustó mucho y por eso comparto la foto con vosotros.

Habré pasado por aquí incontables veces y no me había dado cuenta que estaba la fuente, además, la calidad de su agua es de sobresaliente.

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Hoy en bares recomendados por "La Cazuela Conquense" os traemos al Chiquitín bar de Mislata. Tapas tradicionales que están deliciosas y pinchos innovadores para acompañar con un vino o cerveza muy bien tirada, por cierto.

La única pega es que, como su nombre indica, el local se queda un poco pequeño así que estad al loro e ir pronto para poder pillar sitio porque merece mucho la pena pasarse a conocerlo.

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De vinos por Finca La Estacada en Tarancón. Un hotel y restaurante de 10 que tiene también un spa impresionante, con vistas a los viñedos desde la piscina.

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Arròs del senyoret del restaurante Casa Sebastià, en Mareny de Barraquetes. Aquí se come "de categoría internacional" y a muy buen precio. Las tapas en especial las croquetas caseras son muy top y los postres ya es de chapó. Por cierto, la cosa negra de en medio es ñora :-)

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Una foto de cuando estuvimos este verano en Santander, en el mítico bar Fuente Dé. Media de lacón y queso picón, algo fuerte para el que no sea muy "quesero" pero delicioso. Ésto mas unas croquetas fue lo que cenamos aquel día, pero como veníamos de tomarnos unas rondas ya estabámos hasta arriba y no nos cabía nada más en el cuerpo. Cuando volvamos a esta hermosa ciudad dentro de unos años, la parada obligatoria será en este bar.

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Hace mucho tiempo que no subimos nada por aquí pero las vacaciones es lo que tiene, que no te deja tiempo para nada.

El otro día asamos un abanico al punto que estaba especial 👌 comprado en carnicería Alicia de Enguídanos.