#chef_patriciabranco

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What a lovely starting day! Here, back in São Paulo (Brazil) we always have fresh&crunchy bread (from our local bakery) for breakfast. Today I have made a delicious scrambled eggs that reminds me that hotel atmosphere & ambiance. Gastronomy is about care, love and technique. Wishing you all the best. Cheers from Chef Pat #breakfast #paozinho #frescura #scrambleegg #delicious #healthy #crunchy #commitment #withme #others #zelo #cafedamanha #santaclaus #comingsoon #happyday #felizdia #followback #chef_patriciabranco (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/B5C8lUXH6Hn/?igshid=ijw8gbs2rc89

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a estória eh sobre um dos doces mais apreciados pelos brasileiros: o bem casado! estava aqui pensando sobre a origem do nome desta delícia e me perguntei: ‘por que bem casado?’ acho que a resposta poderia ser: ‘ah, porque são dois bolinhos unidos por uma camada generosa de doce de leite’. Mas, no meu modo de pensar, este docinho ainda está envolto em uma pressão social de que apenas noivos merecem ‘bem casados’ ou bebês ‘bem nascidos’. Bem, o meu convite de hoje eh um pouco diferente: por que não ter uma linda mesa de ‘bem...’ na comemoração de ‘bemfilha’, ‘bemmae’, ‘bemfilho’, ‘bempai’, ‘bemvovo’, ‘bemcompadre’, bemcomadre’ ‘bemmulher’, ‘bemhomem’, bemamigo’, ‘bemamiga’ e por ai vai? Você escolhe o nome do ‘bem...’ e nos fazemos o seu ‘bem...’ chegar até você, com recheios deliciosos: doce de leite, brigadeiro com chocolate belga, beijinho, geleia de frutas vermelhas ou qualquer recheio que você quiser. . . . Cheers, Chef Pat Observação: ainda não tinha visto esta ideia por aí. Chefs precisam inovar, e cá estou fazendo a minha parte! (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/B4-QnTMHCxy/?igshid=l177qdwcu2ay

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Why not a caramelized banana with a hint of honey for dinner? I’ve also used a generous amount of melt mozarela di bufala on top of it. I was just wondering who also enjoy having this yummy desser at night! All the best from Pat who is ready for bedtime & dreams! (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/B406ZhUHlmF/?igshid=fbp0k47ga8mh

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quanto amor envolvido em uma simples obra! e eh sob esse amor que o meu fazer eh feito, um fazer que quase transborda o limite e torna muito mais feliz e repleta de sentido a vida de muitas pessoas. @chef_patriciabranco we love what we do every single day. from a simple recipe our love goes & comes in a way that can be felt throughout the entire process: first we truly think the recipe and select the best quality ingredients possible; secondly, we ‘mise-en-place’ everything and assembly all the ingredients together to built an art for a very perceptive palate. last, but not least, we appreciate feedbacks from clients and loved ones because there is nothing better than having great people around us helping us to create memories. yes, for sure: food & memories are impressively associated! hugs from Chef Pat (em São Paulo, Brasil) https://www.instagram.com/p/B4zN_K4njHg/?igshid=8hhluugi9bsv

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apenas passando para dizer ‘hello everyone!’, ‘olá pessoal’. Vamos seguir @chef_patriciabranco no Instagram. Há muito amor envolvido ali. Aguardo vocês! Abraço afetuoso da Chef.