RECETA DEL DIA

Para las personas que no les gusta cocinar, pero que les gusta comer bien... Acá les facilitamos la vida!!

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Hoy con una invitación muy especial de @medellingourmet y @cocinascasamagna , cocinando un solomito de res y cañón de cerdo. #recetadeldia #asados #medellingourmet #cocinascasamagna #casamagna #feriadelhogarcasamagna (en Medellin , Envigado. Antioquia)

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Copa mexicana ✔️Frijol refrito ✔️Sour Cream ✔️Guacamole ✔️Queso cheddar ✔️Pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro y limón) ✔️Queso rallado blanco ✔️Nachos Opcional( pollo y jalapeños)

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Una muy buenas idea, fácil y útil para servir la ensalada de frutas. #recetafacil #Recetadeldia #lacocinademoni #frutas #ensaladadefrutas (en La Cocina de Moni)

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Tenemos una invitación donde la COMIDA PERUANA y los VINOS serán los protagonistas!! Esta noche aprenderás algunos secretos culinarios de la cultura peruana, de la mano del chef del Restaurante Lussac, además de hacer un perfecto maridaje con muy buenos vinos de Dislicores con Luis Fernando Valencia “El Turco” @turcovinos ¡Inscríbete! Informes y reservas: 4484216 - 3016607766 - 3105022378 [email protected] Fecha y Hora : Jueves 27 de Agosto - 7 pm Lugar: Restaurante Lussac - Hotel Park 10 Carrera 36 B # 11-12 Ciudad: Medellin #Recetadeldia #quehacerenmedellin #cocinaconamor #cocinafacil #lacocinademoni #turco #dislicores #lussac (en Lussac)

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Lasagna 1 caja de pasta lasagna precocida 1 libra de carne molida 1 pechuga de pollo 12 lonchas de queso mozarella 1 paq pequeño de peso parmesano 1 canasta de champiñones crudos 1 sobre de salsa bechamel knor 5 tomates asados y pelados 1 pimentón asado y pelado 2 ajos 1 cebolla cabezona Paso a paso Se sofríen los champiñones en ajo y mantequilla, aparte en dos pocillos de leche disolvemos el sobre de salsa bechamel y lo ponemos a hervir sin dejar de revolver para que no se pegue, cuando adquiera un espesor le agregamos una loncha de queso mozarella y los champiñones. Reservamos Sofreimos la cebolla y los tomates licuados previamente con el pimentón, agregamos sal y posteriormente la carne molida, ️puedes agregarle un poco de zanahoria rayada. Reservamos Cocinamos la pechuga de pollo con pimentón, cebolla, ajo y aliños y desmechamos. Ahora montamos la lasagna de esta manera. Agregamos un poco de salsa blanca a la refractaria encima la pasta de lasagna, seguimos con la salsa roja de carne (toda), después pollo (todo), encima queso Mozarella, encima salsa blanca con champiñones, luego ponemos otra capa de pasta de lasagna y encima le agregamos bastante salsa bechamel blanca, mas queso mozarella y encima queso parmesano que lo cubra todo. Lo llevamos al horno por 20 min a 300ºC Acompaña con papa o pan #recetafacil #Recetadeldia #cocinaconamor #lacocinademoni #recetadelaabuela (en La Cocina de Moni)

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A consentir y dejarse consentir. Feliz domingo!!! Preparándonos para julio empezar nuevamente con mil recetas mas!!! #lacocinademoni #Recetadeldia #cocinaconamor (en La Cocina de Moni)

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Hoy tenemos una receta para el cuerpo, elimina para siempre las estrias con esta simple pero maravillosa @recetadeldia Ingredientes 1/2 taza de aceite de oliva virgen 1/4 de taza de gel de aloe vera (penca sabila) 6 cápsulas de vitamina E 4cápsulas de vitamina A Preparación y uso Paso Uno: Llevamos todos los ingredientes a la licuadora Paso Dos: Refrigeramos la mezcla por treinta minutos Paso Tres: Aplicamos la mezcla sobre la estria. Debe ser aplicado todos los dias sobre la estria y en 30 días veras la diferencia. #Recetadeldia #cocinaconamor #estrias #adiosestrias #lacocinademoni #aloevera #sabila (en La Cocina de Moni)

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Hoy al medio día vimos este espectáculo en el cielo de #Medellín #Recetadeldia #lacocinademoni (en La Cocina de Moni)

