Qualcosaditè, Napoli.

Il primo Tea Shop partenopeo!

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Matcha Cappuccino, per la tua colazione calda invernale.

Matcha Cappuccino, per la tua colazione calda invernale.

Come dicevano due abbastanza famosi circa un trentennio fa, L’estate sta finendo!

Per chi è alla ricerca di qualcosa di gustoso e salutare, che possa magari sostituire il caffè ed il latte, sicuramente il Matcha Cappuccino Vegano è il prodotto giusto! Il Matcha, a differenza di tutte le altre tipologie di Te verde è un tè praticamente solubile: può essere sciolto con facilità sia in acqua che in…

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Il Chasen, il frullino per il tè verde Matcha

Il Chasen, il frullino per il tè verde Matcha

Se amate il tè e frequentate qualche teashop, sicuramente lo conoscete. E sicuramente, la prima volta, lo avete guardato con curiosità. Stiamo parlando del chasen, il frullino di bamboo per il te verde matcha.

chasen frullino di bamboo per il te verde matcha

Il Frullino di Bamboo, il Chasen, è necessario per la preparazione del te verde matcha: serve per mescolare il tè per ottenere una schiuma…

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Franchising Qualcosaditè, la tua passione, il tuo lavoro.

Franchising Qualcosaditè, la tua passione, il tuo lavoro.

Il tè è la tua passione? Il tuo sogno è quello di aprire un teashop?

Hai Mai pensato di unirti al nostro Franchising?

Forti della esperienza maturata nel corso di questi Anni, Qualcosadite è uno dei brand piu famosi in Italia nel mondo del tè.  Dispone già di due punti vendita nella città di Napoli è fornisce diverse realtà nel settore Horeca.

Fondato nel 2009, è stato il Primo teashop nella…

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Dammannfreres, online i melange piu celebri. I Te Profumati più ricercati e amati.

Dammannfreres, online i melange piu celebri. I Te Profumati più ricercati e amati.

Dopo numerose richieste siamo riusciti finalmente a pubblicare online anche i te profumati, o meglio, i Mélanges DammannFreres online.

Era il 1692 quando re Luigi XIV accorda al Signor Dammann, il privilegio della vendita in Francia di Caffè, Tè e Cioccolato. E’ l’inizio di una lunga STORIA che conduce la società Dammann Frères a diffondersi in tutto il mondo per negoziare tè e prodotti esotici…

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MatchaEggs, ritornano le Uova di Pasqua al Matcha

MatchaEggs, ritornano le Uova di Pasqua al Matcha

Matchaeggs, le uova di Pasqua al cioccolato bianco e Matcha!

Pasqua con chi vuoi? Sicuramente! Ma anche quest’anno puoi farti compagnia con le Matchaeggs, le famose e uniche Uova di Pasqua al cioccolato bianco e Matcha.

Ormai tutti sapere delle proprietà benefiche del Matcha e dei suoi utilizzi in cucina. MatchaLatte, MatchaFrappuccino,  MatchaSmoothiese tanto altro. In oriente è possibile…

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shichimi togarashi: Il Curry Giapponese. Sedani e gamberetti.

shichimi togarashi: Il Curry Giapponese. Sedani e gamberetti.

Il shichimi togarashi è probabilmente la miscela di spezie più amata in Giappone (peperoncino ai sette sapori” o semplicemente shichimi) è una tradizionale miscela di spezie tipica delle cucina giapponese; fuori del giappone è anche conosciuta come nanami togarashi.

Il Shishimi Togaraschi Viene di solito utilizzata in zuppe, tagliolini, piatti di carne bianca e diversi piatti a base di riso,…

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Tempeh, Crema di Tartine Veloce per Antipasto

Tempeh, Crema di Tartine Veloce per Antipasto

Una crema di Tempeh sfiziosa, ottima su tartine o crackers, magari guarniti con lattuga o sottili fettine di cipolla di Tropea.

Il Re di questa ricetta è il Tempeh.

Il Tempeh è un derivato della soia di origine indonesiana. E’ ricavato dai germogli di soia gialla, fatti ammorbidire e poi cotti e fatti fermentare grazie alle spore di un fungo.

Ha un buon sapore di funghi e noci ed un ottimo…

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Palestina! Manakiche b’tzaatar, La ricetta della focaccia Araba con lo Za'Hatar!

Palestina! Manakiche b’tzaatar, La ricetta della focaccia Araba con lo Za’Hatar!

Palestina! Profumi arabi e sapori mediterranei!

Una classica ricetta palestinese, semplice semplice, amata molto anche e soprattutto dai bambini, la pizza za’hatar, (manakiche b’tzaatar) un tipo di focaccia salata molto sottile che assume, grazie allo za’hatar, un sapore molto piacevole e intrigante.

Lo Za’Hatar

Lo za’hatar è una miscela di spezie tradizionalmente composta da timo, sesamo e sale,…

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Cinque Spezie Cinesi: Stupisci con una ricetta veloce veloce, facile facile.

Cinque Spezie Cinesi: Stupisci con una ricetta veloce veloce, facile facile.

