Deliciosas receitas com Pessêgo
🍑🍰 “Pêssego: Doce, Refrescante e Versátil!” 🍑🍰 Descubra receitas incríveis com essa fruta suculenta: desde bolos e mousses até drinks irresistíveis. Prepare-se para uma viagem gastronômica que vai te deixar com água na boca! 🤤👩🍳
Bolo de Pêssego e Chocolate Branco
Ingredientes:
300 g de chocolate branco ralado
1/2 xícara (chá) de margarina
1 3/4 de xícara (chá) de açúcar
8 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de pêssegos em calda
1/2 xícara (chá) de água
1 envelope de gelatina sabor pêssego
Modo de Preparo:
Aqueça o forno a 180 °C.
Derreta o chocolate com a margarina em banho-maria.
Bata 3/4 de xícara (chá) de açúcar com 5 gemas até ficar fofo.
Sem parar de bater, acrescente o chocolate derretido, a farinha e o fermento.
Bata 5 claras em neve e incorpore à massa.
Despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e asse por cerca de 35 minutos.
Prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, 2 gemas e o amido de milho até engrossar.
Escorra a calda do pêssego, pique a fruta e misture metade no recheio.
Corte o bolo ao meio, recheie e leve à geladeira.
Prepare o marshmallow: misture açúcar e água, leve ao fogo até dar ponto de fio e misture com claras em neve e gelatina.
Cubra o bolo com o marshmallow e decore com o restante dos pêssegos picados.
Bolo de Pêssego com Noz-Moscada
Ingredientes:
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sobremesa de manteiga
200 g de pêssegos em calda fatiados
1 colher de chá de noz-moscada moída
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma com furo no meio com margarina e polvilhe com farinha.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Adicione a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite.
Incorpore delicadamente as claras em neve.
Forre o fundo da forma com pedacinhos de manteiga e polvilhe açúcar mascavo.
Disponha as fatias de pêssego de forma decorativa e despeje a massa.
Polvilhe a noz-moscada sobre o pêssego e o açúcar.
Asse por cerca de 40 minutos até dourar.
Deixe esfriar e desenforme.
Bolo Gelado de Pêssego
Ingredientes:
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sobremesa de manteiga
200 g de pêssegos em calda fatiados
1 colher de chá de noz-moscada moída
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma com furo no meio com margarina e polvilhe com farinha.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Adicione a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite.
Incorpore delicadamente as claras em neve.
Forre o fundo da forma com pedacinhos de manteiga e polvilhe açúcar mascavo.
Disponha as fatias de pêssego de forma decorativa e despeje a massa.
Polvilhe a noz-moscada sobre o pêssego e o açúcar.
Asse por cerca de 40 minutos até dourar.
Deixe esfriar e desenforme.
Mousse de Pêssego
Ingredientes:
1 lata de pêssego em calda
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixa de gelatina sabor pêssego ou abacaxi
Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador os pêssegos sem a calda, o leite condensado e o creme de leite (pode ser com o soro).
Bata até dissolver o pêssego (deixe esta mistura no próprio liquidificador e reserve).
Dissolva a gelatina em uma xícara de chá em água quente (não precisa colocar água fria ou gelada).
Coloque no liquidificador e deixe bater. Quanto mais tempo bater, mais aerado o mousse ficará.
Leve à geladeira até firmar.
Bolo Tradicional de Pêssego
Ingredientes:
4 gemas
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
4 claras em neve
3 colheres (sopa) de manteiga gelada
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo para polvilhar
200 g de pêssegos em calda fatiados
Modo de Preparo:
Bata as gemas com o açúcar na batedeira até ficar esbranquiçado.
Sem parar de bater, vá adicionando a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite.
Por fim, misture a clara em neve delicadamente.
Forre o fundo de uma fôrma de cone central com pedacinhos da manteiga e polvilhe o açúcar mascavo.
Disponha as fatias de pêssego de forma decorativa e despeje a massa.
Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos até dourar.
Vire o bolo ainda quente sobre um prato (as fatias de pêssego ficam para cima) e deixe esfriar.
Calda de Pêssego e Espumante
Ingredientes:
1 lata de pêssego em calda
1 garrafa de vinho espumante (pode ser champanhe, prosecco ou frisante)
1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
Retire a calda do pêssego e reserve.
Coloque os pêssegos sem a calda, o leite condensado e o espumante no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Experimente e adoce com a calda de acordo com o seu gosto.
Sirva bem gelado e aproveite para decorar a taça com fatias de pêssego fresco.
Caipirinha de Pêssego
Ingredientes:
1 lata de pêssego em calda
1 garrafa de vodca
Cubos de gelo
Modo de Preparo:
Pegue os pêssegos em conserva e corte ao meio.
Coloque as metades do pêssego nos copos junto com um pouco de calda, mas cuidado para não ficar muito doce.
Com um socador, amasse os dois no copo.
Preencha o copo com gelo, junte com a vodca e misture bem. Sirva gelado.
Drink Não Alcoólico com Pêssego em Calda
Ingredientes:
1 lata de pêssego em calda
1 lata de leite condensado
1 garrafa de groselha
Gelo a gosto
Modo de Preparo:
Bata o pêssego junto com a calda e o leite condensado no liquidificador.
Adicione o gelo para triturá-lo.
Coloque ¾ da mistura em um copo e adicione groselha a gosto.
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