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@para1para2
Trocitos de pollo con maíz dulce en salsa de tomate
Dependiendo de nuestro estilo de vida y requerimientos alimentarios, comprar proteínas animales en grandes cantidades es una buena opción; siempre y cuando esta compra se administre de una buena forma. A inicio de mes compramos un paquete grande de trocitos de pollo, empacamos paquetes de 500 gramos cada uno y los almacenamos en el congelador. Este pollo lo hicimos para una cena, la noche…
Burrito con garbanzos búfalo, quinoa y frijoles
Estos burritos son una adaptación de la receta Burrito con garbanzos picantes que habíamos publicado anteriormente. Para aprovechar todo el paquete de tortillas de trigo, preparamos 6 unidades de una vez, congelan perfectamente y son muy prácticos para llevar. Se pueden personalizar con o sin picante, o con el picante que más les guste. Cómo los preparamos para congelar, no les pusimos ninguna…
Tener una alacena de emergencia no es acumular por miedo, es construir autonomía. Es una forma de cuidar lo que comemos, nuestro tiempo y los recursos que tenemos, para poder sostener la vida diaria con mayor tranquilidad, incluso cuando las cosas cambian. #Para1Para2
Cada año, la flor de itabo aparece marcando temporada en patios y cafetales. Es un ingrediente tradicional, de sabor particular y carácter fuerte, que forma parte de nuestra cocina. Aprovecharla es también conectar con lo local, la temporada y las preparaciones tradicionales. #Para1Para2
Salsa de tomate, pollo desmenuzado y hongos
Muchas veces, abrimos la refri y no “vemos” nada para comer; hay un poquito de esto y de aquello. Entre tanto burumbum del día no pensamos en qué podemos hacer, con un poquito de pollo desmenuzado y algunos hongos, hicimos esta salsa de tomate para acompañar una pasta, rindió 4 porciones, cenamos esa noche y nos llevamos de almuerzo al día siguiente; la porción perfecta…
Una sopa cremosa, sencilla y reconfortante para esos días en que el cuerpo pide apapacho. Ideal para aprovechar verduras que quedan en la semana para no desperdiciar nada. #Para1Para2
El maíz pujagua le da a estas tortillas un color precioso y un sabor suave y profundo. Una receta sencilla para disfrutar este maíz tan especial en la cocina de todos los días, y que además se congela muy bien para tener tortillas listas cuando se necesiten. #Para1Para2
Un sánguche lleno de sabor y perfecto para recibir visitas. Rinde varias porciones y se puede dejar listo con anticipación para compartir sin prisas #Para1Para2
♻️🥬🪣💚Reaprendiendo una nueva forma de compostaje. Esta publicación es una experiencia personal de cómo nos ha funcionado el servicio de Hagamos Composta CR, lo que hemos aprendido en el proceso y porqué lo vemos como una inversión. #CadaAcciónCuenta #Para1Para2
🍞 Pan con semillas en máquina panificadora #Para1Para2
🥕4 zanahorias, 4 cortes diferentes🥕 Evitá el despercidio de alimentos, preparando con antelación, porciones de zanahoria cortada y lista para usar🥕 #Para1Para2
Garbanzos con salchicha
Del grupo de las leguminosas, los garbanzos son nuestros favoritos. Súper nutritivos, una excelente proteína vegetal que se puede consumir en muchas formas.Enlatados o preparados desde cero, son igual de nutritivos; tener garbanzos enlatados siempre resolverá una comida, pero también se pueden preparar desde cero y tenerlos congelados, ya sea listos para consumir o como base de otras…
1 pollo asado, 4 comidas
5 minutes El pasado viernes 17 de octubre , di una charla de consejos de cocina para estudiantes. En el espacio Random Talks, de Random de Escuela de Computación San José, Tecnológico de Costa Rica.Como era una charla para estudiantes, me puse a investigar cuáles fueron o son, esas primeras comidas que hacemos cuando ya estamos siendo más independientes en la cocina.No importa si seguimos…
Cuando vamos a la feria nos gusta ver cuáles productos hay diferentes para nosotros, así fue como dimos con esta Raíz de Chayote; el sabor es curioso, sabe a chayote, pero tiene textura de papa y se ve como una yuca. #Para1Para2 #RaízDeChayote
Hoy 15 de mayo celebramos en Costa Rica el Día del Agricultor y de la Agricultora Costarricense.