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¿Quieres aprender a preparar una deliciosa Paella de Mariscos? Ven y aprende con nosotros el próximo 23 de Mayo en el Restaurante Lussac en el Park 10, en Medellín, en nuestro CURSO DE PAELLA Y VINOS ESPAÑOLES. Además disfruta de una selección de vinos españoles de Dislicores que preparo para esta tarde el Turco Luis Fernando Valencia. Reserva tu cupo llamando a 4484216 - 3127886357 o escríbenos a [email protected] Cupo limitado con previa inscripción. Hora: 11:30 am Lugar: Carrera 36 B # 11-12 - Restaurante Lussac Valor: $70.000 por persona. #Recetadeldia #cocinaconamor #quehacerenmedellin #medellin #lacocinademoni (en Lussac Park 10)

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Hoy estaremos celebrando el #diadelniño con nuestros amigos de @alimentartefcv, con el brunch en el parque del chico. Aprendiendo nuevas recetas y tips para compartir con todos ustedes. Los esperamos!! #Recetadeldia #alimentarte #alimentartefcv #cocinaconamor #lacocinademoni (en Parque Museo El Chicó)

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Hoy a tomar el té!! Feliz día #Recetadeldia #lacocinademoni (en La Cocina de Moni)

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ARROZ CALDOSO 750 gramos de gambas o langostinos, 250 gr calamares en anillos y almejas en su concha 200 gramos de arroz redondo 1 cebolla grande (unos 250 gramos) 1 pimiento rojo pequeño cortado a taquitos (pimiento de los gordos para asar) 1 pimiento verde pequeño cortado a taquitos (pimiento de los gordos para asar) 3 dientes de ajo picados 9 cucharadas de tomate triturado 3 cucharadas de tomate frito 4 cucharadas de guisantes en conserva 2 litros de agua 4 cucharadas de brandy o coñac (unos 40 ml) 8 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharada pequeña de pimentón dulce sal Paso a paso: Lo primero será preparar el caldo para el arroz así que pela 750 gramos de langostinos. Pon una olla a fuego medio y echa 2 cucharadas de aceite de oliva y las pieles y las cabezas de los langostinos. Añade también 1/2 cucharada pequeña de sal. Con una cazo aplasta las cabezas para que suelten su jugo. Cuando todas las pieles de las gambas tengan un bonito color rosado cocina durante un minuto más y luego añade 4 cucharas de brandy. Deja que se reduzca el brandy hasta que casi desaparezca y entonces añade 2 litros de agua. Tapa la olla y deja a fuego medio durante 20 minutos. También para hacer el caldo puedes agregar un caldo de pescado, cabeza de pescado o pescados en trozos.Pasado este tiempo pon un colador sobre una olla limpia y cuela el caldo. Para el sofrito Pon a fuego alto una sartén honda y añade 6 cucharadas de aceite de oliva. Añade 1 cebolla grande picada y tres dientes de ajo picados.Deja que se sofría la cebolla y entonces añade 6 cucharadas de tomate triturado. Sube el fuego y deja que se fría el tomate durante 5 minutos. Entonces añade 1 pimiento rojo pequeño y 1 pimiento verde pequeño cortado en cuadraditos.Deja los pimientos al fuego durante 10 minutos y entonces añade 200 gramos de arroz redondo y media cucharada pequeña de pimentón dulce. Mezcla todo y echa los 2 litros de caldo que hemos preparado. Añade 3 cucharadas de tomate frito y 1 cucharada pequeña de sal. Deja a fuego medio durante unos 18 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.Cuando falten 5 minutos añade los langostinos pelados. Apaga y deja reposar 5 min para servir. #Recetadeldia (en La Cocina de Moni)

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Con todas las fuerza y el ánimo para empezar esta semana llena de recetas nuevas👌🍪🍳🍧 #Recetadeldia #lacocinademoni #cocinaconamor (en La Cocina de Moni)

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AREPAS RELLENAS 2 tazas (235 gramos) de harina de maíz 2 tazas (235 mililitros) de agua Un poquito de sal 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de queso parmesano ( o queso costeño o quesito) Paso a paso Coloca las dos tazas de harina de maíz y un poquito de sal, la mantequilla y el queso en un recipiente u olla, Usa los dedos o una cuchara de madera para revolver bien los ingredientes. Mide dos tazas de agua caliente y mézclala poco a poco con la harina. Usa tus manos para amasar la harina y el agua hasta crear una masa blanda pero consistente. Amásala hasta que no tenga grumos y puedas darle vueltas sin que se te pegue en las manos ni en el recipiente. Si la masa está demasiado húmeda, añade harina poco a poco y continúa amasando. Si la masa se vuelve quebradiza o se desprende, añade un poquito de agua. Hazlo muy poco a poco hasta que la masa tenga la textura correcta. Para darle forma a las Arepas, toma un puñado de la masa y haz una bola con ella. Ahora, presiona con las palmas de las manos y la yema de los dedos hasta darle forma de redonda. Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande o plancha a fuego medio y cuando esté caliente, coloca varias arepas en la sartén y deja que se frían hasta que se tueste un lado, durante unos 3 o 4 minutos. Dales la vuelta cuando veas una corteza dorada oscura. Una vez que hayas frito las arepas se colocan en una bandeja, colócalas en el horno previamente calentado. A 250ºC Hornéalas por unos 15 minutos. Cuando pienses que están listas, sácalas del horno y dale unos golpecitos a las arepas. Si suenan como si estuvieran vacías, como si hiciera eco, es que las arepas están listas. Abre las arepas con un cuchillo para por la mitad y poder rellenarlas. ✔️puedes rellenar con pollo desmechada, carne desmechada, champiñones, maíz, queso. Pero mi preferida personalmente es agregarle chicharrón, frijol refrito, maíz tierno, y guacamole!!! Intenta hacerlas y nos cuentas. Las arepas venezolanas son muy similares si alguien de Venezuela nos quiere compartir algo o tiene alguna observación, nos encantaría. #Recetadeldia #comidasana #cocinademoni #lacocinademoni #arepa #areparellena #arepavenezolana #receta (en La Cocina de Moni)

