SÅ. HOLA. BARCELONA. HÄR ÄR DEALEN:
en borde väl ha käkat paella eller chorizo eller serrano eller tapas eller whatever urspansk grej, MEN DET VILLE INTE JAG GÖRA så här kommer istället redogörelse för några av de andra roliga saker som min mun upplevde under fem katalanska dygn.
lyckades iallafall kirra obligatoriska tortillan (visserligen inplastad readymade från matbutik men who cares) dessutom inklusive lök, alla nöjda, utmärkt (LÄGG ÄVEN GÄRNA MÄRKE TILL FANCY DEKORATIONEN. TACK.)
hängde också en dag randomly i matbutik och woha, min x-ray vision fastnar i ostdisken på något ytterst exotiskt, något aldrig tidigare skådat: burgo.
vad som döljer sig bakom detta ord som låter som en ondskefull slovakisk dörrvakt är en så kallad queso fresco – dvs en fräsch ost. vem vill inte vara fräsch, tänker jag, och tvingar mitt sällskap att fixa cheesen.
DETTA VAR ETT BRA BESLUT. jag är inte besviken – angenäm, mild smak (kanske att man skulle kunna säga med lite feeling av halloumi) men framförallt; superfunky, mjukfladdrig wobbly-jello-konsistens. käka om ni kan.
visst att ost som försöker vara jello är rätt kul, MEN! nothing beats the real deal: acid superchemical 60cents-daller i rave-färger, rave-smaker, lyser de i mörkret, fukushima? går inte att misslyckas. äts förslagsvis på toppen av ett berg.
prylen kallar sig tarta de queso fresco och min hypotes är att burgos-grejen befinner sig inuti. tolkar detta som ett spanskt försök till ostkaka. ser inte sådär våldsamt inspirerande trevlig ut men utsidan är inte allt, mah sistas, för konsistens är trevligt krämig och smak är inte jättesöt men trevligt vaniljaktig så jag kan tänka mig att acceptera som efterrätt.
någon form av ackompanjemang skulle nog dock rekommenderas, lite lame att käka bara som den är. det funkar, men är så att säga inte pörfect. glass, sylt, något i den stilen kanske?
AMAZING VIEW OF BARÇA GENOM CITRON-JELLO, ETERNAL BEAUTY, TVÅ SKÖNHETER FÖRENADE I FULLÄNDNING!!
okej. åt detta obegripligt maffiga bakverk i avskildhet i park och var tvungen att utrota omgående p.g.a. mördande varmt och hotande smältning, lite kris-situation, MEN hann bli frälst av denna burgare bestående av två biffiga oidentifierbara kakor, divine kolasås och choklad-täcke. enough said – känns överflödigt att beskriva smakupplevelse vidare, tycker det är uppenbart, fast shit, finare sista taste av spanien får man leta efter. OH DIOS.
äta i spanien är te puta madre, chilla i spanien är te puta madre, allt är te puta madre.
hursomhelst, over and out för denna gång.