Blog de la pâtisserie en ligne par Mimi Gwastell

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Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir Leone&me. Ce joli site vous propose des kits pour réaliser vous même de ravissants tricots : des laines et cotons de qualités, quelques explications, le matériel nécessaire à la réalisation et c'est à vous de jouer ! En plus, en cette fin d'année, nos petits gâteaux se sont logés, bien au chaud, dans les kits, et ça, c'est une sacrée cerise sur le tricot ! 

http://www.leoneandme.com/

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Le Conte de Noël               par Mimi Gwastell

Cette année, Mimi Gwastell vous raconte un joli conte de Noël. Une histoire comme on les aime, pleine d’aventures, de surprises et de tendresse : un bel hommage à la Pâtisserie de Voyage !

Entre la Bretagne et les gâteaux de voyage, c’est une vieille histoire. Lorsque les marins partaient pour des courses lointaines, ne prenaient-ils pas avec eux à côté des indispensables vivres quelques douceurs leur faisant goûter le plus longtemps possible aux saveurs de la maison ? Entre la Bretagne et les épices, c’est également une vieille histoire. Moins connue mais aussi passionnante.   Au 17ème et 18ème siècles,  les bateaux de la Compagnie des Indes orientales partaient de Lorient pour aller chercher à Pondichéry, Chandernagor, Yanaon, Karikal ou Mahé  du poivre noir, du gingembre, de la cannelle et tant d’autres produits aromatiques. Et derrière cette « route des épices », que d’aventures  pour ces hommes embarqués pour plusieurs mois, voire des années !

A bord du « Florissant », un bâtiment de 600 tonneaux,  l’expédition avait été particulièrement longue avec une escale à l’île Bourbon après avoir démâté au  cap de Bonne espérance et une autre au Yémen pour laisser passer la mousson, mais, passée Cadix,  de forts vents de sud-ouest allaient permettre à l’équipage de passer à terre le prochain Noël 1711. Iwan, l’un des mousses, en rêvait le soir à la coupée. Il lui semblait que les embruns dessinaient au loin les flammes de l’âtre quand le soleil des tropiques fondait dans l’océan.

 Et voici, en cette soirée de Noël, la maison basse protégée du vent  par des sapins centenaires.  Quelques coups sur la porte. Les meubles de bois alignés contre le mur. Sa mère seule devant la cheminée.  La chaleur du feu. Les larmes de joie. Puis,  soudainement, la honte. Elle ne l’attendait pas ! Il était parti depuis si longtemps. Elle n’a rien préparé pour Noël, cette nuit devant être comme l’an passé celle de l’absence.   Elle a bien quelques ingrédients dans le garde-manger mais ni les pruneaux, ni l’anis, indispensables  au traditionnel gâteau que l’on faisait pour la Nativité dans le pays de Languidic.

Qu’importe ! On raconte qu’ Iwan sortit alors de son sac de toile quelques trésors qu’il a ramené de son voyage : des bâtonnets de cannelle, des racines de gingembre, des grains de poivre noir venus des comptoirs indiens ; des amandes, des raisins secs  et des graines de coriandre venues d’Andalousie. On raconte aussi qu’avec quelques œufs, du sucre, du miel (et beaucoup de tendresse), sa mère composa en cette nuit de Noël une pâtisserie si moelleuse, à la croûte si craquante et aux goûts si subtils que sa renommée est venue jusqu’à nous. Nous avons reconstitué la recette pour votre plus grand plaisir !

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A la découverte d’Accords parfaits

Ce mois-ci, Mimi Gwastell et le Casier à bouteilles sont partis à la recherche d’accords parfaits...

C’est après réflexions ,et dégustations, que nous avons sélectionné plusieurs crus, s’accordant divinement bien avec nos petits gâteaux. Ainsi, pour savourer notre Fondant au chocolat ou même un Petit Gwastell à la Datte et à la Rose, vous pouvez ouvrir une bouteille de Bugey-Cerdon, un vin effervescent à la robe rosée, avec une très forte expression aromatique à dominante fruits rouges. Si vous êtes un inconditionnel de notre Gâteau à thé à l’Amande, redécouvrez-le avec un Montlouis brut : un vin avec une gamme aromatique très large, allant du fruit blanc à la minéralité. Enfin, sachez que nos Petits Gwastell au Caramel au beurre salé ou encore Abricots, raisins & noix”, sont encore plus délicieux avec un bon Cidre artisanal !

Désormais, vous savez que chacun de nos Merveilleux Petits Gâteaux, peut avoir pour compagnie du thé et du café bien sûr, mais aussi de délicieux vins! 

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Les Desserts de l’été Par Mimi Gwastell

Cet été, Mimi Gwastell vous invite à découvrir ou à redécouvrir ses petits gâteaux en compagnie de crèmes glacées, de sorbets ou de fruits ! 

