Superfood: Rezept Chia Samen
Zu meinem Video, in dem ich euch drei Superfoods vorgestellt habe, gibt es nun auch natürlich Rezepte. Sonst wisst ihr, wie toll das alles ist, könnt aber trotzdem nichts damit anfangen - und das wollen wir natürlich nicht, oder? Nee.
Also, passt auf. Ich sagte ja bereits, dass sich Chia Samen mit einer glibberigen Flüssigkeit überziehen, sobald sie feucht werden. Hört sich ekelig an, ist aber super praktisch! Denn: So könnt ihr Chia Gel machen.
In einem Verhältnis von 1:6 müsst ihr eure Chia Samen mit etwas Flüssigkeit vermengen. (Also 1 EL Chia Samen, 6 EL Flüssigkeit, eine halbe Tasse Chia Samen, 3 Tassen Wasser). Ich nehme dafür immer Soja-Milch oder Mandel-Milch. Die vermengte Masse stellt ihr dann einfach in den Kühlschrank und lasst die Samen ziehen - nach etwa drei Stunden ist ein Gel entstanden, was sich super für Jogurts, Müslis oder Smoothies verwenden lässt.
Besonders gut, vor allem in dieser Jahreszeit, schmeckt mir dieses “Chia Gel” oder auch der “Chia Pudding”, wenn ich ihn mit ein wenig Süßstoff und Zimt mische und je nach Belieben verschiedene Früchte wie Äpfel oder Birnen hineinschneide. Fertig ist euer Power-Frühstück!
Ihr könnt aber auch in euer tägliches Müsli Chia Samen (und wie ich auf dem Bild ebenfalls Goji Beeren) einstreuen - so habt ihr die kleinen, energiebringenden Sattmacher direkt in eurem Müsli, ohne euch vorher etwas anrühren zu müsse (obwohl es sich wirklich lohnt!)
Auch in Brotteig, Marmelade oder Eis lassen sie sich perfekt einarbeiten. Sie sind sehr klein, haben keinen Eigengeschmack und sind daher universell einsetzbar - die perfekte Quelle für Energie.
Denkt dran: Chia Samen sind extrem sättigend, weil sie aufquellen (bis aufs zehnfache).
Viel Spaß beim Nachmachen!
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