Resep Masakan Nusantara

[resepmakankhasnusantara]

Resep Ayam Kecap Mentega Sederhana

Ayap kecap mentega bisa jadi pilihan untuk anda jika bingung menggunakan daging ayam sebagai bahan masakan, seperti yang kita ketahui kalau daging ayam adalah salah satu daging yang paling banyak di konsumsi di manapun, karena daging ini mudah sekali di dapatkan dan harganya yang relative murah jika harus di bandingkan dengan daging sapid an kambing.

Daging ayam banyak mengandung gizi yang baik yang bisa memenuhi kebutuhan dari tubuh kita. Bagi ibu-ibu yang sudah terbiasa masak mungkin mudah sekali menggunakan dari bahan ini dan banyak pilihan jenis masakan yang di dapat dari ayam, nah sekarang saya akan buatkan salah satu masakan yang lezat yang di buat menggunakan jenis daging ayam negeri yang emmiliki tekstur lebih lembut dan dagingnya juga lebih tebal jadi pastinya bakalan lebih kenyang deh.

Resep ayam kecap yang saya tulis ini menggunakan bahan-bahan mudah di dapatkan dan juga cara pembuatannya itu loh yang mudah banget, baik kalian yang belum pernah sama sekali membuat kalau anda coba resep yang saya buatkan ini pasti bisa mengerjakannya di rumah, untuk itu silahkan deh langsung saja resepnya di baca di bawah tulisan ini.

Bahan utama ayam kecap mentega • Ayam negeri 1 ekor di potong menjadi beberapa bagian terserah anda • Garam satu-sendok teh • Merica setengah sdk teh • Air perasan jerukk lemon dari setengah sendok mkn • Minyak goreng sckpnya

Bahan sausnya • Bawang Bombay dan bawang pth untuk bawang Bombay cukup ½ dan 4 siung putih • Kecap manis 4 sdk mkn dan kecap asinnya 1 sedok makan • Air putih 200 mili liter • Margarine untuk tumis atau mentega • Gula pasir 2 sdk teh dan garam 1 sdk teh • Daun bawang dua batang

Cara membuat ayam kecap mentega 1. Daging ayam sudah di potong di lumuri perasan jeruk dan garam sampai rata 2. Panaskan minyak goreng dan goreng sampai matang tiriskan ayamnya 3. Panaskan mentega campur dengan gula pasir dan garam aduk 4. Masukan potongan atau cincangan bawang bombai dan bwang putih tumis sampai mengeluarkan aroma harum 5. Masukan kecap manis dan asinnya, masukan air putih aduk sampai rata mengental 6. Masukan ayam yang tadi fdi goreng setelah kental kuah tadi, dan sebelum di angkat masukan juga potongan daun bawangnya

Resep Ayam Kecap

[resepmakankhasnusantara]

Resep Sop Iga Sapi Betawi

Sop iga sapi betawi terkenal akan kuahnya yang segar nan enak, dan semua orang yang pernah atau sekarang sedang tinggal di kota Jakarta sudah mengetahui betul seperti apa rasanya ini, bagi anda yang ingin mencicipi masakan khas tanah betawi ini tapi berada jauh atau tidak memungkinkan ahrus pergi ke Jakarta mending buat dari tangan sendiri aja yang akan saya tuliskan daftar bahan sampai cara memasaknya.

Iga sapi adalah salah satu bagian yang banyak di incar oleh para penikmat kuliner baik di nusantara maupun mancanegara karena daging yang menempel di tulang inis angatlah super duper lembut sekali, dan bisa di masak dengan cara apa saja. Bisa di bakar di goreng ataubisa di buat dengan sambal penyet yang spesial pedas itu.

Nah kali ini tulisan yang sedang anda baca adalah resep membuat sop iga sapi spesial dari tanah betawi, cara buatnya mudah dan resepnya gak ribet. Tengok aja di tempat penyimpanan bahan-bahan masakan anda pasti deh semuanya sudah ada dan kalaupun tidak ada silahkan pergi ke pasar terdekat di wilayan anda tinggal sekarang ya.

Bahan sop iga • Iga sapi sebanyak kurang lebihnya setengah kilo gram • Wortel 4 buah • Bawang merah 5 btr • Kayu manis satu batang ukuran 5 cm • Kapulaga 3 btr • Bunga lawang 2 buah • Seledri garam merica secukupnya • Air masak 3 literan • Cengkeh 3 btg dan daun bawang sama seperti cengkeh 3 btng

Cara membuat 

1. Tumis jahe dan bawang putih terlebih dahulu haluskan 2. Bunga lawang, kayu manis, kapu laga dan cengkeh di masukan 3. Rebus air sampai mendidih lagi dan masukan iganya ke dalam serta tumisan di atas 4. Setelahdaging iga matang masukan garam, merica, aduk rata dan amsukan potongan wortel 5. Setelah hampir matang masukan daun seledri dan daun bawang 6. Angkat dan sajikan Nah mudah sekali bukan membuat masakan sop iga sapi khas betawi ini, semudah kita memakannya bersama keluarga di rumah.

Resep Sop Iga Sapi

[resepmakankhasnusantara]

Resep Steak Daging Sapi Saus Lada Hitam Matap

Resep membuat steak daging sapi spesial yang sangat mantap sekali itu mudah banget kok, siapa coba yang tidak ingin mencicipi salah satu masakan yang sudah malang melintang terksenal enaknya. Mulai dari pelosok desa sampai kota semua sudah tahu beul kalau steak adalah masakan yang sangat di inginkan oleh setiap orang baik itu anak-anak sampai orang tua kreot menginginkannya.

Bagi anda yang ingin sekali memanjakan lidahnya dengan makan steak daging sapi silahkan buat sendiri di rumah dengan resep bumbu yang sangat mudah di dapat dan caranyapun sama demikian yaitu mudah alias simple di racik. Memang sih steak itu salah satu makanan mewah yang banyak orang menganggapnya cukup mahal karena mereka fikir sulit untuk membuatnya jadi selalu membeli dari restoran besar dan akhirnya harga yang di patok dari resto itu sendiri tinggi sekali sehingga banyak orang beranggapan demikian.

