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Oggi ho fatto un pane in cassetta impasto con 10% Manitoba 10% farina d’avena 80% farina tipo 2 farcito con gorgonzola piccante e noci #pane#panefattoincasa#manitoba#farinadavena#farina2#gorgonzola#noci#farcito https://www.instagram.com/p/CYjtD-YM1fP/?utm_medium=tumblr

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Pane fatto 30% farina avena 20% farina integrale 50% farina tipo 2 e olive nere#pane#panefattoincasa#farinaintegrale#farinadavena#farina2#olivenere https://www.instagram.com/p/CYexsFyMchn/?utm_medium=tumblr

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Pane farcito con verza e cotechino impasto con farina 2 e farina di avena #panefattoincasa❤️#panefarcito#farina2#farinadavena#verza#cotecchino https://www.instagram.com/rimbapikaciu/p/CYaYSzYqe85/?utm_medium=tumblr

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Pane con farina di castagne,farina2,noci#panefattoincasa#farinadicastagne#noci https://www.instagram.com/p/CX8VQktMARx/?utm_medium=tumblr

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Cannoli a modo mio io sono della politica che se si cambiano gli ingredienti il piatto non può mantenere il nome originale e visto che a questi cannoli siciliani ho cambiato alcuni ingredienti e metodo di cottura non li chiamano siciliani impasto fatto con farina integrale e carbone vegetale burro invece dello strutto aceto di mele anziché di vino poi cotto al forno #cannoli#ricotta#carbonevegetale#farinaintegrale (presso Isola di Torre, Padova) https://www.instagram.com/p/CX8Uzr9sbBj/?utm_medium=tumblr

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Cannoli di pasta sfoglia quelli con oliva nera ripieni di mousse di mortadella gli altri con mousse di tonno #cannoli #pastasfoglia #mousse #mortadella#tonno (presso Isola di Torre, Padova) https://www.instagram.com/p/CX5uZkDMpYI/?utm_medium=tumblr

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Pane tre farine e yogurt sardo Manitoba,farina 2,farina integrale #pane#panefattoincasa#farinaintegrale#farina2#manitoba#yogurt#ayo#sardo (presso Padua, Italy) https://www.instagram.com/p/CWyhMtKMvAI/?utm_medium=tumblr

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Pane impastato con lievitino di Manitoba farina tipo 1 farina tipo 2 farina integrale e yogurt intero spolverata di semi di finocchio e papavero#panefattoincasa#pane#farina1#farina2#manitoba#yogurt#semidifinocchio#semidipapavero (presso Padua, Italy) https://www.instagram.com/p/CWoF0qLMFSs/?utm_medium=tumblr

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Pane bicolore fatto con farina tipo 2 rape rosse,curcuma semi vari #panefattoincasa❤️#farinatipo2#raperosse #curcuma#bicolore#semivari https://www.instagram.com/p/CWJOArBt1QI/?utm_medium=tumblr

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Pane con zucca e semi di zucca lievitino 100 grammi Manitoba 400 grammi farina tipo 2 200 grammi integrale 300 grammi zucca cotta al forno cioccolato 80% lievitazione 5 ore forno spento con 2 giri di pieghe e 18 ore in frigo poi tirato fuori fatto riposare ancora 3 ore in forno messo in forma poi siccome impasto risultava un po‘ troppo dolce per i mie gusti prima di infornare ho grattato del cioccolato 80% sopra le forme #panefattoincasa❤️#paneconzucca#zucca#semidizucca#cioccolato#cioccolatofondente #farinamanitoba#farina2#farinaintegrale https://www.instagram.com/p/CVvpHKRMujG/?utm_medium=tumblr

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Torta di mascarpone mirtilli e bacche di goji questa ricetta l’ho presa da internet ho fatto solo tre modifiche ho messo 20 grammi di zucchero in meno ho addopato uno yogurt alla ciliegia invece che magro ed infine ho aggiunto le bacche che la ricetta originale non le prevedeva https://blog.giallozafferano.it/nonsolodolcedilorena/torta-morbida-ai-mirtilli-e-mascarpone/ consiglio di diminuire un po’ la dose di mascarpone perché non so mi si è sgonfiato ma ugualmente buono#torta#tortaconmascarpone #mirtilli#amidodimais#bacchedigoji# https://www.instagram.com/p/CVdXuAdMC1k/?utm_medium=tumblr

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Panini di farina integrale zucca mantovana e noci #panefattoincasa❤️#paninifattiincasa#farinaintegrale#noci#zucca#zuccamantovana (presso Isola di Torre, Padova) https://www.instagram.com/p/CUu4tvAMIOe/?utm_medium=tumblr

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Il mio primo Pane al latte giapponese con il metodo tangzhong nell’impatto ho aggiunto una percentuale di farina di ortica per la ricetta ho seguito quella di Andreabilucaglia#panegiapponeseallatte#panegiapponese#farinadiortiche#pane#panefattoincasa#panefolce https://www.instagram.com/p/CT5N73-Mwbz/?utm_medium=tumblr

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Pane fatto con 100 grammi lievitino di farina Manitoba (Molino Rossetto) 400 grammi farina integrale (Molino Rossetto ) 50 grammi farina di semi di lino(vedi foto)#pane#panefattoincasa❤️#lievitino#farinaintegrale#farinadisemidilino#molinorossetto https://www.instagram.com/p/CRSyy14BQPq/?utm_medium=tumblr

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Pane integrale e cipolla #panefattoincasa#farinabiointegrale#cipolle https://www.instagram.com/p/CQaCWwchb_p/?utm_medium=tumblr

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Pane fatto con 50% farina integrale bio e 50% farina grani antichi bio tipo 2 100% italiano macinata a pietra (vedi foto)#pane#panefattoincasa#farinabiointegrale#farinatipo2#farinasemintegrale #graniantichi#macinataapietra#100%italiano#dalmontenatural (presso Padua, Italy) https://www.instagram.com/p/CQL-KhkBO-D/?utm_medium=tumblr

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Pane 50% farina 2 bio macinata a pietra 40% farina integrale bio 10% farina di Lino bio#panefattoincasa #farina2biomacinataapietra#farinaintegralebio#farinadilino https://www.instagram.com/p/CP_R-qXhvR9/?utm_medium=tumblr