Ecco finalmente una ricetta che utilizza un miscuglio straordinario di spezie, molto intrigante e sensuale, da cucinare, perchè no, a San Valentino, per stupire il nostro amore con un piatto fuori dal comune:

Pollo e peperoni alle cinque spezie cinesi.

La miscela delle cinque spezie è un insieme di aromi molto popolare nella cucina cinese. La composizione comprende anice stellato, semi di…

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DETOX BOX, Pu'er, Bancha e Rooibos. Un invito alla prova.

DETOX BOX, Pu’er, Bancha e Rooibos. Un invito alla prova.

DETOX BOX!

In occasione del nostro “anniversario”, a breve saranno ben 8 anni di Qualcosadite, vogliamo farvi un regalo.

Un regalo salutare, detox e ricchissimo di benessere: una Detox Box, formata da una confezione di Pu Erh Shu Bio, una di Bancha Primaverile Biologico ed una di Rooibos Cedemberg Bio.

Il Pu erh, (te post fermentato dello yunnan, invecchiato 5 anni) ottimo per il metabolismo, è…

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Pate di Melanzane alle spezie. Cumino e Tahin. Ricetta

Pate di Melanzane alle spezie. Cumino e Tahin. Ricetta

Ecco una bellissima ricetta, note siciliane e di conseguenza, arabe: Pate di Melanzane al profumato al Cumino.

E’ un ottimo antipasto, caldo, profumato.

Vediamo subito gli ingredienti:

1 cucchiaio e 1/2 di olio Evo

1 kg di melanzane

3 cucchiai di salsa tahin

1 cucchiaio di succo di limone

2 spicchi di aglio

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di cumino macinato

1/2 cucchiaino di pepe di cayenna…

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Tahin Fatto in casa! Ricettina veloce e molto etnica! :)

Tahin Fatto in casa! Ricettina veloce e molto etnica! :)

Il Tahin (anche tahina) è un alimento derivato dai semi di sesamobianco, molto diffuso in Grecia, Turchia, Nord Africa e nel Vicino Oriente. Viene detto anche burro di sesamo o crema di sesamo. I semi di sesamo vengono tostati con delicatezza per evitare che inaspriscano. Vengono quindi triturati e la farina che ne deriva viene quindi allungata con olio di sesamo, fino a formare una pasta, simile…

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Curry Muffin Salati, ricetta e abbinamento con il tè!

Curry Muffin Salati, ricetta e abbinamento con il tè!

Muffin! Gioia dei Bambini e anche dei più Grandi! Colorati, al cioccolato, ai frutti rossi, alla Cannella! Meravigliosi con una tazza di te vicino!

Oggi però volevamo proporvi una Ricetta diversa, non dolce, ma salata, e soprattutto moolto speziata!

I Curry Muffin!

L’ingrediente Principale è il Curry di JAVA, realizzato secondo una ricetta dell’isola di Ceylon, molto buono, sapore rinfrescante…

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Senape, Cosa è, come fare la Salsa.

Senape, Cosa è, come fare la Salsa.

La senape è una crucifera, appartiene cioè ad una famiglia botanica che comprende broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolo riccio e cavolo cappuccio. Pare che i semi di senape contengano gli stessi composti antitumorali, in quantità concentrate, presenti in tali ortaggi.

I semi di senape  provengono da tre piante tanto importanti da esser menzionate addirittura negli antichi testi religiosi. Semi…

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Kukicha, il te verde giapponese a "rametti".

Kukicha, il te verde giapponese a “rametti”.

Giorno qualsiasi, dentro un qualsiasi teashop*.

“Buongiorno, vorrei il Bancha“. Uno prende il contenitore, lo mostra e….”Ma non è questo il Bancha, il bancha è a rametti!” Ok, allora sta parlando del Kukicha. “No! il nutrizionista/dietologo mi ha detto Bancha”. Ok. Allora uno cambia contenitore, prende il Kukicha e “Ma quello che ho preso in erboristeria, quella bellissima e fornitissima è…

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Gulash, paprika dolce e paprika piccante!

Gulash, paprika dolce e paprika piccante!

Il gulasch (in ungherese gulyás o, più precisamente, gulyás-leves, che letteralmente significa “zuppa del mandriano”, Il gulash(ma a volte viene scritto goulash)  è un piatto tipico della cucina ungherese che si è poi diffuso in tutta l’Europa centro-orientale e centrale (da cui la grafia gulasch usata nei paesi di lingua tedesca). Il gulasch è una zuppa che i mandriani cucinavano dentro un…

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Garam Masala, Ricetta: sformato di Riso e Gamberi al profumo di mela, India!

Garam Masala, Ricetta: sformato di Riso e Gamberi al profumo di mela, India!

Curry!

Il termine  curry deriva dalla occidentalizzazione britannica del sostantivo CARI, zuppa. Il curry è una miscela (masala) di origine  indiana ottima per riso ma anche per piatti di pasta, pollo e per verdure. Non esiste un solo curry, anzi! Ogni zona dell’india ha un curry diverso, usato in modo diverso e prodotto in modo diverso.

Oggi parleremo di un piatto profumatissimo a base di riso e…

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