Мои друзья

[myriends-blog]

Творожные шарики Ингредиенты: - 250 гр творога - 1 яйцо - 5-6 столовых ложек сахара - 1,5 стакана муки - 1/2 без горки чайной ложки соды - сахарная пудра Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем творог и соду. Перемешиваем так, чтобы не осталось творожных комочков. Добавляем муку и месим тесто. Даем тесту постоять минут 15-20. Потом катаем колбаски, режем на брусочки, из брусочков катаем шарики (не очень большие, т.к. при жарки они немного увеличатся в размерах) В кастрюльку с горячим растительным маслом погружаем первую порцию шариков, деревянной ложкой помогаем им всплыть. Жарить лучше на среднем огне, дав им прожариться внутри и не дать сгореть снаружи. Жарим =?UTF-8?B?0LTQviDQt9C+0LvQvtGC0LjRgd

http://food-paradise.ru/post/147448931585

Творожные шарики Ингредиенты: - 250 гр творога - 1 яйцо - 5-6 столовых ложек сахара - 1,5 стакана муки - ½ без горки чайной ложки соды - сахарная пудра Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем творог и соду. Перемешиваем так, чтобы не осталось творожных комочков. Добавляем муку и месим тесто. Даем тесту постоять минут 15-20. Потом катаем колбаски, режем на брусочки, из брусочков катаем шарики (не очень большие, т.к. при жарки они немного увеличатся в размерах) В кастрюльку с горячим растительным маслом погружаем первую порцию шариков, деревянной ложкой помогаем им всплыть. Жарить лучше на среднем огне, дав им прожариться внутри и не дать сгореть снаружи. Жарим до золотистого цвета Готовые шарики складываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, потом перекладываем на блюдо и уже остывшие посыпаем сахарной пудрой.

[myriends-blog]

Стол-мангал своими руками

http://healthy-appetite.ru/post/147437258059

Этот проект сочетает в себе элементы, характерные для стиля техно - столбы, поддерживающие столешницу, и детали классического стиля - мягкие плавные линии топки. Благодаря такому сочетанию этот гриль будет органично смотреться в любом саду.

Гранитные блоки и брусчатка, из которых выполнен гриль, - долговечный и удобный материал, который легко содержать в чистоте. Это еще одно преимущество проекта. Гриль выполнен из гранитных блоков, но благодаря ажурной конструкции он не выглядит тяжеловесным. Изящность ему придают гранитные столбы (они также могут быть выполнены из шлифованного песчаника), поддерживающие рабочую столешницу и возвышающиеся над её поверхностью. Они закреплены в фундаменте с помощью арматурных прутьев и монтажного раствора.

Топка представляет собой ящик из нержавеющей стали толщиной 2 мм. Решетка тоже выполнена из нержавеющей стали. Они размещены на прутьях - их можно опускать или поднимать.

Несмотря на то, что гриль отличается утонченной формой, он подходит как для традиционных садов, так и для садов, выдержанных в современном стиле.

[myriends-blog]

Творожная запеканка

http://amazing-food.ru/post/147393271163

Перемешивается: 5 столовых ложки манки 4 столовых ложки сахара, 3 яйца 2 пачки творога 1 банка (200 г.) сметаны щепотка соли. после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности. Получается очень вкусно! Попробуйте приготовить!

[myriends-blog]

Как кормить ребенка, чтобы укрепить его иммунитет? 

http://royalfeast.ru/post/147381791625

Как кормить ребенка, чтобы укрепить его иммунитет?  7 правил 

🌀 Давать пить отвар шиповника

Шиповник - чемпион по содержанию витамина С, давать его детишкам можно с четырёхмесячного возраста. Но нужно учитывать, что этот полезнейший для иммунитета продукт выводит калий из организма. Поэтому если даёте отвар шиповника, в то же время давайте курагу, изюм, бананы - всё, в чём содержится калий и что даёт возможность возраст ребёнка. Чай из шиповника продаётся в аптеке, но и дома его легко приготовить. Две столовые ложки свежих или сушёных ягод залить литром кипятка и оставить на ночь в термосе либо укутав полотенцем. Или так: 100 грамм сушёных или 50 грамм свежих ягод шиповника залить литром воды и полчаса держать на медленном огне. Давать не постоянно, а курсами по 2 - 3 недели с последующим перерывом на месяц.

