身為嘉義新住民(外地遷徙到嘉義居住者),發現在嘉義想吃壽喜燒其實沒有太多選擇(火鍋倒是非常非常非常多)。偏偏不爭氣又是一個壽喜燒重度喜愛者,特愛肥美的肉片輕輕涮過那甜鹹醬汁,入口後那多汁又美好的身心靈滿足。
MoMo Paradise 進駐嘉義秀泰之後去過幾趟,但是對於不斷漲價的價格(與略微偏鹹的醬汁),窮苦的荷包與年華老去的肉體實在有些不堪負荷。去的次數減少了,但是對於壽喜燒的思念卻是與日俱增。
最近在網路上看見松築推出了價格非常優惠的壽喜燒套餐,沒有多考慮就在某個身心俱疲的下班時間趕來犒賞自己一整天的辛勞。
松築壽喜燒套餐,推出兩款主食肉品供選擇:CHOICE精選雪花牛與TORO銘柄雪花豚,兩款原價各是$498,活動期間是非常可親的$298,這優惠價格其實也讓人很驚訝,松築用餐環境挺優雅,安靜又舒適,服務也很棒,這樣的價格在有些火鍋店可能都只能吃到夾起來就碎碎,涮起來又縮到不見令人傷心的肉片。
套餐內容包含了主食肉肉、時蔬(吃壽喜燒最喜歡西滿湯汁的豆腐與蔬菜了啊)、白飯、手作甜品、還可以$加購溫補湯品。
與友人說好了一人點一款分著吃。肉盤上來的時候有被肉肉的厚度與面積驚喜到,尤其是那油花分布均勻的TORO級銘柄雪花豚,可比一張臉蛋大,很少看見豬肉油花分布這麼美的,細問才知道「銘柄豚」在日文的是來自品牌產地之意。而CHOICE精選雪花牛那肥美的油花光看就已經可以想像入口即化的口感了。
夾起一片肉肉在滾滾湯底中涮煮至微微粉紅的狀態,適中厚實的肉片果然沒有在高溫噴煮後縮水散裂,啊~現在打字的當下再看到這張照片又忍不住吞嚥了口水,肥美得宜,入口保有嚼勁與壽喜燒湯汁甜美交融。
特別要來說說松築的壽喜燒湯底,沒有惱人的死鹹,入口甘醇,讓人很是驚豔(記得以前吃壽喜燒到後頭都要一直加白開水進去滾才不會太鹹),服務生非常熱情地與我們解釋,這湯底是以蘋果、洋蔥、昆布、味醂、柴魚醬油熬煮而成,融合蔬果與昆布等鮮甜,很是清爽,店家特別吩咐我們吃壽喜燒要先煮肉,再煮時蔬,結合了肥美油脂的湯底再去煮蔬菜,更是爽甜迷人吶。
以$29加購得湯品:百合地雞手羽燉湯,一入口的溫潤很舒服、很醇厚,原來是以老母雞與大量蔬菜熬煮了4小時的湯底,再加入百合、龍眼等溫補食材,以及鮮嫩的雞手羽 a.k.a 雞翅,沒有過多調味,吃得出食材本身的美味,$29這加購價格也太感心。
結尾是松築自家製作的濃豆乳花佐黑糖赤豆 a.k.a 黑糖紅豆豆花,但是松築真的把菜色命名得太有氣質了!正所謂飲食享受不僅是色香味俱全,連菜名的風雅也兼顧了!我們很愛松築的濃豆乳花,不是外頭那種QQ彈彈的口感,選用不含基因改造的有機黃豆,研磨後不濾渣,保留了口感與營養,很是綿密香醇,充滿豆乳香氣,單吃就很好吃,再淋上慢火熬煮的黑糖紅豆,不甜膩卻又相得益彰。
這次有被松築地壽喜燒套餐給驚豔到,以後想念壽喜燒,不一定得花大錢去吃撐到難受的吃到飽,以合理的價格享受精緻且C/P值高的餐點內容也是很舒適優雅的選擇。
