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Recetas fáciles paso a paso

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Bacalao Dorado Rápido {Portugal}

Bacalao Dorado o Bacalhau À Brás Vamos a cocinar el bacalao típico de Portugal, pero de forma rápida y muy fácil, tan sencillo como comprar las migas de bacalao desaladas y patatas paja de paquete, en 10 minutos lo tienes en la mesa. La receta la aprendí de mis primas, me dijeron que traían bacalao dorado para cenar y confieso que me asusté cuando… ¡ vi que los ingredientes estaban sin…

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Tostadas tailandesas de cerdo y gamba

Unas tostadas de #Tailandia con #cerdo y #gamba, una mezcla que te volverá loco y sorprenderá a tus invitados

Hace ya mucho tiempo que no participo en el reto “Cocinas del Mundo”, pero cuando allá por el 2016 visitamos virtualmente Tailandia, me compré un libro en Amazon por 2.00€ y me enamoré de esta cocina tan curiosa, en esta ocasión os propongo unas tostadas deliciosas, curiosas y muy fáciles, como podéis comprender, podéis modificar los ingredientes a vuestro gusto, yo por ejemplo usé katsuobushi…

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Salmón en Costra de Hojaldre

Os presento una nueva receta con hojaldre, esta vez "Salmón en Costra de Hojaldre" de Jamie Oliver, deliciosa...

Todos los años por Navidad hago la receta de Hojaldre de Salmón que me sale muy bien y gusta a pequeños y grandes pero este año, viendo Canal Cocina, apareció una nueva versión de Salmón al horno “Salmón en Costra de Hojaldre” de Jamie Oliver que me cautivó y si bien en futuras ediciones haré mejoras, esta receta queda muy bien y resulta un pastel hojaldre muy sabroso. Ingredientes: 1 puerro1/2…

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Galletas de Chocolate Decoradas

Vamos a celebrar la Navidad haciendo unas Galletas de Chocolate Decoradas y ayudando a la ONG OMSIDA, ¿Te apuntas?

En casa hemos retomado la decoración de galletas de navidad, esta vez galletas de chocolate decoradas con glasa real. Sin presión, no son para regalar porque no nos vamos a juntar toda la familia fue una tarde de relax, tan solo hicimos unas poquitas para comerlas en Navidad. Y salió mi vena ONGera, hice un arbolito de navidad con lacitos rojos en honor al “Día Mundial de la Lucha Contra el…

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Lentejas con Chistorra

El plato favorito de mi hijo son las Lentejas con Chistorra, un guiso casero sin misterios, cocinadas al chup chup de toda la vida.

El guiso favorito de mi hijo Alex son las lentejas con chistorra de modo que como he tenido tiempo durante el confianmiento, las he cocinado varias veces, uso la olla tradicional y al chup chup, cuan abuelita de toda la vida…

Ingredientes:

3 tacitas de lenteja seca castellana eco

2 dientes de ajo

1/2 cebolla

un trozo de chistorra (25 cm)

1 tacita de arroz

aceite

agua

1/6 de pastilla de caldo de…

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Pan de Hamburguesas

Ha en casa tu Pan para Hamburguesas, te explico paso a paso cómo hacerlo y cómo congelarlo para hacer más cantidad y comerlo siempre recién hecho.

Cuando no hay Pan buenas son…pan de hamburguesas

Estoy horneando pan con mayor frecuencia, porque me gusta y porque tengo un poquito más de tiempo, el Teletrabajo me permite organizarme mejor para la elaboración del pan, en esta ocasión tenía unas hamburguesas en el congelador pero solo pan de molde en la despensa así que saqué la harina y la máquina de amasar, vamos a ello:

Ingredientes:

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Gofres Belgas de Lieja

Loa Gofres Belgas de Lieja son mis favoritos, ahora hechos en casa, quizás sea el momento de comprar una gofrera...

En Bélgica existen dos tipos de gofre, los que os presento hoy son mis favoritos y son de la provincia de Lieja y otros más tipo bizcocho que publicaré en un futuro próximo que son de Bruselas…

Gofres de Lieja con salsa de chocolate y nata

Ingredientes:

100 ml leche templada

1 huevo

35 g azúcar moreno

una pizca de sal

1 sobre levadura panadería (marca Maizena)

250 g harina de trigo todo uso

15…

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Obleas para empanadillas caseras sin huevo

Una recetica sencilla de obleas para empanadillas caseras sin huevo y hechas al horno, en tiempos de crisis, recetas económicas y fáciles.

Ya publiqué una receta de masa para obleas de empanadillas en el pasado, que por cierto es deliciosa, pero no quería hacerla con huevo ya que solo me quedaban los que llevaba puestos…, pero le puse vino y leche para hacerla sabrosona.

Ingredientes:

110 ml aceite de oliva

30 ml leche

30 ml agua

50 ml vino blanco

sal

340 g harina

1 huevo para pincelar (si las haces al horno)

Relleno:

1 huevo duro

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Pan Chino Frito

Ya puedes hacer esta sencilla receta de Pan Chino Frito, ¡no te aburras durante la cuarentena! #receta #pan #panchino #yomequedoencasa

Como decíamos ayer… jajaja, si, ya sé, hace muucho tiempo que no publicaba nada y ha tenido que ocurrir una pandemia mundial que me encerrase en casa y me diese el tiempo suficiente como para volver a publicar una recetilla.