Ini dia di bawah ini saya meracikan atau menulis sebuah resep untuk membuat steak daging yang enak dari daging sapi yang lembut itu, sialah and abaca resep yang saya buat ini yang pastinya sangat enak dan mudah.

Bahan utama membuat steak daging sapi • Daging sapi 250 gram • Minyak goreng 2 sdk mkn • Susu bubuk tawar yang di kan dengan air putih 2 sdk • Garam sckpnya • Air 800ml

Bumbu merendam daging • Buah nanas ¼ potong buah • Lada hitamnya ½ sdk the • Bawang putih di haluskan 2 siyung • Kecap manis, kecap asin dan kecap inggris 1 sendok mkn • Minyak sayur 1 sdk makan dan garam 1 sdk teh

Bumbu saus lada hitam • Air kaldu daging 200 ml • Baweng putih 2 siyung dan ½ bawang Bombay cincang sampai halus • 1 sdkn makan saus tiram dan kecap manis • Maizine 1 sdk makan di campur air 2 sdk makan • Mentega untuk mentumis 1 sdk makan • Gila pasir dan lada halus ½ sdk teh

Cara membuat steak daging lada hitam 1. Rendam daging dengan parutan buah nanas selama 10 menitan 2. Rendam kembali dagingnya di dalam bumbu rendaman daging 3. Setelah daging sudah di rendam di atas tadi kitas siapkan bumbunya dengan cara yag sudah saya tuliskan di atas tersebutsiapkan penggorengan dan panaskan margarine tumis bumbu bawang dan setelah di tumis masukan bumbu lainnya setelah itu baru anda masukan dagingnya ke dalam penggorengan

Cukup simple kan anda tinggal tunggu matang sampai di cicipi mantap rasanya, anda bisa gunakan sayuran seperti potongan wortel buncis rebus untuk pelengkap steak daging sapi lada hitam.

Resep Steak Daging Sapi

[resepmakankhasnusantara]

Resep Nasi Tumpeng Empuk Nasi Kuning Spesial

Nasi tumpeng yang di jadikan symbol dalam acara resemi dan non resmi sudah ada sejak jaman dahulu kala atau bias di bilang masakan ini adalah warisan budaya yang sudah melekat betul dalam diri bangsa kita yang sudah di akui oleh dunia, contoh dalam acara yang non resmi seperti adanya krucutan nasi ini di hari ulang tahun atau dan contoh resminya dalam pembukaan sebuah perusahaan dan juga ada di acara pemerintahan sekalipun hebat bangetkan bagaimana mereka menjaga budaya ini.

Kita juga harus menjaga tradisi tumpeng yang mempunyai filosofi tinggi dan bagus, mengerucut ke atas artinya apapun yang terjadi kita kehendak dari Tuhan yang maha kuasa dengan jalannya sebuah kehidupan atau perusahaan yang akan kita hadapi kedepan semoga menjadi lebih baik dan lebih baik lagi. Untuk membuatnya sangatlah mudah sekali, tinggal kita sediakan bahan-bahan utamanya yaitu beras dan kunyit dan todak ketinggalan bumbu-bumbu dan laukan yang khas Indonesia baget ada ayam goreng, perkedel, tempe kering dan sambal kacang yang kental enak pedas di lidah.

Kalau anda ingin membuat di rumah silahkan saja lihat resep cara membuat tumpeng ini, kita akan menuliskan resep yang pas dan mudah atau bisa di bilang tidak ribet-ribet amat jadi tidak akan menemukan kesusahan yang bikin menjadi malas karena cara yang sulit atau bahan-bahan yang susah di temukan di pasaran saya yakin alasan itu tidak akan muncul kalau sudah d baca di bawah ini.

Bahan utama tumpeng • Beras putih 1 kilo gram • Beras ketan cukup 50 sampai 70 gram untuk perekat pembentukan mengerucut • Air santan kelapa 770 ml • Daun salam 2 lembar saja ya • Air mineral putih secukpnya untuk rebus • Kunyit dan serai 1 ruas • Garam sedikitt saja atau bsia di bilang secukupnya

Cara membuat tumpeng 1. Rendam beras putih dan ketannya 10 menit 2. Haluskan dengan cara di parut atau blender kunyitnya kemudian taro di gelas atau wadah apa saja dan campur dengan air kemudian saring buang sisa yang tidak tersaring 3. Masukan ke dalam panci air kunyit dan santan, serai daun salam, garam dan aduk sampai rata 4. Masukan beras dan ketannya ke dalam panci tersebut dan aduk lagi kemudian di rebus 5. Angkat nasi sebelum air campuran bumbunya kering kemudian kukus sampai matang baik dengan kukusan atau apa saja seperti riccooker juga bisa 6. Setalh di rasa sudah matang angkat dan bentuk kerucut dengan kukusan yang mengerucut

Resep Membuat Tumpeng Nasi Kuning

[resepmakankhasnusantara]

Resep Sop Ikan Tahu Pedas Asam Gurih

Resep sop ikan dan tahu pas sekali unutk sarapan di pagi hari yang segar untuk keluarga, gizi dari hewani dan nabati yang di dapat dari tahu cocok untuk mengisi semua kegiatan yang nanti akan anda lalui sampai waktu makan siang tiba saat waktu istirahat nanti. Sarapan di rumah bersama keluarga ada suami anak dan orang tua kita selalu menjadi kehangatan tersendiri dari pada harus sarapan sendiri-sendiri di luar rumah di mana di situ tidak adanya keluarga berkumpul.

