13/30 Literasi Kopi “Wah grup apa nih, CPP 2022 Jakarta 2?” Tanya saya dalam hati ketika dimasukkan ke dalam sebuah grup whatsapp. Saat itu ada juga yang bertanya di grup, “ini program literasi kopi ya?”. Tidak berapa lama setelah semua peserta masuk grup, admin memberi penjelasan singkat tentang grup tersebut. Ada sekitar 150 orang, dengan jadwal pembagian sesi praktek di 2 tempat dengan masing-masing 25 peserta perhari selama 3 hari, Kamis-Sabtu. Saya masuk ke dalam kelompok peserta yang praktek di Tampebako Coffee, daerah Pesanggrahan, Jakarta Selatan pada hari Jum’at. Program literasi kopi ini merupakan program kerjasama @perpusnas.go.id dan @coffeepreneurshipprogram. Sesi programnya ada 3 yaitu: Mengenal kopi, Peralatan seduh manual dan Tehnik dan metoda seduh. Sesi praktek di Tampebako.. Dari 25 orang tadi, peserta dibagi menjadi 2 kelompok kecil, tiap kelompok secara bergantian belajar manual brew dan pengenalan mesin espresso. Sesi pertama kelompok saya adalah pengenalan mesin espresso oleh kak @nicoooo.19_. Disitu kami belajar fungsi dan cara pengoperasian mesin, macam penyajian kopi seperti picollo, espresso dan latte, dan belajar latte art. Saya yang baru pertama kali belajar proses menyajikan kopi dengan mesin dan baru tahu berbagai jenis kopi dengan takarannya dibuat takjub. Saya sekelompok dan mengenal bu @a.k.dani yang ternyata sudah punya banyak sekali pengalaman tentang dunia kopi dan teh. Sesi selanjutnya adalah manual brew masih dengan kak Nico, karena kak @wisnumk_ ada di kelompok lain. Disini saya belajar bagaimana menyajikan kopi dengan cara seduh manual. Ada satu moment ketika kak @dvsg_ mempraktekkan cara menyeduh kopi columbia, kalau gak salah varietas esperanza dengan aeropress. Lumayan jadi bisa cobain kopi yang harganya lumayan, hehe. Uniknya dari kopi ini adalah rasanya fruity seperti arabica tapi meninggalkan sensasi manis sesaat setelah minum air putih. Terima kasih @perpusnas.go.id, @coffeepreneurshipprogram dan @tampebako. Semoga next time banyak program belajar kopi lagi dari Pemerintah, hehe. @30haribercerita #30hbc2313 #30haribercerita #coffee #manualbrew #espressomachine #columbiancoffee #arabica #robusta #ceritaeny (at Tampebako Coffee) https://www.instagram.com/p/CnXCTOev9a8/?igshid=NGJjMDIxMWI=