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Café Tacuba

Hace un poco más de cien años, un hombre bajo el nombre de Don Dionisio Mollinedo o “Papá Nicho” como varios lo conocían, decidió transmitir a la gente de la Ciudad de México el gusto por la comida mexicana, dándole así vida al Café Tacuba. Un lugar con la promesa de convertirse en un “hogar” para cualquiera que lo visitará.

González,M.J. (2016).Recuerdos de antaño .[Fotografía].Recuperado desde el celular del propietario del blog.

Localizado en Tacuba 28 Centro, 06010 • Ciudad de México, esta casona del siglo XVII, se ha convertido en un recinto histórico del centro de la Ciudad de México. No sé si es por sus deliciosas conchas listas para saborearlas con el legendario “café con leche del Café Tacuba” o por su ambiente tradicional mexicano, que trae a sus invitados del pasado de vuelta, quienes vienen en busca de recuerdos y nostalgia.

Hace varias décadas el Café Tacuba representaba el lugar de moda, sin embargo, la autenticidad de su recetas, los murales en sus paredes, y el lugar en sí, han convertido a este edificio en un clásico. Es un orgullo para muchos, poder decir que el Café Tacuba fue el pretexto de tantos encuentros, comidas familiares, bodas, e incluso uno que otro asesinato e incendio.

Desde las 8 de la mañana hasta las 11: 30 de la noche, el Café Tacuba abre sus puertas para recibir a comensales sedientos del sabor a México. Claro está que el visitar el Café Tacuba es una visita obligada para cualquier chilango, sin embargo, tengo una confesión que hacerles… a mí no me gustó nada, al igual que a mis acompañantes. No sé si fueron los platillos que ordenamos, o que simplemente su sazón no va con nuestro paladar.