Olahan ikan di masak menjadi sop masakan yang mudah di buat, banyak orang mengeluhkan sulitnya membuat masakan dari jenis ikan mereka hanya focus yang di lihat mudah di buat seperti ikan bakar dan goreng saja sedangkan mereka tidak pernah tau kalau di bikin sop berkuah itu juga sangat mudah dan malah lebih sehat karena bisa di kombinasikan dengan sayur dan bahan lain yang juga tidak kalah bergizi seperti tahu putih yang nanti akan saya liput di bawah.

Resep sop ikan dengan protein hewani yang baik nanti akan di campur aduk dnegan tahu dan beberapa sayur dan nanti akan di buat dengan bumbu asam pedas juga jad rasanya tidak monoton malah unik menurut saya, berikut inilah resepnya untuk anda semuanya yang sudah menjadi pembaca setia.

Bahan-bahan • 1 kilo kurang ikan kakap/gurame yang sudah di bersihkan kulit sisiknya dan sudah di belah • Air perasan jeruk nipis sebanyak 2 sdk mkn untuk melumuri ikan supaya tdk amis • Air 1 liter untuk mendidihkan • Minyak goreng untuk tumis • Tahu putih 6 kotak potong • Serai 2 batang • Tomat warna hijau 4 buah • Daun bawang 4 lembar potong besar • Belimbing sayur 4 buah di potong menjadi dua bagian • Kemangai daunnya saja • Cabai merah dan hijau masing-masing 4 potong potong di belah dua dan buang saja bijinya • Jahe sedikit saja • Garam dan penyedap rasa di sesuaikan • Daun kunyit sedikit saja • Bawang merah 8 butir, tiap butir di potong menjadi 4 bagian

Cara membuat sop ikan tahu 1. Ikan di lumuri dengan air perasan jeruk selama 15 menitan 2. Tumis bahan bawang, cabai, dan jahe sampai terlihat layu dan kemudian masukan ke dalam air rebusan kuah 3. Ikan dan bumbu lainnya di masukan ke kuah tersebut, kaecilkan apinya tunggu sampai mendidih matang dan kemudian angkat dan sajikan Mudah banget bukan untuk membuat satu potong porsi sop ikan tahu pedas asam yang anda ingnkan itu bersama keluarga tercinta anda di rumah.

Resep Sop Ikan 

[resepmakankhasnusantara]

Resep Nasi Liwet Ikan Teri Gurih Lezat

Resep nasi liwet adalah masakan olahan nasi yang sangat unik yang berasal dari tanah sunda, anda akan menemukan masakan ini kalau berada di bandung atau wilayah jawa barat lainnya. Rasanya yang gurih semakin menambah kehangatan saat di santap bersama keluarga tersayang kita, siapa sih yang tidak menginginkan kumpul bersama keluarga dengan menikmati nikmatnya nasi yang sudah di olah sedemikian rupa dengan rasa super duper penuh dengan bumbu asli atau khas dari atnah air kita.

Nasi liwet teri adalah nasi liwet seperti biasanya yang di campur dengan ikan laut yang betuknya kecil-kecil sekali yang di kenal umum dengan nama ikan teri, jangan harap anda menemukan daging ikan yang kenyal dari teri ini karena ikan teri ukurannya sangat kecil sekali jadi saat di sajikan langsung ada puluhan ekor dan sangat gurih sekali pokoknya.

Membuat liweyt ikan teri sama seperti nasi liwet pada ummumnya, yaitu menggunkan bumbu daun salam, batang serai dan macam lainnya yang bisa anda lihat di bawah tulisan saya ini, dan tidak lupa juga selain bumbu resepnya saya juga menuliskan cara bagaimana membuat nasi liwet tersebut sampai benar-benar jadi enak sesuai apa yang anda bayangkan atau anda inginkan.

Bahan utama • Beras satu liter (cari yang pulen) • Bawang putih 4 siyung • Batang serei 3 batang saja di keprek bagian bawahnya • Ikan teri yang masih seger di tandakan tidak terlalu amis baunya • Penyedap rasa ayam atau sapi atau apa sajalah • Daun salam 3 lembar • Air putih untuk masak nasi pada umumnya

Cara membuat nasi liwet teri 1. Cuci dan rendam berasnya 20 menit 2. Kupas potong bawang putih kemudian di goreng sebentar saja jangan sampai kering cukup 20 detikan dan angkat 3. Masukan beras yang sudah di rendam kedalam ricecooker dan tambahi air seperti biasanya, untuk mendapatkan hasil yang pulin tambahi sedikit lagi airnya ya 4. Masukan bumbu-bumbu bahan di atas  di atas beras serta ikan terinya 5. Aduk setelah setengah amtang, tutup lagi tunggu sampai matang

Resep Membuat Nasi Liwet

[resepmakankhasnusantara]

Resep Teriyaki Hokben Gurih Sedap Ala Jepang

Resep teriyaki masakan jepang menggunakan bahan utamanya daging ayam sudah sangat terkenal seantero dunia tidak terkecuali di Indonesia sudah banyak resto jepang seperti hokben kepanjangan dari hoka-hoka bento, banyak sekali warga Indonesia yang pulang dari jepang kadang merindukan masakan ini karena mereka saat ada di sana sering menikmatinya selain daging ayam ayng biasa mereka dengan mudah di dapatkan di negrinya jadi saat ada di jepang mungkin chiken teriyaki ini menjadi pilihan utama dan akhirnya menjadi kebiasaan dan saat pulang mereka akhirnya merindukannya lagi.

Bagi para pencinta makanan jepang khussusnya ayam teriyaki ini mungkin ingin mencobanya di rumah tapit idak tahu resep cara membuatnya, nah untuk itulah saya buatkan resep spesial yang akan saya bagikan tentang membuat chiken teriyaki yang biasa di sajikan di hoka hoka bento dengan bumbu dan cara masak yang hampir sama seperti di negri matahari terbit sana.

Untuk membuatnya kalian perlu bumbu yang saya catat di bawah bumbu tersebut anda mudah dapatkan di pasar Indonesia, karena bahannya tidak jauh beda dengan masakan nusantara jadi silahkan kunjungi pasar-pasar baik itu pasar tradisional maupun pasar modern yang dekat dari tempat anda masing-masing.

