Mam-Mam's World

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若給我六小時砍一棵樹，我會把前四個小時拿來磨利斧頭。

林肯

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Love all the fun designs in Pig year.

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日本作家灰谷健次的詩，

「在你不知道的地方，有各種各樣的人生，

就如你的人生無可取代一樣，你所不知道的人生，

也同樣無可取代，

所謂愛人，

就是去知道，

你所不知道的人生。」

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知足不辱，知止不殆

老子

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能夠沒事，才是真本事

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「每個人都背負著或大或小的包袱，即使在旁人眼中覺得可以放下的，很可能對當事人來說，是很重要的東西。正因爲無可取代，所以才無法放下，所以才會摸索背負著這些包袱生存的方法。」 不再冷洌剖析善惡幽微的人性，也沒有懸疑的最後破題，湊佳苗新作多了開放溫暖。

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低碘飲食 Day 21

早餐：五穀饅頭、豆漿 午餐：炒飯、燙青菜 晚餐：迷迭香鴨胸、綜合蔬菜、薏仁粥

來到低碘飲食最後一天，太開心了。今天的菜色基本上就是個「清冰箱」概念。中午把冷凍庫的糙米飯拿出來炒，翻出鴨胸肉讓它自然退冰，再用無碘鹽、黑胡椒、迷迭香簡單兩面抹上，肉排雖不大，今日quota 也只能吃2/3就緊蹦，沒關係，過了明天就大開食戒了。

鴨肉煎出的油剛好用來炒蘑菇跟料理其他蔬菜用，香。把冰箱清個差不多，bye bye 低碘，bye bye 無聊的米食與瓜類蔬菜，短期內絕不懷念你們的。

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低碘飲食 Day 20

早餐：五穀饅頭、豆漿 午餐：去皮馬玲薯綜合盤 晚餐：珍珠丸子、雞絲炒豆芽、滴雞精

把馬玲薯切片用橄欖油煎，撒點鹽、胡椒跟香料，吃起來還不錯，有brunch 感。

中耳炎又找上門，四度扣門耳鼻喉科，醫生ㄧ看到我就先歎口氣。他隨口問，上次中耳炎是那天？我馬上答2/11，嚇他一跳（真是圈日曆過日子的）。那是低碘飲食第二天，今天是倒數第二天，ㄧ種有始有終精神體現。

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低碘飲食 Day 19

早餐：饅頭、豆漿 午餐：麻油雞冬粉 晚餐：珍珠丸子、綜合蔬菜

進入倒數第三天。早上醒來想起以前幫媽媽做肉丸子情景，咦，好像多數素材冰箱都有。避開低碘規定不能用太白粉、醬油、黑醋，半斤絞肉裡加了切碎的紅蘿蔔、香菇、洋蔥、蔥花，一個蛋白，香油、無碘鹽、胡椒、米酒適量，把所有食材攪和抓出肉的彈性。

家裡沒糯米，倒出白米跟紫米泡水，再把揉出的丸子ㄧ顆顆滾上米，放上鍋蒸。口感還不錯。若不是還在閉關，真想叫住汐止的朋友也來嚐嚐呢。

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低碘飲食 Day18

早餐：五穀饅頭、豆漿 午餐：絲瓜舞菇粥、蘋果 晚餐：麻油雞火鍋

麻油雞ㄧ直列在心裡低碘料理的小確幸名單，偏偏免疫力不爭氣從療程前就大小症狀接力不斷，印象中感冒時是不能吃這道料理的，想吃的胃只能壓抑再壓抑….

今天算是症狀較輕微ㄧ天，決定減少麻油跟米酒的量走清淡版，再加入大量蔬菜，給自己吃小火鍋錯覺。晚餐十分暖實（肉只能吃三塊還是有點遺憾）。

公主終於投降開口吃飯，吃貓罐頭!!! 怨念太深不願吃自己的罐頭就是

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低碘飲食 Day 17

早餐：五穀饅頭、豆漿 午餐：松阪豬豆芽、雞肉香菇粥 晚餐：烤蔬菜、蘋果豬肉捲、半碗飯

突然很想做蘋果豬肉捲，偏偏家裡沒肉排又不能在隔離期跑出去。翻了冷凍庫找到之前吃火鍋剩下的五花肉片，將就做一下。結果自己開發的sauce 對味，但肉不對口感整體還是不符期待。等出關後買腰內肉再做一次。

拿出橫紋鑄鐵盤放上瓦斯爐，就是要吃杏鮑菇跟南瓜上有紋理的文青烤蔬菜就對了。

乾媽傳來訊息公主還在絕食抗議中，兩手一攤歎

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低碘飲食 Day 16

早餐：雜糧饅頭、豆漿 午餐：松阪豬、番茄炒蛋白、排骨湯、糙米飯 晚餐：番茄蛋白糙米燉飯、燙青菜、滴雞精

松阪豬大成功！雖然只能用簡單的無碘鹽與黑胡椒醃，依然用鑄鐵鍋煎出好味道。很克制只吃一半（唉，150g 只夠塞牙縫）。 晚餐把蒜末用橄欖油炒出香氣，再把糙米飯跟中午吃剩的番茄蛋白加進，撒點白胡椒。番茄醬汁浸入飯裡悶，成燉飯口感。

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低碘飲食 Day 15 

早餐：舞菇蛋白炒飯、豆漿ㄧ杯 （9:30前吃完） 

午餐：禁食，投藥 

晚餐：綜合烤蔬菜，鹹水雞、糙米飯、排骨湯

到醫院抽血，投藥，回家閉關開始。下午朋友來接公主去度假，叮嚀再叮嚀要她不可絕食抗議，不過看她臭臉就知一個字也沒進去。只好把滴雞精連同罐頭飼料ㄧ起進包包，請乾媽若她絕食太厲害就先把雞精滴到她嘴裡讓她維持體能，現階段只能短打走著瞧，一切等一週後再說。

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低碘飲食 Day 14

早餐：番茄洋蔥湯、饅頭 午餐：燙青菜、鹽水雞肉片、饅頭 晚餐：玉米蘿蔔排骨湯、青菜炒菇、糙米飯

鋼琴課請假。除了爬起弄三餐外昏睡ㄧ天。

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低碘飲食 Day 13

早餐：番茄洋蔥湯、去皮地瓜 中餐：炒飯 晚餐：鹹水雞、冬粉肉片湯

昨天出門一趟竟又中標(看來跟密閉空間真的無緣，臨座咳兩聲病菌就賴上我），只好再去耳鼻喉科報到。蘇醫師被我的無碘提醒弄的都緊張起來，用藥極小心。這段時光最常見的人竟是這醫生，超無言。