Bonjour ! On est vendredi ! . J’ai un poulet à date (oui je le laisse arriver à date pour lui laisser le temps d’avoir du goût) donc ce soir c’est poulet au frites de patates douces (non frits) . Ce poulet va mettre 4h à cuire à 140 car je n’ai pas de variation en 100 et 140 malheureusement. . Bientôt je testerais le poulet vapeur au thermomix soit 120-130°c Max. . J’ai découvert la cuisson basse température par le professeur joyeux et en cherchant comment m’y prendre j’ai découvert le merveilleux site . www.cuissonbassetemperature.com . du chef Philippe baratte spécialisé dans ce type de cuisson saine vous y apprendrez beaucoup et redécouvrirez le goût des aliments plus tendre plus savoureux. . Bon appétit ! . #bassetemperature #cuissonbassetemperature #cuisson #poulet #85degresacoeur #4heures (à Blog de C’est un monde parfait) https://www.instagram.com/p/BnI9S0ogIiQ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1tqs28428a55r