Jul 20
Votre produit est prêt. Votre conformité aussi ?
Une belle recette ne suffit pas toujours.
Avant de lancer un produit alimentaire, prenez le temps de vérifier :
✦ le local et les flux ✦ les procédures d’hygiène ✦ la traçabilité des lots ✦ les registres de contrôle ✦ les mentions de l’étiquette ✦ le dossier d’agrément ou d’autorisation
L’accompagnement ONSSA ne sert pas seulement à préparer des documents. Il aide à construire une activité plus claire, plus sûre et mieux organisée.
Petit conseil : faites vérifier votre projet avant les travaux et avant l’impression des emballages. Les corrections sont beaucoup plus simples lorsqu’elles sont anticipées.
La conformité n’empêche pas la créativité. Elle lui donne une base solide.