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A traditional trullo—a distinctive style of house characteristic of Alberobello in the region of Apulia.

Apulische Bombette vom Muffelrücken mit Pinienkern-Gremolata vom Grill

von Frank Derboven Dieses Rezept kommt aus Apulien, eine Provinz am Absatz des italienischen Stiefels. Die Küche Apuliens gilt als rustikal und traditionell. Bombette ist ein prima Grill-Rezept für Sommerabende. Es besteht aus kleinen Fleischröllchen, welche mit geschmolzenem Käse und Schinken gefüllt sind. Eben typisch italienische Aroma-Bomben, bei denen aus einfachen Zutaten etwas Besonderes…

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Manfredonia

Puglia, Italy. Leica R4 with 50 mm Summilux-R on Adox CMS 20 II B&W film.

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Ostuni, Puglia, Italy

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