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...a voi....

…a voi….

..due anni fa, in quello stesso giorno, io e la tua mamma stavamo scalando le montagne del Nepal… Oggi, la tua mamma ha scalato una montagna molto più alta, ma ciò che ha trovato dall’altra parte non ha paragone. La vita continua a cambiare, le persone, le cose, i sentimenti..tutto è in continuo movimento e a volte questo ci terrorizza: la cosa che ci stupisce, invece, è quando il cambiamento è…

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Ehhhhhhh l’autunno!!!! Questa stagione che porta con sé un po’ di malinconia per la fine dell’estate, ma anche una miriade di colori, profumi e… sapori!!!! E quale frutto rende meglio l’idea dell’autunno delle mele? Oggi vi vogliamo proporre la famosa versione francese della più conosciuta torta di mele, la Tarte Tatin, un dolce che di certo vi trasmetterà i colori ed i sapori autunnali!

Pronti????? Via!

TARTE TATIN

Difficoltà: Media

Preparazione: 20 minuti

Cottura:50minuti (circa)

Tempo totale: 1h 10 minuti (circa)

Quantità: 6 porzioni

INGREDIENTI

8 mele golden

70gr di burro

100 gr zucchero

250 gr di pasta frolla

DECORAZIONE (opzionale)

Panna da montare

  PREPARAZIONE

Accendete il forno a 180°

Per prima cosa, sbucciate e togliete il torsolo delle mele, tagliandole a metà.

Cominciate a far sciogliere il burro e aggiungete a mano a mano lo zucchero fino ad ottenere una specie di caramello.

Spegnete e lasciate intiepidire qualche minuto

Versate ora il composto in una teglia da forno, disponete le vostre mezze mele con la parte interiore verso il composto di zucchero e burro.

Infornate per circa 30 minuti, le mele dovranno risultare morbide ma non bruciate.

Sfornate e lasciate intiepidire qualche minuto.

Stendete quindi la pasta frolla e ricoprite le vostre mele, bucherellando leggermente il centro in modo che non si gonfi durante la cottura.

Infornate per circa 15/20 minuti, fino a quando la pasta frolla sarà cotta. Sfornate e lasciate riposare circa un’oretta.

Una volta raffreddata, dovrete girare la vostra torta! Per farlo, vi consigliamo di scalare leggermente la base dello stampo e, con un piatto, capovolgete la torta. Potete decorare con panna montata, o servirla nella sua versione più semplice!

:-)

Bon appetit!

  Tarte Tatin Ehhhhhhh l’autunno!!!! Questa stagione che porta con sé un po’ di malinconia per la fine dell’estate, ma anche una miriade di colori, profumi e… sapori!!!!

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Buone ferie a noi!!!

Buone ferie a noi!!!

Ciao a tutti! Oggi più che un articolo, questo è un messaggio per i nostri affezionati lettori e followers: per qualche settimana, infatti, SIFTFRIENDS va in vacanza!!! :) Ebbene si, anche il nostro turno è arrivato, ma la cosa più bella è che le nostre vacanze non solo riguardano l’Italia, la nostra patria, ma anche un fantastico ed attesissimo evento che riunirà persone provenienti da tutte le…

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....belli da vedere, buoni da provare😋😋 #macaroons #frenchpatisserie #france #paris #colors #sweets #desserts #siftfriends

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Torta di carote

Oggi vi proponiamo una torta della tradizione anglosassone, la famosa Torta di Carote. La storia di questa torta risale addirittura all’epoca Medievale quando, in carenza di zucchero ,le carote (dolci per natura) venivano utilizzate per addolcire pietanze sia dolci che salate. Da allora, questa torta è rimasta protagonista della tradizione inglese e non solo, attraversando l’oceano è diventata…

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Cosa non manca mai nella vostra cucina?

Cosa non manca mai nella vostra cucina?

Diciamoci la verità, ci sono giornate in cui il mio frigorifero farebbe invidia anche a quello della regina Elisabetta e giorni in cui se lo apro una vocina mi dice “helloooo, c’è qualcuno???” Però credo che capiti un po’ a tutti, soprattutto rientrando dalle vacanze o dopo un weekend fuori porta, no? Ma la mia domanda è: c’è un ingrediente che non manca mai, e intendo proprio mai mai nelle…

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