🌀 Вместо сахара добавлять в пищу мёд. Это правило, конечно, действительно только для тех детишек, у которых нет аллергии на мёд. Кстати, аллергия именно на этот полезнейший продукт встречается только у 2 % людей в мире. А миф о гипераллергенности мёда вызван его массовыми фальсификациями. К примеру, часто причиной аллергии является присутствие в покупном мёде тростникового сахара. И вполне может оказаться, что на чистый мёд у малыша никакой аллергии и нет. Но если у Вашего малыша уже были проявления аллергии на мёд, вряд ли Вы захотите экспериментировать, давая ему другой сорт - это понятно. А вот если мёд Ваш ребёнок переносит хорошо, добавляйте его и в отвар шиповника, и в каши, и в чай по половинке чайной ложечки. Мёд богат микро- и макроэлементами, ферментами и витаминами, а особенно полезен сотовый мёд. Вот 1 отличный рецепт. Понадобится: 200 грамм кураги, 200 грамм изюма, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм чернослива, 3 столовых ложки мёда и 1 лимон. Сухофрукты промыть, обдать кипятком, просушить. Лимон помыть, порезать на кусочки, удалить косточки. Прокрутить всё через мясорубку. В получившуюся смесь добавить мёд и хорошенько перемешать. Хранить в холодильнике, принимать по чайной ложечке перед завтраком.

🌀 Добавлять в салаты и супы пару измельчённых зубчиков чеснока.

Чеснок обладает сильнейшими бактерицидными свойствами. Кроме того, в его состав входит аденозин - производная нуклеиновой кислоты, которая, в свою очередь, является строительным материалом для ДНК и РНК. А ещё в чесноке есть селен, германий и кремний, которые обеспечивают активность витаминов С и Е. Часть своих полезных свойств чеснок сохраняет и при термической обработке, поэтому его можно добавлять, например, и в тушёные овощи. А во время эпидемии гриппа постоянно держите в детской тарелку с мелко нарезанным чесноком - это насыщает воздух фитонцидами, благодаря которым организм более эффективно противостоит различным вирусам. Многих смущает запах изо рта после блюд с чесноком. Чтобы от него избавиться, достаточно пожевать листик мяты или веточку петрушки.

🌀 Есть морковку. Морковь - просто кладезь каротина, который в организме превращается в витамин А. Но это не единственное достоинство морковки. Она очищает кровь, выводит из организма токсины, нормализует обмен веществ, повышает активность всех органов. Благодаря высокому содержанию фитонцидов морковь способна воздействовать на болезнетворную микрофлору почти так же эффективно, как лук и чеснок. Полезна морковка и в салатиках, особенно с зелёным яблоком, и в виде сока. А для лучшего усвоения каротина лучше кушать её с жирами - сливками или сметаной. Но морковь, как и любой другой полезный продукт, нужно употреблять в меру. Если переборщить, печень просто не справится с переработкой каротина и кожа у малыша пожелтеет.

🌀 Два раза в неделю готовить красную рыбу.

Главное, что делает красную рыбу полезной - содержание омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Это укрепляет иммунитет, сосуды, мозговую и нервную ткань. Кроме того, в рыбе есть фосфор, благотворно влияющий на активность мозга, и йод, способствующий правильной работе щитовидной железы. Дорогие сорта красной рыбы, такие, как сёмга и лосось, можно с успехом заменить более дешёвыми, но не менее полезными, например, кетой. Но тут есть нюанс - малышам до двух лет красную рыбу давать не стоит, у них возможны проблемы с пищеварением. А начинать знакомить ребёнка с красными сортами лучше с горбуши - это наименее жирный сорт. Можно приготовить в фольге, а можно немного отварить, измельчить, залить молоком и взбитыми яйцами и запечь в духовке до готовности.

🌀 Дважды в неделю давать ребёнку орехи - грамм 20-30.

Тут стоит оговориться: в первый раз пробовать орехи детям желательно не раньше пяти лет. Сначала давать 1 орешек в день и наблюдать за реакцией организма, чтобы не было аллергии. Если у ребёнка лишний вес, то лучше сначала помочь ему похудеть, а потом уже включать в рацион орехи. В чём же польза орехов для иммунитета? Во-первых, все орехи являются источником ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для нормального роста, развития и обеспечения эластичности сосудов. Во-вторых, орехи, особенно фундук, богаты витамином Е - известным антиоксидантом. В-третьих, орехи - это растительный белок, который по своей ценности близок к белкам животного происхождения.

🌀 Заправлять салаты оливковым маслом.