Bahan utama ayam teriyaki hokben • Daging ayam 250 gram atau seperempat kilo gram • Tepung sagu yang di larutkan dengan air ukurannya 1 sdk the tepung dan 2 sndk makan air • Kaldu ayam 

Bumbu lainnya untuk ayamt teriyaki • 3 sendok mkan saus teriyaki • 1 buah bawang Bombay • Bawang putihnya  3 siung • Paprika hijau 1 buah pitong memanjang • Minyak goreng • Minyak wijen • Jahe di aprut halus kira-kira 2 cm cukup untuk bumbunya

Bahan tambahan untuk merendam • Kecap manis 2 sdk makan • 1 sdk teh kecap asin • Saus teriyaki 2 sdk makan Cara membuat ayam teriyaki 1. Ptong daging ayamnya sesuai selere yang anda inginkan 2. Rendam ke dalam bumbu rendama dan tambahan bumbu lainnya yang saya tulis di atas tadi 3. Tumis bawang putih dan bawang bombaynya kemudian langsung saja goreng daging ayam yang sudah di rendam dengan bumbu-bumbu tersebut di atas 4. Masukan paprikanya dan tunggu sampai sedikit layu kemudian angkat dan siap sajikan

Resep Membuat Ayam Teriyaki

[resepmakankhasnusantara]

Resep Membuat Lumpia Rebung khas Kota Semarang

Resep lumpia rebung asli dari kota semarang yang terletak di jawa tengah, termasuk dalam jajanan gorengan yang tidak boleh anda lewatkan saat singgah di sana karena rasanya yang unik berbahan dari rebung atau prig muda dengan olahan yang enak di pandang.

Lumpia konon berasal dari tionghwa yang sudah di modifikasi oleh bangsa melayu, jajanan ini juga ada di Malaysia dan singapur namun aslinya berasal dari semarang, pernah gorengan ini di klaim oleh pihak Malaysia dan menjadi topic utama bahwa para koki dari semarang berdemo untuk menarik klaim tersebut, bahkan keluarga dari pertama pembuat lumpia juga ikut melakukan demonstrasi tersebut.

Untuk mendapatkan lumpia yang enak bisa kalian intip menu masaknya disini, bahan utamanya mudah di cari di pasaran baik pasar tradisional maupun modern tapi untuk bahan utama mungkin hanya ada di pasar tradisional atau anda cari sendiri di kampung-kampung yang masih banyak terdapat pohon bamboo di sekitarnya.

Bahan utama lumpia • Rebung segar 150 gram. Di iris tipis saja biar lebih pulen dan gurih • Bawang merah 6 siuyung • Bawang putih 4 siyung • Udang kecil atau udang rebon biasa di sebutnya sebnyak 200 gram • Minyak goreng bnyak 3 sdk makan • Daun bawang 2 batang di potong kecil • Air putihnya 200 mili liters • Wortel potong dadu 100 gram • Kulit lumpia sebanyak 16 lembar • Gula pasir 3 ½ sdk makan • Garam 2 sdk teh • Kecap manis sebanyak 4 sedk teh • Tepung terigu di larutkan ke dalam air 3 sdk mkn • Merica bubuk 1/3 sdk teh

Cara membuat lumpia rebung semarang 1. Haluskan bawang merah dan bawang putihnya terlebih dahulu dengan cara di ulek atau blender sampai halus betul 2. Minyak goreng di panaskan sampai benar-benar panas dan kemudian tumis bawang-bawangnya samapai harum banget, kemudian masukan sedikit air dan udang rebon, potongan wortel yang sudah di bentuk dadu, daun bawang, rebung rebus potongan tipis 3. Masukan bumbu-bumbu lainnya seperti garam dan lainya terus aduk rata masak terus sampai airnya lumayan berkurang atau habis kemudian angkat dan diamkan sejenak 4. Siapkan kulit lumpia di atas meja atau tempat apa saja, angkat yang tadi di goreng dan letakan di atasnya terus gulung 5. Goreng gulungan kulit lumpia yang sudah ada isinya sampai matang berwarna kecoklatan

Proses di atas adalah cara membuat lumpia rebung khas dari semarang yang sudah saya praktekan dan hasilnya cukup berhasil dan enak, untuk itu silahkan anda coba di rumah

Resep Lumpia Semarang

[resepmakankhasnusantara]

Resep Membuat Perkedel Kentang Kornet KFC Gurih

Perkedel yang ada di KFC memang beda banget sama yang biasanya, rasanya yang lebih gurih dan juga empuk banget membuat para pelanggannya selalu ingin mencoba terus menerus apa lagi di tambahi kornet spesial yang menjadi lebih sehat untuk di santap oleh siapapun dan umur berapapun untuk menceobanya, kali ini saya akan memberikan resep spesial itu unutk ibu-ibu rumah tangga yang biasa memasakkan menu sehat untuk anak dan bapaknya di rumah.

Perkedel kentang yang di suguhi kornet biasa di sajikan deengan ayam goreng dan sambal saus instant yang tidak kalah pedasnya dengan sambal-sambal lainnya, apa lagi penyajiannya lebih unik dan pas kalau di santap masih dalam keadaan panas atau masih hangat, kalau ingin di sajikan dengan nasi juga tetap oke kok, jadi jangan khawatir untuk anda yang suka banget dengan menu olahan gorengan ini.

Perkedel berbahan utama kentang rebus yang di campur dengan berbagai macam bumbu-bumbu hanya ada di Indonesia, di warung-warung tradisional juga sering menyediakan makanan ini contohnya di warung tegalan yang sudah banyak anda temukan di setiap pelosok kota di Indonesia bila kita lihat ke menu gorengannya pasti ada perkedel iya kan, nah untuk itu saya akan menuliskan resepnya silahkan saja and abaca di bawah tetang membuat pearkedel kentang kornet yang biasa di jual di KFC.

