Da casca, a semente da abóbora nada se perde, tudo se aproveita. Purê Rústico de Abóbora com Gengibre. A abóbora entra com a casca e tudo fica ainda mais gostosa. Com ela a gente garante um montão de fibras e nutrientes a mais como vitamina C e carotenoides. Refogada, cremosa, mas com pedacinhos inteiros ainda, um purê rústico, levemente apimentado e com toque delicioso de gengibre. Outro fator bacana do aproveitamento é que fica mais prático o manuseio, uma vez que retirar a casca é a parte mais trabalhosa. Assim basta parti-la em pedaços grandes, eliminar as sementes. Por fim, corta-la em pedaços menores e guarda-las em saco plástico próprio para alimentos, por até dois dias na geladeira ou até quatro meses no congelador. As sementes tostadinhas no forno com sal grosso tornam-se um nuts MARA para servir como aperitivo. Até a flor a gente aproveita, na Itália ela é mais consumida que aqui, onde são empanadas e fritas. humm nhamy nhamy já oss brotos da aboboreira, conhecido como cambuquira, também são aproveitados, mais comum o aproveitamento no Interior de Minas, Goiás e São Paulo. INGREDIENTES E COMO FAZER: Lá no MontaEncanta www.montaencanta.com.br, a receita está na primeira página e é destaque por lá #puredeabobora #purerustico #aboborarefogada #aboborarefogadacremosa #abobora #100%aproveitamento #semdesperdicio #alimentocomcasca #abobora #montaencanta