Ending放上松築舒適的用餐空間讓大家參考,每個桌位之間都保有舒適且隱私的距離,還有幾間適合大型聚餐或者會議的小包廂,是能讓人放鬆享用美食的空間。
松築壽喜燒供應時間:週一~週五午餐與晚餐,六日不供應。
嘉義|松築創作和食料理|優雅又飽含誠意的壽喜燒套餐 身為嘉義新住民(外地遷徙到嘉義居住者),發現在嘉義想吃壽喜燒其實沒有太多選擇(火鍋倒是非常非常非常多)。偏偏不爭氣又是一個壽喜燒重度喜愛者,特愛肥美的肉片輕輕涮過那甜鹹醬汁,入口後那多汁又美好的身心靈滿足。 MoMo Paradise 進駐嘉義秀泰之後去過幾趟,但是對於不斷漲價的價格(與略微偏鹹的醬汁),窮苦的荷包與年華老去的肉體實在有些不堪負荷。去的次數減少了,但是對於壽喜燒的思念卻是與日俱增。 最近在網路上看見松築推出了價格非常優惠的壽喜燒套餐,沒有多考慮就在某個身心俱疲的下班時間趕來犒賞自己一整天的辛勞。 松築壽喜燒套餐,推出兩款主食肉品供選擇:CHOICE精選雪花牛與TORO銘柄雪花豚,兩款原價各是$498,活動期間是非常可親的$298,這優惠價格其實也讓人很驚訝,松築用餐環境挺優雅,安靜又舒適,服務也很棒,這樣的價格在有些火鍋店可能都只能吃到夾起來就碎碎,涮起來又縮到不見令人傷心的肉片。 套餐內容包含了主食肉肉、時蔬(吃壽喜燒最喜歡西滿湯汁的豆腐與蔬菜了啊)、白飯、手作甜品、還可以$加購溫補湯品。 與友人說好了一人點一款分著吃。肉盤上來的時候有被肉肉的厚度與面積驚喜到,尤其是那油花分布均勻的TORO級銘柄雪花豚,可比一張臉蛋大,很少看見豬肉油花分布這麼美的,細問才知道「銘柄豚」在日文的是來自品牌產地之意。而CHOICE精選雪花牛那肥美的油花光看就已經可以想像入口即化的口感了。 夾起一片肉肉在滾滾湯底中涮煮至微微粉紅的狀態,適中厚實的肉片果然沒有在高溫噴煮後縮水散裂,啊~現在打字的當下再看到這張照片又忍不住吞嚥了口水,肥美得宜,入口保有嚼勁與壽喜燒湯汁甜美交融。 特別要來說說松築的壽喜燒湯底,沒有惱人的死鹹,入口甘醇,讓人很是驚豔(記得以前吃壽喜燒到後頭都要一直加白開水進去滾才不會太鹹),服務生非常熱情地與我們解釋,這湯底是以蘋果、洋蔥、昆布、味醂、柴魚醬油熬煮而成,融合蔬果與昆布等鮮甜,很是清爽,店家特別吩咐我們吃壽喜燒要先煮肉,再煮時蔬,結合了肥美油脂的湯底再去煮蔬菜,更是爽甜迷人吶。 以$29加購得湯品:百合地雞手羽燉湯,一入口的溫潤很舒服、很醇厚,原來是以老母雞與大量蔬菜熬煮了4小時的湯底,再加入百合、龍眼等溫補食材,以及鮮嫩的雞手羽 a.k.a 雞翅,沒有過多調味,吃得出食材本身的美味,$29這加購價格也太感心。 結尾是松築自家製作的濃豆乳花佐黑糖赤豆 a.k.a 黑糖紅豆豆花,但是松築真的把菜色命名得太有氣質了!正所謂飲食享受不僅是色香味俱全,連菜名的風雅也兼顧了!我們很愛松築的濃豆乳花,不是外頭那種QQ彈彈的口感,選用不含基因改造的有機黃豆,研磨後不濾渣,保留了口感與營養,很是綿密香醇,充滿豆乳香氣,單吃就很好吃,再淋上慢火熬煮的黑糖紅豆,不甜膩卻又相得益彰。