Bahan Membuat Perkedel • Kentang ukuran sedang atau besar sebnyak 7 butir • Telur ayam cuku 2 butir • Tepung terigu 3 sendok makan • Merica bubuk ½ sedok teh • Bawang putih dan bawang merah di haluskan 3 btr untuk bwng merah dan 2 btr pthnya • Garam secukupnya saja lah • Daun seledri dan daun bawang secukupnya • Penyedap rasa • Kornet sapi 3 sendok makan

Cara membuat perkedel kentang kornet • Rebus kentangnya sampai matang tapi jangan terlalu matang ya, tiriskan kentang tersebut lalu kuliti sampai bersih • Kocok telurnya dengan bumbu-bumbu lain seperti tepung, bawang halusnya, peneydap, garam, daun seledrid an daun bawang. • Masukan kentang yang sudah di haluskan serta kornet daging dan campur dengan bumbu di atas • Bentuk bulat dan pipihkan kemudian di goreng adonan tersebut sampai warna kecoklatan matang Di atas tersebut adalah cara membuat perkedel kentang kornet yang sangat sederhana, silahkan di praktekan di rumah anda masing-masing

Resep Perkedel Kentang

[resepmakankhasnusantara]

Resep Membuat Capcay Bakso Kuah Mantap

Resep capcay adalah masakan china yang sudah di kenal masyarakat luas Indonesia, masakan menggunakan sayuran yang khas biasanya kalian akan mudah menemukan cap cai di beberapa restoran china. Sekarang saya ingin memberikan variasi unik pada manu ini dengan menambahi bakso daging sapi yang empuk dan kenyal sehingga membuat ada sedikit perbedaan kalau kalian pernah mencicipi masakan ini dari pedagang langganan anda.

Ada dua variasi utama dalam capcay pertama yang berkuah banyak biasa di sebut capcay kuah dan yang kedua tanpa kuah sama sekalipun, nah sekarang yang menggunakan bakso adalah capcay yang ada kuahnya. Saya akan menuliskan semua apa yang di butuhkan dalam membuat capcay sampai hasilnya nanti itu ya seperti apa yang ada di dapatkan dari restoran dan kalian juga kalau ingin menambahi variasi silahkan asal jangan sampai mengubah cirasa asli dari kuah ini.

Bahan membuat capcay 1. Wortel yang panjang 1 buah di iris tipis dengan bentuk sesuai selera kalian aja 2. Kacang kapri 10 lembar cukup 3. Caisem 10 tangkai di iris atau di potong 4. Kembang kol 75 gram di potong-potong 5. Jagung yang masih muda ukuran kecil yang rasanya manis 2 buah 6. Buncis 7 lonjor 7. Jamur kuping yang di potong dan di tiriskan

Bumbu capcay kuah bakso • Bawang merah dan bawang putih masing-masing 4 butir untuk bawang merah dan 2 butir untuk bawang putih di tiris • Jahe 1 ruas di keprek • Merica bubuk sedikit aja atau 1 sdk teh • Gula pasir ½ sendok teh • Kaldu ayam sebanayk 2 gelas gedhe 750 nili liter kalao pakai takaran sih • Saus tiramnya 1 ½ sdok makan • Garam dan minyak secukupnya di gunakan untuk mentumis • Bakso daging sapi • Sosis secukupnya • Bakso ikan • Telur ayam 2 butir saja • Daun bawang • Tomat ukuran besar merah 3 butir

Cara membuat capcay bakso dengan kuah 1. Tumis bawang merah dan putihnya kemudian masukan telur potongan tomat jahe bakso dan sosis ke dalamnya 2. Kemudian masukan kuah kaldu ayamd an sayur mayurnya aduk sampai rata 3. Masukan saus tiram dan garam gula ke dalamnya aduk lagi 4. Kecilkan pengapian dan cicipi kalauanda anggap sudah matang sesuaikan apa yang kurang dan tambahi kalau ada yang kurang ya bund

Resep Membuat Capcay 

[resepmakankhasnusantara]

Resep Memasak Iga Bakar Madu Selera Mantap

Resep iga bakar dengan daging khas yang lembut di apit oleh kuatnya tulang dari iga sapi ini membuat orang selalu mengingatnya dan memancing mereka untuk mencoba lagi, menu ini tergolong spesial karena hanya resto dan rumah makan yang terbilang cukup lumayan terkenal saja yang menyajikannya. 

Dilihat dari harga bahan yang cukup fantastis tidak heran harga dari masakan ini juga mengikuti harga dari bahannya tersebut, sehingga bagi orang-orang yang isi kantongnya pas-pasan belum bisa mencicipinya, nah disini lah kita harus cerdas dalam mencari solusi bagaimana caranya ktia bisa menikmati masakan khas dari Indonesia yang harga tidak terjangkau untuk kita tapi tetap bisa menikmatinya, jalan keluarnya ya kita bikin sendiri aja dari pada kita beli, iyakan? Untuk masalah bumbu dan resep cara membuatnya jangan di piker pusing tujuh keliling nanti kita bahas bersama, saya menuliskan resep bumbu tetnag memasak ika bakar dengan bumbu tambahan madu, kebayangkan gimana lekatnya bumbu ini dengan daging yang nanti kita makan???? Ya langsuung monggo di baca di bawah ini.