Древние греки называли оливковое масло “жидким золотом”. Было время, когда это масло использовали в качестве валюты. Оно почти полностью состоит из ненасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень вредного холестерина в крови и не влияют на содержание в организме его полезной разновидности. Полезный холестерин, как известно, детям жизненно необходим. А жиры, содержащиеся в оливковом масле, по своему составу похожи на жиры грудного молока. Кроме того, оливковое масло стимулирует развитие костной системы растущего организма, укрепляет стенки кишечника и оказывает мягкое слабительное действие. Уже с семи месяцев можно добавлять капельку оливкового масла ребёнку в овощное пюре или в супчик.

🌀 Держать в норме кишечник.

Кишечник выполняет иммунногенную функцию - стимулирует выработку иммуноглобулина и иммунокомпетентных клеток. Большинство полезных веществ, поступающих в организм с пищей, всасывается именно в кишечнике. Так что состояние кишечника напрямую связано с состоянием здоровья. Чтобы кишечник был в норме, давайте малышу минеральную воду без газа, кисломолочные продукты и пищу, богатую клетчаткой.

Для профилактики полезно пропить месячный курс овсяного отвара. Полстакана промытого овса ( не крупы, а именно овса ) залить с вечера водой - 1,5 литра и настоять до утра в эмалированной посуде. Утром довести до кипения и проварить полтора часа на слабом огне с закрытой крышкой. После остывания процедить и хорошенько отжать. Давать ребёнку перед едой по 2 столовые ложки, после 5 лет - по 100 мл отвара в течение месяца.

Ну и конечно же эти правила не отменяют закаливающие процедуры, прогулки на свежем воздухе и физическую активность.

[myriends-blog]

Лосось, запеченный с сыром

http://tasty-habits.ru/post/147287646689

Лосось, запеченный с сыром.

Ингредиенты:

филе лосося - 1 кг; репчатый лук - 1 шт.; соль, перец - по вкусу; майонез - 1/3 ст.; лимонный сок - 2 ст. ложки; дижонская горчица - 1 ст. ложка; чеснок - 2 зубчика; тертый твердый сыр - ¼ ст.; тертая моцарелла - ½ ст.

Приготовление

Рыбное филе проверяем на наличие костей и при необходимости извлекаем их. Старайтесь использовать для этого рецепта цельный кусок лосося.

Выкладываем рыбу на застеленный фольгой противень и приправляем солью и перцем с обеих сторон. Поверх рыбного филе распределяем тонкие кольца репчатого лука.

В небольшой миске взбиваем домашний майонез с пропущенным через пресс чесноком и лимонным соком. Тонким слоем покрываем полученным соусом поверхность луковой подушки и обильно засыпаем блюдо тертым сыром.

Ставим рыбу на 15 минут в разогретую до 200 ° духовку, а затем под гриль - на 2-3 минуты до получения румяной корочки.

[myriends-blog]

Вкусный и быстрый салатик «Рататуй»

http://mymehta.tumblr.com/post/147234709819 /post/147232589737

Рецепт: 4 яйца 500 г мяса курицы гриль (можно заменить отварным) 200 г корнишонов 100 г твердого сыра 1 морковь соль, перец по вкусу Для заправки: 100 г майонеза, 100г сметаны.

Яйца варим, чистим, нарезаем. Куриное мясо нарезаем кубиками, корнишоны режем мелко, добавляем к яйцам. Сыр и свежую почищенную морковь трем на терке, добавляем к остальным ингредиентам. Заправляем майонезом и сметаной, солим, перчим по вкусу.

Этот салат легкий, не занимает много времени на приготовление и очень вкусный!

[myriends-blog]

ПИРОЖНОЕ «ВУПИ»

http://fresh-recipe.ru/post/147233968023

ПИРОЖНОЕ “ВУПИ”.

Ингредиенты:

Тесто: Яйцо куриное - 1 шт. Масло сливочное - 80 г Сахарная пудра - 100 г Какао-порошок - 3 ст.л. Молоко - 100 мл Мука пшеничная - 130 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванилин - 1 г

Крем: Сливки (35 %) - 150 мл Сахарная пудра - 4 ст.л.

Это традиционные Американские пирожные. Готовятся они очень быстро и влюбляешься в них с первого укуса. Мягкие, шоколадные бисквиты в сочетании со взбитыми сливками - это просто БОМБА. С удовольствием делюсь рецептом и настоятельно рекомендую попробовать.

1. Масло достать из холодильника заранее. 2. Отмерять сахарную пудру и молоко. 3. В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин. 4. Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого пышного состояния. 5. Вбить яйцо, тщательно перемешать. 6. Частями вмешать сухие ингредиенты - муку, какао и молоко. 7. Размешать до однородного состояния.

