LaCookina

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Huevos Esparracados 🌵green asparragus rings + deep fried egg + caviar + guajillo dressing (en Walnut Creek, California) https://www.instagram.com/p/BvIw0fUBgO3/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1m6c6k3wgs3as

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Catalan fire pit 🔥 corn breaded Spring onion + Romesco mousse + Activated charcoal & Aizpelette powder (en Walnut Creek, California) https://www.instagram.com/p/BvIq_nOhiPE/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=awp51r6xnz7r

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Caviar clouds 🌊 kaluga / yolked creme fraîche / sweet potato / lemon & yang (en Telefèric Barcelona) https://www.instagram.com/p/BupB0CCBfeg/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=8a4250pkg0et

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Mi media naranja : it s an orange without peel, ment to be eaten entirely #dessert #workingonit (en Walnut Creek, California)

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Guadalupe Oyster con agua de gazpacho #cheflife #oyster (en Telefèric Barcelona)

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Surf and Salmon : salmon, mayonesa verde, salsa vizcachina y pipas (en California)

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Las lentejas de mi Yaya Nandy (desde mi punto de vista) ::: lentejas castellana en caldo de ave + corteza de pan de chorizo y patata

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Lamb Orgini ::: lamb loin + egg yolk pumpkin sauce + aurora mayo + lion teeth leaf and leek ring

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Los chup'chups de la Barceloneta #antibombas #albóndigas #empanadas con all-i-oli y brava #cheflife #freedom #energy #fuckisis (en California)

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Santa Teresa's :: torrija salada de queso de Mahón y Sobrasada (en Telefèric Barcelona)

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LOLApops #wings Chicken, shrimp and BBQ-Cola #bbq #coke #sauce #cheflife (en Telefèric Barcelona)

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Ostras Rockabilly :: miyagi oyster + bok choi a la catalana + crema de boletus&foie + manchego curado #oyster #cheflife (en California)

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Tarrica :: aspic de carrillera&foie + crema de mango + betabel volador (en California)

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Cordero oxidado y copito de miel :: cordero marinado + merengue de miel y yema seca + crema de romero #cheflife #draw #food (en California)

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Postres de cine #buñuel #sweet #draw #food (en Walnut Creek, California)

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Foie al pastor : foie poêlé, tortilla, piña asada, demi de molasses y balsámico #draw #cook #cheflife (en Rockridge station)

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La cresta : dumpling de gallina y langostino, salsa de morcilla y sweet&sour de vermut y piquillo #draw #food #cheflife (en Claremont Hills, Berkeley, California)