Bahan Utama Iga Bakar

• Iga sapi yang bagus sebanyak 750 gram • Minyak goreng atau margarine untuk mengolesi iga waktu di bakar dengan arang panas • Madu murni 3 sdk makan • Bawang putih yang di cincang 3 siung • Bawang Bombay cincang habis ½ butir • Minyak wijen 2 sdk makan • Jahe merah 1 ruas saja • Kecap manis dan asin ½ sendok makan masing-masing dari kedua kecap tersebut • Pala bubuk 1.2 sdk teh (awas pala loh bukan kepala hehe) • Saus tiraem ½ sdk mkn • Merica bubuk sama takarannya seperti pala ½ sdk teh • Gula pasir dan garam sckpnya • 2 liter air putih bersih kinyis-kinyis

Cara Membuat Iga Bakar Madu

1. Minyak wijen di panaskan di wajan dan tumis cincangan bawang Bombay dan bawang putihnya serta jahe sampai harum 2. Iga sapi di goreng dngan tumisan tadi sampai waranya kecoklatan, tap awas jangan sampai gosong ya 3. Madu dan kecap manis, saus tiram, pala merica di masukan dan aduk-aduk terus sampai semuanya meresap 4. Masukan air sedikit demi sedikit saja dan aduk-aduk supaya bumbu yang tadi benar-benar meresap 5. Setelah dirasa meresap sempurna, angkat dan kemudian diamkan sebentar atau langsung kita bakar di atas bara api membara

Saat membakar iga kita jangan lupa membolak baliknya tujuannya supaya daging pada iga tidak terbakar menjadi gosong dan rasanya pahit, untuk itu saat pembakaran pertama kalau di lihat sudah kering kita olesi daging iganya dengan margarine atau minyak goreng.

Resep Iga Bakar

[resepmakankhasnusantara]

Resep Membuat Mie Spesial Ayam Ceker

Resep mie ayam ceker bisa di jadikan alternatif lain dari pada biasanya yang hanya menggunakan cincangan daging ayam pada bumbu yang biasanya di sajikan oleh para pedagan lainnya. Jarang banget kan para pedagang grobakan keliling yang biasa menjual mie ayam dengan tambahan ini? Padahal ceker  itu rasanya gurih dan enak, belum ada yang tahukan? Sekarang saatnya kita coba di rumah karena jarangnya ada yang menjual. Ceker adalah bagian tubuh bawah dari ayam yaitu posisinya di bawah atau kaki ayam bahasa resminya lah, banyak orang mengira bagian ini adalah yang paling tidak penting sehiungga banyak yang membuangnya dan jangan heran kalau harga dari ceker itu sangatlah murah karena mainsate orang-orang seperti itu. 

Membuat mie ayam dengan tambahan ceker kalau di tempat saya sudah ada dan itu menjadi menu yang amas spesial sehingga di gandrungi oleh banyak pelanggan yang setiap hari mau mengantri untuk membelinya dari sang penjual, nah dengan ini saya ingin berbagi kepada semua pembaca mengenai resep membuat mie ayam ceker sebelumnya pasti anda ingin tahu kan takaran bumbu dan bahan apa saja yang perlu di sediakan sebelum memulai membuatnya. Oke lah saya akan memulai dari sini di bawah ini.

Bahan dan bumbu mie ayam ceker • Mie basah yang di gunakan untuk mie ayam yang di jual di pasaran atau buat sendiri • Ceker ayam 2 atau Berapa banyaknya terserah selera • Minyak ayam 100 ml • Daging ayam potong kecil   • Bawang merah 5 • Bawang putih 3 saja jangan banyak-banyak • Lengkuas 1 • Sereh 2 btg pendek bawah • Daun salam 3 lember • Kunyit 1 • Merica bubuk cukup 1 sdk teh • Garam sckppnya • Gula pasir sedk aja • Sayur sawi hijau dan sawi putih • Daun bawang 2 btg • Minyak goreng • Air putih untuk kuah

Cara membuat mie ayam ceker 1. Bumbu bawang-bawangan di haluskan di tambahi kunyit kemudian di tumis sampai harum 2. Tambahkan dalam tumisan tadi daun salam, sereh, dan merica bubuk dan tambh air sedikit saja gula dan garam 3. Tambahkan ayam potongan dan ceker yang matang sudah di rebus 4. Masukan mie basahnya kedalam dengan bersamaan sayur-sayurannya 5. Siapkan di mangkoknya minyak ayam dan sedikit penyedap serta garam 6. Angkat mie dan sayur tadi tuangkan kedalam mangkok, siram dengan saus tomat dan saus sambal dan siap di sajikan

Resep Membuat Mie Ayam

[resepmakankhasnusantara]

Resep Membuat Martabak Manis Mini

Martabak adalah salah satu jajanan khas nusantara yang semikin banyak disukai oleh masyarakat karena selain rasanya yang legi juga ada beberapa varian rasa didalamnya yang bisa dipilih oleh pembeli. 

Pada dasarnya kue Martabak manis lebih dikenal dengan kue terang bulan namun dari situ tak asing yang menyebutnya dengan kue martabak bandung dan martabak bangka karena kue manis tersebut mencirikan dari kota asalnya masing-masing.

Kue martabak manis yang sering dijumpai di pasaran-pasaran biasanya martabak yang berukuran besar atau standar dari cetakannya, namun sekarang sudah menyediakan ukuran yang kecil sehingga martabak manis ini dinamakan dengan martabak manis mini sehingga harganya pun lebih mini tapi kualitas rasanya sama halnya dengan ukuran yang besar.

Martabak manis memiliki rasa yang berbeda-beda tergantung pilihan yang disesuaikan oleh selera pembelinya, namun rata-rata yang disajikan sebagai isi pemanis martabak adalah rasa coklat (seres) kacang atau rasa keju bahkan sekarang sudah merambah pada rasa yang lain seperti isi ketan dan kelapa , serta isi pisang dan coklat dan lain sebagainya.

