TEJSZÍNES CSIRKE TÁRKONNYAL
HOZZÁVALÓK
2 ek vaj
2 ek olívaolaj
4 szelet csirkemellfilé
15 dkg gomba
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor tárkony
1 dl főzőtejszín
frissen őrölt bors
só
ELKÉSZÍTÉS
Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat az olívaolajjal. A megtisztított csirkemellek mindkét oldalát aranyszínűre sütjük rajta. Lefedjük, mérsékeljük a hőfokot, és 8-10 percen keresztül pároljuk.
A hússzeleteket a serpenyőben félretoljuk, és a visszamaradt zsiradékon a felkarikázott vörös- és a zúzott fokhagymát üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a feldarabolt gombát, lepirítjuk, majd megszórjuk a tárkony lecsipkedett leveleivel, és hozzáöntjük a tejszínt, majd 1 percig együtt főzzük. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Azonnal tálaljuk. Újburgonya illik hozzá. De én rizzsel fogom enni :D