8. С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто на противень круглыми лепешками, не сильно большими, они увеличатся в размере.

9. Выпекать в разогретом духовом шкафу, температура 180 °, 10-12 минут.

Пока бисквиты остывают, необходимо приготовить крем.

10. Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

11. Выложить крем на одну лепешку, накрыть другой и

Пирожное, на мой взгляд, не требует украшения. Но можно слегка присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

[myriends-blog]

САЛАТ ГРИБНАЯ ПОЛЯНА

http://royalfeast.ru/post/147183524650

Ингредиенты:

1 баночка маринованных шампиньонов 1-2 вареные моркови 100 гр свежих шампиньонов 1 луковица 2-3 солёных огурца 3-4 варёные картофелины 1 варёный куриный окорочок 1 пучок укропа 1 пучок зелёного лука майонез соль по вкусу. Свежие грибы обжариваем с репчатым луком до готовности, приправив солью и перцем. Вымытую и просушенную зелень измельчаем, морковь, солёные огурцы и картофель трём на крупной тёрке. Окорочок измельчаем на волокна, либо мелко режим.Берём глубокую салатницу, смазываем её слегка растительным маслом (для того, чтобы потом легко перевернуть салат на плоское блюдо) или накрываем пищевой пленкой. Начинаем собирать наш салат. Выкладываем шляпками вниз маринованные шампиньоны, засыпаем всё нарезанной зеленью и делаем сетку из майонеза. Следующий слой варёная морковь, майонез, солёные огурцы, обжаренные грибы с луком, майонез, варёное мясо, немного поперчить, майонез и последний слой картофель (его смазывать майонезом не надо). Ставим салат в холодильник для пропитки минимум на пару часиков. Достаём, накрываем его плоским блюдом, на котором салат будет подаваться и переворачиваем. * Для остроты, можно заменить вареную морковь на морковь по-корейски. * Окорочок можно заменить любым отварным мясом или ветчиной.* Любители сыра могут добавить 150 г. сыра к слою с морковью

[myriends-blog]

Блинчики на кипятке

http://fresh-recipe.ru/post/147043448183

Блинчики на кипятке.

1 стакан кефира 1 стакан кипятка 1 стакан муки 2 яйца сода на кончике ножа 1 ст.л. сахара 0,5 ч.л. соли 2-3 ст.л. растительного масла

Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. Тонкой струйкой влить кипяток - не переставая взбивать. Добавить кефир и перемещать. Добавить просеянную с содой муку и мешать до исчезновения комочков (я - блендером), в конце добавить растительное масло. Жарить блинчики на предварительно разогретой сковородке (смазав её сливочным маслом) до желательной степени румяности.

[myriends-blog]

ОЛАДЬИ КАПУСТНЫЕ

http://amazing-food.ru/post/146994465543

Ингредиенты:

- 1 ст-н кефира - 2 яйца - 2 ч.л. соли - 1 ч.л. сахара - 0,5 ч.л. молотого чёрного перца - 3 ст.л растительного масла - 1 ч.л. соды - 2 ст-на мелко нашинкованной капусты - мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука - мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Приготовление:

Делаем тесто, как на оладьи. Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану. Соду вводим в самом конце! Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем. Подаём со сметаной или соусами на её основе.

[myriends-blog]

Пышки по-быстрому

http://fresh-recipe.ru/post/146993939168

Готовятся пышки быстро, пекутся молниеносно и также быстро тают во рту. Мы все их просто обожаем!

Ингредиенты:

2 яйца 3-4 ст.л. сахара щепотка соли ваниль ½ ч.л. соды 3 ст.л. сметаны (с горкой) 1 столовая ложка. водки (необязательно).

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле. Пышки на глазах раздуваются, пекутся молниеносно. В конце посыпать пудрой.

Приятного аппетита!

[myriends-blog]

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ

http://healthy-appetite.ru/post/146990914259

На 1 кг огурцов 1 литр минеральной газированной воды, 2 ст. ложки соли с небольшими горками, чеснок, укроп. На дно емкости уложить часть укропа и резанного чеснока, на укроп уложить огурцы ( у огурцов срезать оба кончика с двух сторон), на огурцы снова укроп и чеснок, залить минеральной водой с разведенной в ней солью. Оставить на сутки (или на ночь). Можно добавить сахар и приправы по Вашему вкусу…

Приятного аппетита!