Kita tak selamanya membeli suatu makanan atau jajanan secara instan , kita pun sesekali dapat membuat didapur rumah anda cemilan yang biasa kita dapat dengan hasil olahan kreatif tangan kita sendiri, jadi silahkan simak lebih lanjut resep cara membuat martabak manis mini berikut ini:

Bahan dasar kulit martabak manis • 180 gram tepung terigu • 2 sendok teh baking powder • 120 gram gula pasir • 3 butir telur kocok sampai mengental • 1 sachet bubuk vanili • 1 sendok teh garam • 600 ml air mineral

Bahan pemanis tiap loyang • ½ kg gula pasir • 1 mangkuk mentega • 100 gram seres coklat • 1 balok keju padat dan diparut • 1 kaleng susu putih

Cara membuat 1. Bahan dasar kulit: saring tepung terigu lalu campurkan dengan baking powdeer secukupnya, tambahkan gula pasir aduk rata, kemudian masukkan telur, garam, dan vanili campur secara merata 2. Tuangkan air dan larutkan dengan adonan tepung aduk secara merata dengan kecepatan sedang dan kocok sampai teksturnya lembut, diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam 3. Timbang adonan 125 gram, tambahkan sedikit baking powder aduk rata 4. Siapkan loyang martabak kecil, lalu panaskan loyang, setelah itu tuangkan sedikit adonan kulit martabak pipihkan secara merata, tunggu sampai berbusa 5. Taburkan gula pasir, lalu tambahkan seres dan susu diatasnya tutup loyang dan biarkan sampai matang lalu angkat 6. Setelah adonan martabak terlepas dari loyang oleskan margarin di permukaan luar secara merata lalu potong sesuai selera

Resep Membuat Martabak Manis

[resepmakankhasnusantara]

Resep Nasi Uduk Rice Cooker

Resep membuat nasi uduk menggunakan rice cooker adalah salah satu yang sangat simple, dulu sebelum ada alat masak ini orang-orang membuatnya dengan cara manual yaitu dengan cara memasak seperti biasanya membuat nasi menggunakan panci kemudian di kasih air dan mulailah di gogod atau rebus bahan beras tersebut di atas apa yang besar.

Nasi uduk adalah cara memasak nasi dnegan bumbu di dalamnya, jarang ada yang tahu bumbu-bumbunya padahal nasi ini rasanya gurih dan lezat apa lagi di tambah lauk pauk akan semakin menambah saja kenikmatan yang di dapatnya, siapa hayoh yang belum tahu cara membuat masakan khas Indonesia ini?

Saya akan beri resep membuat nasi uduk sesuai yang kalian inginkan, bahan dan caranya kalian baca saja di bawah ini sampai selesai kemudian di praktekan bersama anak atau adek di rumah masing-masing.

Bahan nasi uduk • Beras putih 3 gelas lebih • Daun salamm 2 lembr • Serai 1 batng yang ukuran besar atau kecil yang penting ada • Garam sedikit saja atau kira-kira setengah sendok teh kecil • Santan atau air dari sari kelapa yang di parut lalu di saring ambil airnya saja • Air putih bersih bening secukupnya

Cara membuat nasi uduk 1. Sebelum di masak cuci beras terlebih dahulu dan rendam kurang lebihnya empat puluh menitan atau cukup setengah jam 2. Masukan berasnya kedalam rice cooker atau biasa di sebut magic com (kayak tukang sulap aja ya namanya) 3. Masukan daun salam, dan serai sebanyak satu batang tadi ke dalam rice cookernya aduk merata 4. Masukan santan perasan air dari kelapa yang di parut dan air putih bening kedalam, sesuaikan aturan seperti memasak nasi biasanya 5. Jetak atau nyalakan kontaknya masak pakai rice cooker sampaisetengah matang, seteelah setengah matang aduk lagi kemudian nyalakan lagi ricekookernya dan tunggu sampai matang 6. Setelah matang baiknya nasi kita aduk sebentar diamkan di dalam rice cooker selama 2 sampai 3 menitan 7. Nasi uduk siap di hidangkan untuk keluarga anda

Begitulah cara membuat nasi uduk yang bagu dan benar, silahkan anda coba di rumah ya dan terimakasih atas kunjungannya.

Resep Membuat Nasi Uduk

[resepmakankhasnusantara]

Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning

Resep Pepes Ayam BUmbu Kuning bisa di katakan masakan asli Indonesia yang sangat super unik, karena cara memasaknya menggunakan bungkus alami dari daun pisang, cara memasakanya ada yang di kukus dan ada yang di panggang dengan cara ini bumbu yang ada di dalamnya semakin enak dan gurih, banyak cara atau variasai memasak menggunakan bahan daging ayam termasuk dengan cara memepes adalah cara yang paling di gemrai oleh banyak orang.

Pepes sudah menjadi cirri khas masak dari orang melayu dari jaman dulu, mereka menggunakan tekhnik ini dulunya hanya dengan cara di bakar, tapi lambat laun ke sini ternyata ada variasi lain yaitu dengan c ara mengukusnya hasilnyapun tidaklah terlalu beda jauh sama-sama enak tapi untuk tingkat kegurihan masakan mungkin lebih gurih dengan cara di panggang.

Untuk membuat pepes ayam silahkan sampean simak dan praktekan langkah membuatnya di rumah, bumbu dan caranya saya tulis di bawah dan perhatikanlah sampai semuanya benar, kalian juga bisa menambahi atau di modifikasi untuk sesuai slera dai masing-masing.

Bahan pepes ayam bumbu kuning • Daging ayam sebanyak setengah kilo gram atau 500 gram • Daun kemangi 2 ikat atau 2 genggam • Daun pisang biji sebanyak 2 lembar/ sesuaikan saja • Daun jeruk prt 3 lembar • Dau salam yang masih segar basah 3 lembar • 2 batang serai di keprek pangkal bagian bawahnya sampai pecah • Tomat segar 3 buah 

Bumbu-bumbu yang di haluskan • Bawang merah 5 siyng • Bawang putuh 3 siyung • Kemiri 2 butir • 1 ruas kunyit di kupas kulit dan panggang sebentar jangan sampai gosong • Jahe dan lengkuas 2 cm • Lada dan ketumbar yang sudah di sangrai • Garam dan sedikit gula pasir

Cara memasak atau membuat pepes ayam 1. Haluskan bumbu halus yang di atas tadi sampai halus 2. Cuci daging ayam kemudian campurkan dengan bumbu halus yang sudah di campur sedikit air 3. Kemudian bungkus daging dengan daun pisangnya, jangan lupa sebelum bungkus masukan daun salam, serai, daun jeruk dan juga potongan-potongan tomat di dalamnya 4. Kukus atau panggang pepesnya, tunggu sampai matang

Untuk setiap satu pepesan usahakan ada daun salamnya, saya anjurkan untuk memasukan daun salam setelah semua bahan di masukan atau berbarengan dengan bahan lain.

