🍇 🍇 Il #pinotnero è un vitigno a bacca nera originario della Borgogna. Capostipite della famiglia dei Pinot, è tra le varietà più antiche. Chiamato dai francesi “enfant terrible”, è noto per la sua natura ostica e delicata: estremamente sensibile al terroir, si esprime in maniera differente a seconda della zona di produzione. Predilige terreni calcarei o sabbiosi e climi freschi, dove la maturazione può prendersi il suo tempo. Coltivato nelle giuste condizioni dà vita a vini di rara eleganza. Molto diffuso a livello internazionale, da fine 800 ha raggiunto tutta la penisola italiana. In #altoadige ha trovato il suo habitat ideale e soprattutto alle quote medio-alte esprime il suo potenziale, grazie alla presenza di terreni calcareo-argillosi, alla buona esposizione e al clima fresco e ventilato. Scopriamo 2 interpretazioni di Pinot Nero altoatesini in purezza : 🍷 L' #altoadigepinotnero “Glen” di @castelfederwinery prende il nome dalla località in cui il fondatore Alfons Giovanett ha investito sin dall’inizio, nel 1969, perché l’altitudine, fino a 750 mt slm, l’esposizione e lo speciale terreno offrono le condizioni ideali per il Pinot Nero. Matura 1 anno in barriques usate. Il risultato è sorprendentemente elegante ed equilibrato, con note delicate di mora, ciliegia e vaniglia e una buona persistenza sul finale. 🍷 @pfitscherwinery sono viticoltori da 150 anni, con 7 ettari vitati a Montagna, a sud di Bolzano, una regione che riesce ad esprimere una qualità sorprendente. Dai filari a 550 mt slm nasce l' #altoadigepinotnero Riserva “Matan”. Matura per 15 mesi in legno di rovere ed esprime carattere, struttura ed eleganza, oltre ad un incredibile spettro aromatico: al naso suggerisce intense note di frutti di bosco impreziosite da delicate spezie vanigliate. In bocca è morbido, lunghissimo, con tannini setosi. E tu hai un Pinot Nero altoatesino da segnalarci? 📲➡️ Per info complete anche su dove acquistare: www.vinialtoadige.com ———————————————— 💡 ➡️ @altoadigewines 📝 ➡️ Per articolo e video completi vai su www.vino.tv #AltoAdigeWines , #iobevoaltoadige #iodegustoaltoadige #AltoAdige #SüdtirolWein #ViniAltoAdige #castelfeder #pfitscher (presso Alto Adige) https://www.instagram.com/p/CW2-8iQtMNu/?utm_medium=tumblr