Sagra del Miele

27/28/29 Settembre 2019 - Sortino (SR)

[sagradelmiele]

39° SAGRA DEL MIELE

27-28-29 SETTEMBRE 2019 BANDO PUBBLICO PER L'ASSEGNAZIONE DI SPAZI ESPOSITIVI DELLA MOSTRA-MERCATO

Scadenza presentazione domande: LUNEDI' 16 SETTEMBRE 2019 

[sagradelmiele]

C’è anche un grande artigiano dei Monti Iblei al Pizza!Food Festival: Franco Manuele.

Il pasticciere e gelataio di Ferla ci aiuterà ad esplorare i confini dolci della pizza.

https://www.sagradelmiele.com/2018/09/28/franco-manuele/

[sagradelmiele]

I motori di Pizza! Food Festival sono accesi, i forni pure: tra 48 ore potrete finalmente vedere all'opera in quel di Sortino i nostri maestri pizzaioli!

[sagradelmiele]

C’è un lato dolce nella pizza?

Sicuramente sì ma altrettanto sicuramente è un territorio considerato del tutto marginale, dove la sperimentazione è sempre stata minima. Al Pizza! Food Festival di Sortino ci siamo posti l’obiettivo di esplorare anche questi confini, con l’aiuto di pasticcieri e gelatai di alto livello. A cominciare dal maestro cioccolataio Mirco Della Vecchia

https://www.sagradelmiele.com/2018/09/27/mirco-della-vecchia/

[sagradelmiele]

Una bella foto di gruppo che raggruppa artigiani straordinari, maestri nella realizzazione di un prodotto straordinario...al Pizza! Food Festival protagonista il pizzolo di Sortino! #teampizzolo

[sagradelmiele]

E siamo arrivati all'ultimo, non certo per importanza, dei maestri pizzaioli che troverete all'opera al Pizza! Food Festival

https://www.sagradelmiele.com/2018/09/17/bernardo-garofalo/

[sagradelmiele]

Non solo pizzaioli. Al Pizza! Food Festival ci saranno cuochi, pasticcieri, gelatai, produttori, aziende.

Ve li faremo conoscere in questi giorni di attesa.

Bonetta Dell'Oglio per esempio è una cuoca perfetta per partecipare a questo evento.

https://www.sagradelmiele.com/2018/09/26/bonetta-delloglio/

[sagradelmiele]

Pizza! Food Festival sta quasi per cominciare, ma prima c'è ancora spazio per il penultimo dei pizzaioli presenti all'evento

https://www.sagradelmiele.com/2018/09/20/marco-locatelli/

[sagradelmiele]

Pizza! Food Festival - Grazie a tutti! | Sagra del Miele

Grazie a tutti per il vostro entusiasmo! Cari amici di Pizza! Food Festival, da oggi non trovate più il modulo di iscrizione: abbiamo chiuso le prenotazioni a quota 250. Era l’obiettivo che ci ponevamo per evitare un eccesso di code. Lo abbiamo raggiunto a una settimana dal festival: e vi ringraziamo per l’entusiasmo. NeLeggi altro

[sagradelmiele]

Continuiamo ancora con la presentazione dei maestri pizzaioli che potrete trovare al Pizza! Food Festival

https://www.sagradelmiele.com/2018/09/17/ivan-gorlani/

[sagradelmiele]

Delle delizie da assaggiare per la Sagra del Miele di Sortino sono, senza dubbio, i "SFINCI".

Già nel III secolo a.C. il poeta siracusano Teocrito esaltava nei suoi Idilli i dolci preparati con il miele ibleo. Oggi tra i dolci più golosi troviamo i Sfinci, frittelle lievitate accompagnate con il miele ma anche con semplice zucchero o con crema al gianduia e al pistacchio. La ricetta prevede 350 g. di farina 00, 25 g. di lievito di birra, olio per friggere (meglio extravergine di oliva) acqua e sale q.b. Si impasta la farina con il lievito sciolto in acqua tiepida e si lascia lievitare fino al raddoppio del volume, si rimpasta e si lascia nuovamente a lievitare. A questo punto si friggono le palline di impasto a immersione. Se non avete voglia di cimentarvi nella preparazione ma volete assaggiare queste delizie vi aspettiamo alla 38^ sagra del miele di Sortino il 28, 29 e 30 settembre 2018!!!

[sagradelmiele]

Proseguiamo con la presentazione dei pizzaioli protagonisti domenica 30 settembre al Pizza! Food Festival di Sortino

https://www.sagradelmiele.com/2018/09/17/friedrich-schmuck/

[sagradelmiele]

Sagra 2018 - Il programma - Sagra del Miele

Finalmente online il programma della 38^ Edizione della Sagra del Miele di Sortino. Vi aspettiamo il 28-29-30 Settembre... Leggi altro

[sagradelmiele]

Oggi incontriamo un altro dei pizzaioli protagonisti del Pizza! Food Festival domenica 30 settembre a Sortino

https://www.sagradelmiele.com/2018/09/17/diego-vitagliano/

[sagradelmiele]

Eccovi ancora uno dei maestri pizzaiolo protagonista del Pizza! Food Festival di Sortino domenica 30 settembre

https://www.sagradelmiele.com/2018/09/18/luca-pezzetta/

[sagradelmiele]

Il miele di timo è ancora oggi la superstar tra i mieli iblei

Un miele uniflorale raro di colore medio, con bassa tendenza a cristallizzare, dall'odore forte con sentori di fiori, spezie e marsala e dal sapore dolce e acido con sentori di legno di cedro e origano in bocca.

Il timo arbustivo o thymus capitatus da cui le api ricavano il miele è una pianta arbustiva tipica del Mediterraneo meridionale comune in Grecia e nella Sicilia orientale.

Il miele di timo, dal sapore così complesso, è perfetto in abbinamento con lo yogurt greco ma anche con formaggi erborinati e per marinare carni e pesce crudi.

Ancora oggi è possibile assaggiare quel miele di timo ibleo, più dolce della ninfa Galatea, a Sortino in occasione della 38^ #sagradelmiele il 28,29 e 30 settembre 2018!

[sagradelmiele]

Straordinario ... Pizza! Food Festival - Fuoco! Food Festival

Il successo della Sagra del Miele si estende anche agli eventi collaterali! Ci comunicano infatti che non sono più disponibili gli accrediti per il convegno mattutino di Pizza! Food Festival e che rimangono soltanto una cinquantina di biglietti per la giornata.