Muchas gracias por todo su esfuerzo, dedicación y trabajo duro para que nuestras comidas diaria se vean llenos de color, nutrientes y salud. Parte de nuestro estilo de vida en #Para1Para2 es el #slowfood, donde nos enfocamos en comprar de productores nacionales, que tengan buenas prácticas agrícolas o de procesamiento de sus productos, y que haya un trato y precio justo al momento de adquirirlos #goodcleanandfairfoodforall
#cadaaccióncuenta cuando queremos hacer cambios significativos en nuestra alimentación, nuestro entorno y nuestro planeta, por eso es tan importante evitar el #desperdiciodealimentos, estas pérdidas y desperdicios impactan la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, reducen la disponibilidad local y mundial de alimentos, generan menores ingresos para los productores y aumentan los precios para los consumidores.
Además, el #desperdiciodealimentos tiene un efecto negativo sobre el medio ambiente debido a la utilización no sostenible de los recursos naturales.
Cuando desperdiciás alimentos, desperdiciás el trabajo de agricultores, su tiempo, recursos económicos, conocimiento y dedicación para tener cultivos de calidad.
Evitá el desperdicio de alimentos, evitá el despercidio de recursos.
¡Feliz Día de la Agricultora y el Agricultor! 🍌🍋🍊🍆🍅🥦🥒🍠🥔🌽🥦🍇🌶 #para1para2
#recetasadaptadas#cocinadeaprovechamiento#recetasantidesperdicio#nodesperdicio#buenacomida#comidareal#vidaslow#slowfood#goodcleanandfair
Hoy 15 de mayo celebramos en Costa Rica el Día del Agricultor y de la Agricultora Costarricense.
Muchas gracias por todo su esfuerzo, dedicación y trabajo duro para que nuestras comidas diaria se vean llenos de color, nutrientes y salud. Parte de nuestro estilo de vida en #Para1Para2 es el #slowfood, donde nos enfocamos en comprar de productores nacionales, que tengan buenas prácticas agrícolas o de procesamiento de sus productos, y que haya un trato y precio justo al momento de adquirirlos #goodcleanandfairfoodforall
#cadaaccióncuenta cuando queremos hacer cambios significativos en nuestra alimentación, nuestro entorno y nuestro planeta, por eso es tan importante evitar el #desperdiciodealimentos, estas pérdidas y desperdicios impactan la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, reducen la disponibilidad local y mundial de alimentos, generan menores ingresos para los productores y aumentan los precios para los consumidores.
Además, el #desperdiciodealimentos tiene un efecto negativo sobre el medio ambiente debido a la utilización no sostenible de los recursos naturales.
Cuando desperdiciás alimentos, desperdiciás el trabajo de agricultores, su tiempo, recursos económicos, conocimiento y dedicación para tener cultivos de calidad.
Evitá el desperdicio de alimentos, evitá el despercidio de recursos.
¡Feliz Día de la Agricultora y el Agricultor! 🍌🍋🍊🍆🍅🥦🥒🍠🥔🌽🥦🍇🌶 #para1para2
#recetasadaptadas#cocinadeaprovechamiento#recetasantidesperdicio#nodesperdicio#buenacomida#comidareal#vidaslow#slowfood#goodcleanandfair
Maízcrudo son unas roscas de harina de maíz que se preparan en Cartago para Semana Santa. Esta #RecetaAdaptada rinde 65 rosquillas, la porción ideal #Para1Para2