Resep Bumbu Pepes Ayam 

[resepmakankhasnusantara]

Resep Soto Betawi Bumbu Susu

Resep soto yang menggunakan susu ada dua, pertama dari Kalimantan tepatnya di daerah banjar dan Jakarta walaupun jarak antara dua wilayah ini sangatlah jauh tapi entah bagaimana ceritanya memiliki resep yang hampir sama dan juga bumbu yang hampir juga sama.

Rasa yang gurih dari santan soto ini berasal dari kuah yang menggunakan susu dan juga santan kentalnya, masakan ini sudah terkenal di manapun baik oleh orang Jakarta dan banjarnya sendiri atau sampai ke seluruh bumi nusantara, bahkan di mancanegara masakan ini ada yang tahu karena rasa yang di dapat berbeda dari masakan lainnya.

Saya sangat tertarik untuk membahas resepnya dan bumbu dari soto betawi ini, karena itu langsung saja tulisan di bawah ini akan mengungkap bumbu dan cara memasak soto betawi yang dari Jakarta untuk pembaca setia ini.

Bahan pertama soto betawi susu • 1 kilo gram daging sapi segar • ½ kg jeroan sapi (usus, paru, hati dan lainnya) • 3 lmbr daon salam • 1 btg sereh di keprek batang bwhnya • Lengkuas 1 btg ukuran 4 cm di keprek • Susu tawar 1 gelas ukuran sedang • Santan kelapa 1 gelas besar • Air secukupnnya

Bumbu yang di haluskan • Jahe 1 ruas ukuran 4 cm • 1 sdk mkan ketumbar • Jinten 1 sdok tehh • Garam halus • Bawang merah 5 btr • Bawang putih 3 butir • Lada secukupnya

Cara membuat soto betawi 1. Potong daging dan jeroan cuci sampai bersih kemudian di rebus dengan bahan pertama soto betawi yang saya tulis di atas kecuali santan dan susunya sampai matang, buang air rebusan tadi dan sisihkan daging dan jeroannya 2. Membuat kuah soto dengan merebus bumbu-bumbu, yang sudah di haluskan, setalah itu campurkan susu tawar dan santannya aduk sampai rata Cara penyajian soto betawi memang berbeda, daging yang tadi kalian ebus yang sudah matang itu tempatkan di mangkok, potong tomat segar menjadi 5 bagian iris memanjang, dan potongan daun bawang, juga kentang goreng yang sudah di potong kecil-kecil, kemuddian siram dengan kuah sotonya dan taburi dengan abwang goreng.

Resep Bumbu Soto Betawi

[resepmakankhasnusantara]

Resep Gado Gado Betawi

Resep gado gado adalaha makanan yang cukup terkenal banget di kalangan warga ibu kota kita, banyak yang menjual atau sekedar bikin sendiri bagi orang betawi karena makanan ini sudah menjadi bagian dari kehidupan mereka. Siapa coba yang gak pernah tau tentang resep ini? Kalau kita lihat film sinetron kita seringkan melihat serial itu kadang membahas tentang makanan ini? Sekarang saya akan menulisnya supaya kalian yang belum pernah mencoba bisa juga menikmatinya di rumah.

Gado gado bahannya tidaklah sulit anda cari di sekitar anda, baik di passer atau tukan sayur yang biasa mider atau berkeliling di kampung atau perumahan komplek anda, bahan yang di butuhkan biasanya adalah sayur mayur seperti kol, kentang, tomat, touge dan banyak lagi lainnya. Untuk itu silahkan and abaca sampai selelsai dan kemudian anda coba langsung di rumah kalau tidak langsung di coba nanti bisa-bisa lupa deh bund.

Bahan gado-gado • 7 lonjor atau batang kacang panjang hijau yang bagus • Kol putih, di potong kecil saja • Touge ¼ kilo grem • Tempe goreng 2 spasi • Tomat segar 3 buah ukuran besar atau kecil yang penting setengah matang biar lebih segar • Tahu putih atau banyak orang ngomong tahu dari negri china 2 kotak • Mentimun 3 batang cari yang masih muda biar ada rasa manisnya • Bawang merah goreng sedikit aje • Kerupuk warna warni untukk pelengkap

Bahan saus atau sambal kacang • Kacang tanah sebanyak 2 geneggam atau 150 gram lah • Bawang putih di sangrai 2 buah • 8 buah cabai besar merah segar • Gula merah yang sudah di parut atau glondongan secukupnya • Air rendaman dari asam jawa sebanyyak 3 sedok mkan • Jeruk  limaun perasan 1 buah • Garamnya jangan lupa 1 sedk eh atau sesuaikanlah

Cara membuat gado gado 1. Cuci bahan sayur dan kemudian rebus sampai setengah matang atau sampai matang betul sesuai selera 2. Goreng dan tiriskan bahan sausnya kemudian di ulek sampai halus menjadi sambal atau saus yang di inginkan bisa ulekan kasar atau lembut terserah namun umumnya sampai lembut 3. Sajikan sayuran dan tempe goreng juga tahu gorengnya setelahmtang kemudian lumuri di atasnya dengan saus yang sudah anda buat 4. Taburkan bawang goreng dan kerupuk Tidak terlalu ribet kalau anda mau membuatnya di rumah, dengan bahan yang sudah pasti tidak jauh dari isi dapur anda saya yakin rasa yang anda buat menjadi sangat enak, selamat mencobanya di rumah.

Resep Membuat Gado Gado