Olá pessoal! Saudações a todos! Em poucas palavras neste post quero esclarecer para vocês que as afirmações sobre o consumo de ovo aumentar os níveis de colesterol são apenas especulações. Nutricionalmente o ovo é o segundo alimento mais completo, perdendo apenas para o leite materno, não contem apenas carboidrato e vitamina C, possuindo todos os demais nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo. Estudo randomizado de Fuller e colaboradores publicado em 2015 no American Journal of Clinical Nutrition mostra que “o consumo do ovo não tem efeitos adversos sobre o colesterol (inclusive em pessoas com diabetes). A ingesta diária do ovo é segura e traz maior saciedade trazendo benefícios para a composição corporal. MAS E QUANTOS OVOS POSSO COMER POR DIA? Estudo de Geiker e colaboradores publicado em 2017 no European Journal of Clinical Nutrition evidência que “o consumo de sete ovos por semana não traz riscos cardiovasculares“. 7 ovos por dia? Eu já teria morrido, pois quando eu treinava para competições de fisiculturismo, cheguei a realizar dieta com a ingestão de 28 ovos inteiros por dia. Encontrei outro estudo que aponta saudável uma ingestão maior. Richard e colaboradores em 2017 no Canadian Journal of Diabetes JD mostra que “o consumo de 6 a 12 ovos por semana é consistente com programas de promoção da saúde. Também mostrando que seu consumo não traz malefícios nem para pacientes diabéticos. Bom 12 ovos ao dia já é uma boa soma de proteínas, as demais podemos encontrar nas carnes, leguminosas e suplementação de whey protein. Lembrando que o ovo é rico em gordura, e a ingestão desta não deve ultrapassar 30% do valor energético diário, sendo importante calcular este consumo com o consumo de outras gorduras da alimentação. Sendo assim aconselho eliminar o consumo de alimentos ou preparados com óleos de soja, milho, canola, girassol, margarinas, manteigas e reduzir o consumo de carnes gordas para equilibras o consumo de gordura em dietas com alto consumo de ovo. E vamos comer ovos que a carne esta muito cara!! Hahaha Até mais! #alimentossaudaveis #saudeebemestar #nutricao #ovo #nutricionistaemsantos #nutricaoesportiva https://www.instagram.com/p/Cc8_xvcrj8L/?igshid=NGJjMDIxMWI=
