Nov 18, 2013
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Apfelkuchen
Zutaten:
Hefeteig
500g Mehl (550er)
30g Hefe
250g/ml lauwarme Milch
1 Prise Salz
75g Zucker
75g Butter
2 Eier
abgeriebene Schale einer Zitrone
Belag
2kg Äpfel
1 Zitrone
100g Rosinen
50g gehackte Mandeln
50g Butter geschmolzen
1 EL Zimt
50g Zucker
Hefeteig machen. Teig auf Blech ausrollen. Geschälte und geachtelte Äpfel auf dem Blech verteilen. Die Äpfel mit Butter einpinseln. Übrige Zutaten verteilen. Zimt und Zucker mischen und verteilen. Bei 200°C etwa 20-30 Minuten backen.