Les délices et caprices @lesdelicesetcaprices - Tumblr Blog

Crème dessert au chocolat Milka {Multi-Délices}

Ici elles font fureur ! Les crèmes dessert Milka sont délicieuses qu’elles ne s’éternisent pas au frais. Je prends le risque d’en manger puisque je ne suis pas allergique au gluten. Toutefois, sur le paquet, il est indiqué “Peut contenir des traces de blé”. Ingrédients pour 12 pots : 350 gr de Lait demi-écrémé400 gr de Crème 30% de matière grasse2 oeufs 200 gr de chocolat Milka Faites…

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#Multi-Délice #sans gluten

La galette des rois sans gluten

Bonjour à tous, Voilà plusieurs semaines que je ne suis pas passée par ici. Je reviens vers vous, pour vous partager la recette de la galette sans gluten. Malheureusement, la pâte feuilletée n’est toujours pas d’actualité ! Le manque de temps pour les essais et les nombreux cafouillages m’ont fait jeter l’éponge. Mais je ne perds pas espoir ! En attendant ce jour, je me contente d’acheter de…

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Churros sans gluten

Voici la recette des churros sans gluten que j’ai réalisé aujourd’hui. Quelques petites améliorations sont à prévoir, mais en attendant… Ça convient à mon estomac ! Ingrédients : 200 gr de farine sans gluten (pour moi de la schar pâtisserie)200 gr d’eauUne cuillère à soupe de sucreUne cuillère à café de levure chimique Une pincée de sel 60 gr de beurre C’est tout ! Dans une casserole, portez…

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Tarte aux pêches et amandes

Bonjour à tous !

Ce 11 septembre 2020, j’ai eu la chance de passer mon cap patissier que j’ai obtenu ! Quelle fierté !

Je reviens donc vers vous avec la recette d’une tarte que j’ai dû réaliser lors de l’examen. Elle m’a donné tellement envie que j’ai eu envie de l’essayer en version sans gluten.

Ingrédients :

Pour la pâte sucrée :

200 gr de farine sans gluten (mix patisserie)

1…

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#amandes #dessert #gâteau #goûter #gourmandises #pate sablée #patisserie #sans gluten

Tarte piémontaise {sans gluten}

Du chocolat et de la noisette, le combo parfait.

Et avec ça, sans gluten! Bien évidemment on peut la réaliser avec de la farine de blé. Dans cette recette, il vous suffira de remplacer la quantité de farine sans gluten par la même quantité de farine de blé. Pour une fois qu’il n’y a rien de compliqué ! Profitons en !

J’utilise de la mix-patisserie de la marque Schär. Pour mon simplifiée…

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La tarte normande {sans gluten}

Que c’est difficile de résister à cette bonne odeur de brioche, de galette ou même de croissant… Et comme à chaque fois que je m’entraîne sur les viennoiseries, j’ai ce besoin de préparer une pâtisserie sans gluten que je pourrais dévorer pour satisfaire cette frustration.

C’est très dur de ne plus pouvoir manger ce qu’on aime le plus mais fort heureusement, on arrive à trouver des…

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#sans gluten #tarte #tarte aux pommes #tarte normande

Tarte chocolat nougatine

À force de faire des pâtisseries, je me retrouve dans une situation de frustration chaque week-end. Et chaque lundi, j’ai envie de sucre.

Quand j’entends que le sans gluten est une nouvelle mode, je mets au défis quiconque de l’essayer durant quelques jours pour se rendre réellement compte que ce n’est pas vraiment une partie de plaisir.

Pour mon entrainement d’aujourd’hui, j’ai voulu…

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#chocolat #nougatine #tarte

Bâtonnets meringués aux amandes {sans gluten - sans lactose}

Bâtonnets meringués aux amandes {sans gluten – sans lactose}

Il y a des jours où les filles font leur difficile. Rien de fait maison, que des gâteaux industriels (parce que le packaging est bien plus joli…). Par exemple, les croissants, elles préfèrent generalement leur céréales. moi qui reve secrètement (plus ou moins) d’en manger.

Puis, il y a d’autres jours où un simple petit gâteau fait toute la différence. Elles ont DE-GOM-MÉ l’assiette. Il en…

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#amandes #goûter #sans gluten

Porridge aux flocons d'avoine sans gluten, banane et lait d'amande.

Porridge aux flocons d’avoine sans gluten, banane et lait d’amande.

Bonjour bonjour !!!! j’espère que vous allez bien et que votre réveil a été moins matinal que le mien!

