Pasta de Ajo
Hace poquito coseché algunos ajos chilotes que plantamos en mi huerta y una buena idea es hacerla una pasta al romero. La preparación es muy simple, pero el sabor del ajo asado, más el romero ( también de mi huerta) crean una mezcla para chuparse los dedos.
*sal a gusto
Preparación
*Limpiar los ajos, sacarle la piel, agregar sal, un chorrito de aceite de oliva y al final cortar el romero finamente y agregar sobre el ajo.
*Luego al horno por 15 a 20 minutos aprox., fuego medio.
* Al final utilizar la minipimer hasta formar la pasta.
Como el ajo chilote es suave, pueden utilizar para acompañar pancitos o para preparar cualquier comida, les aseguro un sabor muy sabroso y delicado.
Canción hermosa, una de mis preferidas de la Violeta/ Mazúrquica Modérnica
https://www.youtube.com/watch?v=oFqW4ZcqIjs&index=27&list=PL1xDvNr1aZ6UuXgQasTWyM2ulWq50DfU9