Es un pan chino fritoque hice ante el miedo a ir a por pan a la tienda, no sea que al doblar la esquina me pillase el coronavirus ese de mierda que está creando tantos…

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Wok de Tofu al Teriyaki {Recetas Saludables}

Wok de Tofu al Teriyaki {Recetas Saludables}

Quizás te hayas preguntado alguna vez, ¿cómo se cocina el Tofu? o que puñetas es eso del tofu que comen los vegetarianos, bueno pues el tofu sale de las judías de soja, es una cuajada gomosa de la leche de soja (ya se que suena rarico pero así es), traducido: es como hacer un queso fresco con una leguminosa (suena mas raro aun a que sí), se puede cocinar de muchas maneras, a la plancha, frito, al…

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Historia de mi Huerto, Punto y Final

Historia de mi Huerto y Punto y Final #huertoecologico #huerto #hortelano #tomates #aventurahorticola

La vida es un camino lleno de senderos, hace 6 años, exactamente un 14 de Febrero de 2011, me metí de lleno en uno que llevó mi vida a una aventura como hortelano. Un huerto se cruzó en mi vida y ahora doy por finalizado aquel sendero para seguir con mi vida por otros derroteros, si, la Historia de mi Huerto llegó a su FIN.

En esta historia hay olor a tomates frescos y a tierra mojada, hay…

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Wok de pollo con salsa teriyaki

Se acabó la Navidá, hoy comida saludable: Wok de pollo con salsa teriyaki, que aproveche...

Bueno chicxs se acabó la Navidad, hay que volver a las buenas costumbres, las dietas saludables y más económicas como este  Wok de pollo con salsa teriyakique os presento hoy: aquí el wok aquí unos amigos… está elaborado con verduritas y pasta oriental, de esa que se hace rápido y tiene una textura tan particular además de la salsa favorita en mi casa, la salsa teriyaki con ese punto dulzón tan…

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mirecetario.es os desea Feliz Navidad 2017

mirecetario.es os desea #FelizNavidad 2017 #sinexcesos #serfelices #navidad #recetasnavidad #postresnavidad

¡Ya tenemos encima a ese señor de barbas regordete vestido de rojo pasión!, por eso desde mirecetario.es queremos desearos que paséis una Feliz Navidad 2017, una Noche Buena con cena saludable, una Comida de Navidad sin excesos, una Noche Vieja baja en alcohol, una Comida de Año Nuevo 2018 sin resaca y que los Reyes Magos os traigan cumplidos todos vuestros deseos no materiales.

Feliz Navidad 2017

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Soja verde guisada con boniatos {Recetas Saludables}

#Soja verde guisada con #boniatos #RecetasSaludables para prepararnos para la #Navidad ;)

La Soja Verde es una leguminosa mal llamada soja, su nombre real es Judía Mungo o Poroto Chino, hoy vamos a cocinarla guisada con boniatos y arroz integral, la principal característica de esta variedad de soja es su alto contenido en proteína (un 25%) además nos viene cargadita de fibra, vitamina B (ácido fólico), magnesio (ideal para los huesos) y es baja en grasas por lo que se convierte en el…

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Wok al jengibre y lomo con panko

Volvemos a cocinar en Wok esta vez con jengibre y lomo con panko de guarnición ¿te atreves con un wok?

Volvemos con las recetas llenas de ingredientes rarunos, en esta ocasión es un wok de pasta para wok, sí es una redundancia pero se trata de una pasta que se hace en apenas 4 minutos en la propia salsa que agregamos al wok, también lleva jengibre fresco lo que le da un puntito fresco y picante al plato y luego lo he acompañado con lomo empanado con panko para hacer un plato único lleno de sabores…

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Crepe de pollo con salsa rosa

#Crepe de #pollo con salsa rosa, una #receta #fácil y deliciosa para cualquier ocasión, ¿te atreves a cocinarla para tu pareja?

Las crepes caseras tienen mucha versatilidad y aunque por aquíya tengo publicadas varias, suelo hacer una crepe de pollo con salsa rosa muy fácil y resultona para cuando tienes invitados, puedes dejar las crepes hechas con antelación y luego es cuestión de montar y servir, os cuento, esta receta era una cena de capricho cuando Arantxa y yo eramos novios, al salir de trabajar iba a un Restaurante…

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Galletas de cerveza para los Pilares 2017 y la Oktoberfest

¿Que tal unas #Galletas de #cerveza hojaldradas para celebrar los #pilares17 y la #Oktoberfest?

Esta receta de Galletas de Cerveza Hojaldradas  van de coña para celebrar las Fiestas del Pilar 2017 y de paso la Oktoberfest 😉 os confieso que según voy sumando años las fiestas me agobian mogollón, tantísma gente por todas partes me estresa, eso sí, no me perderé la zona de Food Trucks, la Carpa de Aragón y el Musical de Prisciladel que hace tiempo tengo las entradas, pero poco más, el resto…

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