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RISSOTO DE MAR 1 lbra de camarón crudo 1 libra de calamares en anillos 8 a 12 langostinos 8 a 12 almejas en su concha 2 cabezas o hueso de pescado para el caldo 1 caja de Arroz arborio 1 lata de crema de coco 4 cucharadas de crema de leche Queso par medano 1 taza de vino blanco seco Cebolla cabezona Ajo Paso a paso Poner las cabezas de pescado para hacer un caldo, con un caldo de pescado, ajo, cebolla, pimentón, zanahoria, aji y todo lo que agregues normalmente para hacer un fondo de pescado. Licuamos y Reservamos Aparte sofreimos en mantequilla y ajo los mariscos en el sarten que vayan hacer el arroz, yo utilizo la paellera para hacarlo pero se puede hacer en un sarten normal u olla de teflon preferiblemente. Reservamos Picamos cebolla y ajo bien pequeño y sofreimos en mantequilla por 1 minuto, luego agregamos el arroz y sofreimos por otro minuto mas, y empezamos a agregar los líquidos de esta forma a fuego medio: primero la taza de vino blanco dejamos que se absorba revolviendo de vez en cuando, luego una taza de caldo ya previamente licuado, luego media lata de crema de coco, en este punto bajamos el fuego a bajito y seguimos agregando, nuevamente otra taza de caldo Y por último la otra mitad de crema de coco, la crema de leche y agregamos los mariscos por encima y tapamos, por 5 min. Ya esta listo para servir. ✔️acompaña con pan y mantequilla de ajo y un buen vino!!! #Recetadeldia #rissoto #mariscos #cocinademoni #cocinaconamor #lacocinademoni #rissotodemar #receta (en La Cocina de Moni)

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Ideal para hoy viernes...🍹 SANGRÍA ROSÈ 1 botella de vino rosado 2 short de vodka con sabor ( te puedo recomendar alguno de @vodkaabsolut) 1 cucharada de azúcar 2 vasos de refresco de limón 2 naranjas (1 para jugo y 1 para rodajas) 1 manzana verde en rodajas 20 fresas partidas 20 uvas Agraz al gusto (opcional) 3 cucharadas de granadina Paso a paso Agregas en una jarra grande de más de 2 litros la frutas en el fondo, el azúcar, el jugo de la naranja, el vodka, y por ultimo el vino rosado y la granadina. Deja reposar en la nevera unas dos horas o agrega hielo. Por ultimo para servir agrega el refresco de limón. ✔️puedes también agregar lyches y yerbabuena. Y conseguir un vino espumoso rosado en. Vez del refresco de limón. #receta #Recetadeldia #cocinademoni #lacocinademoni #cocinaconamor #sangria #sangriarose#rose #vino #vodka #absolut (en La Cocina de Moni)

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OMELETTE DE PIMENTÓN Y QUESO 3 huevos Trozos de pimentón de colores (también puedes hacerlo solo con rojo) Queso Mozarella al gusto Queso azul Pizca sal Paso a paso Bate los huevos por 5 minutos y agrégalos en la sarten con teflon precalentada con mantequilla a fuego bajo déjalo que se empiece a dorar un poco por debajo y agrega los ingredientes en el centro, voltea con mucho cuidado un extremo de la tortilla y deja otro rato. ✔️la clave es que quede jugoso por dentro (no crudo) y el queso se derrita. Puedes hacerlo con cualquier relleno. Jamón y queso, champiñones y maíz, tocineta, salchicha, chorizo o solo de verduras. #Recetadeldia #receta #omelette #pimenton #cocinademoni #lacocinademoni #cocinaconamor #morron #queso (en La Cocina de Moni)