Törpefenyő főz

[torpefnyofoz-blog]

SONKÁS-GOMBÁS RAKOTT TÉSZTA

HOZZÁVALÓK

25 dkg tészta ( gluténmentes)

25 dkg főtt-füstölt tarja

25 dkg csiperkegomba

3 szál újhagyma

2,5 dl tejszín (laktózmentes)

15 dkg lm reszelt sajt

só

ELKÉSZÍTÉS

A tarját apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben zsírjára sütjük, majd hozzáadjuk a szeletekre vágott csiperkét, összepirítjuk, rádobjuk a felaprított újhagymát, átforgatjuk, felöntjük a tejszínnel, összeforraljuk, és levesszük a tűzröl. Ha szükséges sózzuk, de ez attól függ, mennyire sós a tarja.

A sós, lobogó vízben, a csomagoláson jelzett ideig főzött tésztát egy tűzálló tálba tesszük, ráöntjük a tarjás-gombás ragut, összekeverjük, megszórjuk a reszelt sajt tal és 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük!

Aprított petrezselyemzölddel megszórva, forrón kínáljuk.

[torpefnyofoz-blog]

Csirkemell sajtmártással, spagettiágyon

Csirkemell sajtmártással, spagettiágyon hozzávalói: - 50 dkg filézett csirkemell - 25 dkg spagetti tészta - 1 doboz kukoricakonzerv - kevés étolaj - konyhasó - őrölt bors - házi ételízesítő - 10 dkg reszelt trappista sajt a tetejére

A sajtmártás hozzávalói: - 4 dkg margarin - 4 csapott evőkanál liszt - 6 dl tej - őrölt szerecsendió - konyhasó - 10 dkg reszelt trappista sajt

A csirkemellet kis kockákra vágjuk, és kevés olajon fehéredésig sütjük, aztán annyi vizet öntünk alá, amennyi a húst éppen ellepi.Fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel, majd puhára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a kukoricakonzervet, és pár percig még együtt pároljuk. Olajos, sós vízben kifőzzük a spagettitésztát, és leszűrjük. 4 dkg margarint felolvasztunk, beleteszünk 4 csapott evőkanál lisztet, és pár percig lassú tűzön kevergetjük. Felöntjük 6 dl tejjel, ízesítjük sóval, őrölt szerecsendióval. Ha besűrűsödött, belekeverünk 10 dkg reszelt sajtot. Ezt a sajtmártást ráöntjük a kukoricás húsra, és összekeverjük. Egy kb. 35*27 cm-es tepsi alján elsimítjuk a spagettit, a sajtmártásos húst rákanalazzuk, hogy mindenütt befedje, reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, és sütőben ráolvasztjuk.

[torpefnyofoz-blog]

Szárított paradicsomos, kolbászos csusza

Hozzávalók

2

főre

100 g napon szárított paradicsom (vagy sima)

150 g sütnivaló kolbász (olasz kolbász vagy lángolt kolbász)

300 g csuszatészta (vagy más nagyobb fajta tészta)

200 g brokkoli

só, bors

3 gerezd fokhagyma

50 g parmezán

50 g trappista sajt

50 ml tejszín

50 ml alaplé

2 ek olívaolaj

A kolbászt közepesen vastag szeletekre vágjuk és némi olajban a fokhagymával együtt megsütjük, ha kész félretesszük. A csuszatésztát sós vízben előfőzzük a rózsákra szedett brokkolival együtt. Amint a tészta elkészül, a brokkoli is jó. Egy nagyobb serpenyőben vajat hevítünk és rádobjuk a leszűrt csuszatésztát és folyamatosan ügyelve arra, hogy nehogy leégjen finom kérget pirítunk rá. Rádobjuk a kolbászt, fokhagymát, brokkolit, a csíkokra vágott szárított paradicsomot, ráöntjük a tejszínt meg az alaplevet és alaposan összeforgatjuk őket. Mehet rá a kétféle reszelt sajt és azonnal tálaljuk.

[torpefnyofoz-blog]

TEJSZÍNES CSIRKE TÁRKONNYAL

HOZZÁVALÓK

2 ek vaj

2 ek olívaolaj

4 szelet csirkemellfilé

15 dkg gomba

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 csokor tárkony

1 dl főzőtejszín

frissen őrölt bors

só

ELKÉSZÍTÉS

Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat az olívaolajjal. A megtisztított csirkemellek mindkét oldalát aranyszínűre sütjük rajta. Lefedjük, mérsékeljük a hőfokot, és 8-10 percen keresztül pároljuk.

A hússzeleteket a serpenyőben félretoljuk, és a visszamaradt zsiradékon a felkarikázott vörös- és a zúzott fokhagymát üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a feldarabolt gombát, lepirítjuk, majd megszórjuk a tárkony lecsipkedett leveleivel, és hozzáöntjük a tejszínt, majd 1 percig együtt főzzük. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Azonnal tálaljuk. Újburgonya illik hozzá. De én rizzsel fogom enni :D

[torpefnyofoz-blog]

Csirkecomb tepsiben

Egyszerűen csak sózd be jó alaposan a csirkecombot, tekerj rá némi borsot, tedd le a tepsiben, reszelj rá egy kis fokhagymát, majd terítsd be tejföllel és reszelt sajttal, aztán told be 180 fokra előmelegített sütőbe 30-40 percre.