#aperitiff

[lettttere]

#aperitiff #aperitiffvariations #kariaronpuro (paikassa Tampere, Finland)

[lettttere]

#aperitiff #aperitiffvariations #kariaronpuro (paikassa Tampere, Finland)

[postvesen]

Pastis

Fra Wikipedia: Pastis er navnet på en type fransk brennevin smaksatt med anis. Det inneholder vanligvis 40–45 volumprosent alkohol. Ordet pastis kommer fraprovençalsk oksitansk og betyr «deig» eller «blanding». Det kan også ha betydningen ergrelse, kjedelig, forvirret situasjon, som i uttrykket quel pastis!.

Før hver middag i Frankrike ble vi servert ett glass pastis som aperitiff. En mer forfriskende drikk på en varm ettermiddag skal du lete lenge etter. Da jeg var på matferie i Frankrike i 2011 fikk jeg smake forskjellige typer Pastis, men det var en som skilte seg ut; Henri Bardouin. Ikke så lett å få skaffe på vinmonopolet men de selger den ihvertfall i Tyskland, Frankrike og flere land i europa. 

Du kan bruke ett lite glass (maks 2 dl), fylle den med 10-20% Pastis, deretter blander du i vann og isbiter. Det er et spesiellt syn når du heller vann i Pastisen da den skifter farge med en gang. Det skyldes en fellingsreaksjon.  

Pastis er det franske navnet på drikken som med sin sterke smak av anis kan forveksles med flere drikker. Bl.a Sambuca.