[myriends-blog]

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ И ТВОРОГА 🍓

http://fresh-recipe.ru/post/146986948648

Ингредиенты:

- печенье - 24 штуки; - молоко - 2/3 стакана; - творог - 250 г; - сметана - 4 ст. ложки; - сахар - 3-4 ст. ложки в зависимости от сладости печенья; - сливочное масло - 2-3 ст. ложки; - цедра лимона - 2 ч. ложки; - клубника (свежая или из компота).

Приготовление:

Для приготовления крема соедините творог, сметану, сахар, сливочное масло и цедру лимона.Тщательно перемешайте или пробейте в блендере до получения однородной массы.Каждое печенье окуните в молоко и выложите ровным слоем 6 штук. Положите по столовой ложке творожного крема.Повторите ещё 3 раза слои из печенья и крема.Покройте верх и бока торта творожным кремом.Украсьте торт из печенья и творога фруктами или ягодами, например, клубникой из компота, лимонной цедрой, листочками базилика.

[myriends-blog]

Вкусный салат на праздничный стол

http://gourmet-cooking.ru/post/146938461864

Ингредиенты: - Куриная грудка-2 шт(800 гр), - шампиньоны 600-700 гр, - 6 шт яиц варенных. - 2-3 луковицы репчатых, среднего размера, - 2-3 моркови средних, - сыр твёрдый 100 гр, - майонез, - специи (карри), - зелень.

Приготовление: Обжарить грибы с луком и выложить на дуршлаг, (чтоб лишний жир ушёл) Грудку обжарить с карри, нарезать на кубики. яйца (желтки тоже нарезать) добавить майонез, или сметану, посолить по вкусу. Выложить на блюдо, придав форму грибочка, ножку оформляем тёртым на мелкой тёрке белком (присыпать укропом), шляпку-варенная морковь потёртая на мелкой тёрке, низ шляпки сыром тёртым. Приятного аппетита!

[myriends-blog]

ВАНИЛЬНЫЙ СМЕТАННИК

http://fresh-recipe.ru/post/146793349353

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста: - 200 гр сливочного масла (маргарина) - 1 яйцо - 1,5 ч ложки разрыхлителя - 2 ст муки (300 гр) - 0,5 стакана сахара

Начинка: - 500 гр сметаны - 4 яйца - 1 ст.л. ванильного сахара - 1 пакетик ванилина (2 гр) - 5 ст.л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар ,добавить яйцо,высыпать муку с разрыхлителем. Руками замесить песочное тесто, скатать в шар. Форму 22-24 см смазать сливочным маслом. Тесто распределить по форме,сделать высокие бортики.Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности.вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка! выпекать 30-40 минут при 180 градусах.

[myriends-blog]

БЫСТРЫЙ ТОРТ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

http://fresh-recipe.ru/post/146789619608

Если надоела обычная шарлотка, можно немного схитрить и приготовить вкусный и очень простой тортик! Принцип приготовления тот же, а результат впечатляет гораздо больше!

яйца куриные 3 шт. сахар 180 г мука 100 г разрыхлитель 0,5 ч.л. сливки молочные 500 мг сахарная пудра 2-3 ст.л. варенье 2 ст.л. шоколадная крошка 50 печенье 100

Итак, яйца взбить с сахаром до белой пены с помощью миксера.Продолжая взбивать, ввести муку и разрыхлитель, хорошо размешать.Вылить тесто в смазанную форму, выпекать при 180 градусах минут 20-30. Взбить сливки с пудрой. Совет. Как только появятся пики, выключить миксер, иначе можно перевзбить и сливки расслоятся на масло и сыворотку! Взбивать надо холодные сливки в холодной посуде!Когда бисквит приготовится, достать его, охладить.Разрезать готовый бисквит пополам. Нижнюю половинку положить на блюдо, полить вареньем, намазать кремом.Сверху выложить вторую половинку бисквита, немного придавить, обмазать весь торт кремом, разровнять. Бока украсить печеньем или палочками..Верх торта украсить шоколадной крошкой. Рекомендую подавать с чашечкой кофе!

[myriends-blog]

Яичные гнезда

http://gourmet-cooking.ru/post/146784948154

Яичные гнезда 1 шт - 130 ккал

Берем 2 яйца. Аккуратно отделяем белки от желтков. Каждый желток отделяем в маленькую пиалу, а белки взбиваем с солью в крутую пену до пиков. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры. Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух гнезд. Посыпаем гнезда маложирным сыром. В серединки гнезд кладем желтки. Помещаем в разогретую до 230 гр С духовку на 6 минут.