Par exemple, 

Pour les amateurs de saveurs fraîches et fruitées, nos petits gâteaux à la framboise sont une bénédiction ! Pour encore plus de sensations , nous vous conseillons d’associer la douceur et le fruit de ces derniers avec une belle boule de sorbet citron. Un petit gâteau à la framboise, la boule de glace au citron et 3 jolies framboises seront du plus bel effet dans votre assiette à dessert ...Mmmmh...

On vous souhaite un bel été, plein de découvertes et de surprises gourmandes A bientôt ! 

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Bonne fête à toutes les Mamans !

Chez Mimi Gwastell, nous savons faire de merveilleux petits gâteaux, nous les fabriquons avec soin et avec amour. 

Chez Mimi Gwastell, nous mettons un point d’honneur à vous faire plaisir, à vous et à vos proches.

Chez Mimi Gwastell, La fête des Mères est une belle occasion d’offrir un moment gourmand plein d’amour à vos mamans <3 

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La Maison Plisson , une adresse qui a tout bon

Ce marché et bistrot de haute volée ouvre la semaine prochaine à Paris, parrainé par les chefs Bruno Doucet et Yves Camdeborde.

Aujourd’hui, Mimi Gwastell est très fier de vous annoncer que ses Petits Gwastell se sont fait une place au chaud , à La Maison Plisson ! Un nouveau lieu très prometteur: un incroyable projet, de merveilleux produits, de belles personnes  ... Chez Mimi Gwastell, c’est tout ce qu’on aime...

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3 ans Mamzelle Laura - Concours #2 : Mimi Gwastell

C’est l’heure du 2ème concours de la semaine #3ansMamzelleLaura ! Tout d’abord merci pour l’accueil que vous avez réservé au premier concours, ca me fait plaisir Le partenaire du jour est Mimi Gwastell, une marque bretonne qui propose des pâtisseries et croûtes à thé ! Si vous connaissez un petit peu mon blog, vous devez savoir…Read More

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Elles sont là !

Dans notre boutique des Halles Centrales, à Rennes, de drôles de petits gâteaux ont atterri pour ce Week-end pascal ! Toujours aussi délicieux, ils raviront petits et grands gourmands ;)

Joyeuses Pâques !

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La famille Mimi s’agrandit !

Notre gamme de gâteau à thé, sur une base amande, s’enrichit d’un mélange chaud et ultra gourmand: oranges confites et pépites de chocolat.

 Du croquant, du fondant, du fruité et une touche d’amertume: beaucoup de sensations gourmandes pour cette recette qui accompagnera un thé aux agrumes ou un thé noir.

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Le chocolat, par Mimi Gwastell

Chez Mimi Gwastell, les petits gâteaux merveilleux se déclinent désormais au chocolat !

 Notre petit gâteau au chocolat est un fondant au goût corsé et fruité. Nous avons sélectionné un chocolat d’Origine (Ouganda) à 80% de cacao : un véritable trésor pour les amateurs de chocolat !   

Délicieux avec un thé aux fruits rouges,  sublime avec le café, ce merveilleux petit gâteau accompagnera parfaitement vos moments gourmands ...

A bientôt ! 

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Mmmh... ça sent bon Noël chez Mimi Gwastell dans les halles centrales de Rennes !!!

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Une forêt de sapins gourmands s'impatiente au laboratoire Mimi Gwastell.... 

Ils arrivent bientôt aux halles centrales de Rennes :)

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Le petit nouveau est arrivé !

Oh ! Voici le nouveau Petit Gwastell Abricot, Raisin et Noix du Périgord ! Disponible chez nos revendeurs et dans notre stand aux Halles centrales de Rennes. Laissez vous tenter par son parfum chaud et fruité...

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Mimi Gwastell s'installe à Rennes !

L'équipe Mimi Gwastell est heureuse de vous informer que nous sommes désormais présent aux Halles centrales de Rennes ! 

Venez vite dévouvrir notre merveilleux stand et nos petites gourmandises dans ce charmant lieu historique... 

On se dit à bientôt ! 

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Mimi Gwastell est à Fouesnant !

Mimi Gwastell se sent Comme à la maison ! 

Retrouvez Gâteaux à thé et Petits Gwastell Mimi Gwastell dans cette merveilleuse petite boutique !

Comme à la maison est une épicerie fine - salon de thé à découvrir à Fouesnant, dans le sud Finistère.

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Où nous trouver ?

Vous souhaitez trouver nos petites pâtisseries Mimi Gwastell près de chez vous ?

Découvrez par ici la carte de nos revendeurs : http://mimigwastell.com/fr/magasins

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"Gâteaux de voyage"

Article "Gâteaux de voyage" sur Mimi Gwastell, paru dans le dernier numéro de Ouest Magazine

http://www.ouest-magazine.com/bibliotheques/pdf/OuestMag7-BD.pdf