Ciao sono Nicoletta

per gli amici Nico, sono cresciuta imparando i segreti della cucina tradizionale italiana trasmessami dai miei genitori gastronomi con i quali ho lavorato per 12 anni. Dopo la laurea ho girato il mondo come volontaria per diverse Ong. Questa esperienza mi ha permesso di incontrare persone, culture e sapori che mi hanno affascinato irreversibilmente, arricchendo il mio cuore e la mia dispensa di ricordi, spezie e cibi unici. Il mio desiderio di sperimentazione mi ha portano a condividere la filosofia macrobiotica di Michio Kushi, evolvendo sempre più verso il significato di cucina come arte del mangiar sano. Ho studiato terapia alimentare e cucina naturale, frequentato la scuola “La Sana Gola” di Milano di Martin Helsey e, oggi, propongo corsi di cucina e consulenze alimentari rispettando la natura di corpo e mente.

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Good morning!

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Corso di colazioni dolci e salate

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Crama dolce di cereali integrali #vegan #spiraltreefood #italianfood #cooking #italianrecipes #italiacookingclass #italianfood

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Farinata di ceci con porri #macrobiotic #vegan #farinata #spiraltreefood #italianfood

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Colazioni dolci e salate macro bio vegan #spiraltreefood #vegan #bio #macrobioticcooking #macrobiotic

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Torta cioccolato e pere Potete leggere la ricetta su http://www.spiraltreefood.it/

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Www.spiraltreefood.it

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Risotto con asparagi 

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Grazie Simone Salvini

www.spiraltreefood.it

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Realizza a casa ed in pochi minuti il latte di anacardi.

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Il corso di cucina che si terra’ il 20 Maggio 2017. Questa volta prepareremo una ricca colazione composta di dolci ma anche di delizie salate. Per prenotazioni e informazioni scrivetemi in privato. Un grande abbraccio. Per iscrizioni e maggiori informazioni: pagina contatti

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Spiral Tree Food Wordpress website

Spiral Tree Food is an amazing responsive wordpress theme made by Dante Spizzi which is just perfect for minimalist style lovers. 

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VEGAN GLUTEN FREE CUP CAKE

Ho voglia di un dolce goloso; ho pensato a questi cup cake con glassa vegan alla nocciola.

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Youtube channel

My channel https://m.youtube.com/channel/UCOfysm6z6s99Fc3w5_5hUYw

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water ice with lemon and mint

(via https://www.youtube.com/watch?v=2NIP-A34rhY)

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La colazione? Si fa con i vegan scone

Andando spesso in Inghilterra ho amato i vegan scones, pani dolci decisamente gradevoli, molto più leggeri delle normali brioches ma ugualmente deliziosi. Così ho messo a punto una mia ricettina da fare in casa in pochissimi minutiper una colazione “all’ inglese”. Read more

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Anche quest’anno arriva l’evento dedicato all’alta ristorazione: dal 3 al 7 Giugno prossimo parte Taste of Milano, Sesta edizione speciale dedicata ad Expo 2015. READ MORE