...bilmiyorsun , top tüfeksiz ... 💣🔫 Güzel Bir Şarkıyla İyi Akşamlar 🙋🏻 Dün akşam paylaştığım urfa yöresinde yapılan bir çeşit içli köftenin yapım aşamalarını ve tarifini paylaşmak istiyorum.. Bir de videonun sonunda bulgur fotografı var.. Dün yarma nasıl bişey,sevel kitel bulguru nasıl birşey diye soranlar için paylaştım. Üstte ki iki poşet farklı yerlerden alınmış sevelkitel bulguru.. Diğer aşağıdaki unlu gibi olan bulgur ise yarma bulgur.. Geçelim tarifimize: Ben 3 çeşit bulgur kullandım. Malzemeler: 1.5 su bardağı sevelkitel bulguru (yada yarma bulgur olabilir) 1.5 su bardağı irmik 1.5 su bardağı köftelik esmer bulgur 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı isot İç harcı: 2 adet ince doğranmış sogan 350 gr az yağlı kıyma 1 tatlı kaşığı biber salçası Nane,kimyon,isot,kuru reyhan,karabiber ve cok az tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı Sosu için: 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası Karabiber,kimyon,tuz 4 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Öncelikle tüm bulgur ve irmiklerimizi ıslatalım. Ortalama 2 bardak su yeterlidir. Baharatları ekleyin ve karıştırın. 30 dakika dinlendirin. Daha sonra dış hamuru 20 dk kadar yoğurun. Hamurlaşınca ve kolay şekil almaya başlayınca yoğurmayı bırakın. İç malzemelerini normalde çiğden yapabiliyorsunuz bu tarifte köfte gibi yoğurarak. Ama ben çok çok az tavada soganla rengini döndürerek hazırladım. Yağı,baharatları,salçayı ekledim. 2-3 dk çevirdim o kadar. İç harcını sogutun. Hamurcan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlyın. İsaret parmağınızj ıslatarak ortasını oyun ve içini kıymalı harçtan doldurun. Poğaça gibi,yada kuru dolma gibi D şeklinde kapatın ve tepsiye dizin. Sos için: Yağı ve salçaları kavurun.1.5 litre su ekleyin. Kaynayınca köfteleri ekleyin ve 20-25 dk haşlayın. Suyuyla birlikte servis edin. Afiyet olsun. #merveözbey #topsuztüfeksiz #music #içliköfte #yahudikoftesi #yahudiköftesi #nurselinmutfagi #food #foods #foodie #yummy #yemekgram #yemekblogu #yemektarifi #urfayemekleri #instablogger #foodblogger #turkishfood #yöresel #derlemetarifler #mutfakgram #foodstyling #foodstagram #goodfood #foodshare #foodvideo #instafood #instacollage #yemektarifleri
baratheonpilled
ellievsbear
titsay
stormborns