Manon est une couche tôt-lève tôt. Chloé une couche tard-lève tard. Et moi, et bien je m’adapte mais en temps normal, je serais d’avantage comme Chloé.

Du coup, (avec l’aide de Manon, si vous avez suivi 😜) j’ai préparé du porridge sans gluten et sans lactose. Très simple à réaliser et…

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#amandes #coup de coeur #cuisine #fait maison #framboise #gourmandises #Les produits sans Gluten #petit déjeuner #petitdejeuner #porridge

Tarte aux pommes amandine.

Bonjour à tous,

J’espère que vous allez bien!? Aujourd’hui je reviens vers vous avec une recette de tarte aux pommes amandine.

Vous connaissez très probablement la recette à base de poire, un délice ! Mais mes filles ont eu une passion soudaine pour les poires, et me les ont dévoré avec délectation !

Je me suis donc rabattue sur des pommes. Et je ne regrette pas !

Ingrédients pour…

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#tarte #tarte amandine #tarte aux pommes

Brochettes de poulet teriyaki, brocolis, riz

Bonjour à tous, comment allez vous?! J’ai enfin repris le chemin du blog, enfin! Ces derniers temps, j’ai été pas mal occupée entre les enfants, la maison, et les préparatifs pour la formation… Niveau organisation : ZERO 😂 je cours partout.

Je reviens avec cette recette puisqu’elle vous a fait pas mal réagir sur les réseaux. Les filles ont adoré, c’est très facile à préparer et équilibré ! Le…

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#sauce teriyaki

Napolitain sans Gluten

La tentation est parfois grande lorsque l’on mange sans gluten. Et qu’est ce que c’est agréable de pouvoir combler une envie sans se faire de mal !

Pour le goûter, j’ai décidé de faire un napolitain. Une envie folle de ce biscuit moelleux vanille et chocolat dont les filles raffolent.

Je vous conseille de diviser les proportions par deux. J’en fais toujours un peu plus pour les…

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#napolitain #sans gluten

Tartelette croquante aux amandes

Bonjour à tous ! J’espère que vous allez bien. Aujourd’hui, je publie la recette de la petite tartelette croquante aux amandes que vous avez peut-être dû apercevoir sur les réseaux.

Après un week-end riche en dessert (avec plein de gluten), j’ai eu envie de sucre.Comme à chaque fois me direz-vous….

Mais avec le sans gluten, ce n’est pas toujours évident d’avoir tout sous la main. ET puis,…

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#amandes #pate sablée

Layer cake au chocolat

Bonjour à tous ! me voilà de nouveau derrière cet écran d’ordinateur, pour vous publier de nouvelles recettes. Je ne sais pas combien, ni quand, mais j’essaierai de venir le plus souvent possible.

Aujourd’hui je reviens avec la recette du layer cake qui vous a fait pas mal réagir sur les réseaux sociaux (Facebook et Instagram).

Les ingrédients :

Pour le mollycake :

3 œufs

250 gr de…

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#chocolat #layercake #mollycake #patisserie

Cakedesign en folie !

Les deux derniers week-end ont été extrêmement chargés entre l’anniversaire de ma grande, qui a eu 4 ans et la fête d’anniversaire (et de retraite) de la maman d’un ami ! Je n’ai pas eu le temps de beaucoup souffler mais quel plaisir ! J’aime tellement ces moments et ça me permets de m’améliorer un peu plus à chaque fois. De voir ce qu’il ne va pas, ce que j’aurais pu ou dû faire… ou au…

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#cakedesign #patisserie

Les Tomates Confites

Il est enfin là ! LE PRINTEMPS !

A nous, le soleil, les fleurs, le ciel bleu, les oiseaux qui chantent…mais aussi et surtout les petits légumes du jardin!

L’année dernière, nous n’avons pas pu faire de potager. Les travaux dans la maison et le déménagement nous avaient pris énormément de temps, nous avions donc laissé cette partie un peu de côté. Mais cette année, nous comptons bien nous…

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#confit #cuisine #tomates

Cupcakes à la vanille et à la myrtille sans gluten

Après un long moment sans publications, je reviens vers vous avec une recette de cupcakes. Deux enfants de 18 mois d’écart, ce n’est pas toujours de tout repos et quand l’une d’elle est malade, ça l’est encore moins. Forcement, je mets de côté tout ce qui est blog, instagram et compagnie pour pouvoir m’occuper d’elles, mais cela ne m’empêche pas de penser à vous. Merci d’ailleurs d’être un peu…

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