【緊急ですが今夜！9/28 21時〜】 and CURRYアカウントのインスタライブに出演させていただきます。よろしければご覧ください。 _______________________________________________________ ということで、and CURRY 阿部由希奈さんがスーパーエスニック調味料「ラブパク」を使ったカレーを作るということなので、僕も週末に「ラブパク」を使って料理してみました。 . 【＊＊＊＊日目】2020-09-26 「ラブパク」は、東南アジアの香味食材とハーブをギュギュッと詰め込んだ濃縮調味料。「ラブパク」を愛する友人から、「豆乳と混ぜて米麺入れたら美味しすぎる！」と聞いて、マレーシアやシンガポールで食べられているラクサをイメージして作ってみました。 . そして、せっかくなので、レシピに起こしてみたので勝手に公開します。個人的にとても美味しくてオススメです👍 . _______________________________________________________ ◆ラブパク・ラクサ◆ 【材料（２名分）】 ・米麺 200g ※増減自由 ・豆乳 300ml ・ラブパク 大さじ３ ・ネギ１本分 ・彩り用の野菜（ピーマン・パプリカ等）２〜３個 ・練り物（魚肉を揚げたもの等） 適量 ・モヤシ 1/2袋 ・油 大さじ１ 【添えもの】 ・レモン 1/8カット ２個 ・スペアミント 適量 . 【作り方・調理時間20分】 ①ネギをみじん切り、彩り用の野菜を細切りにする。練り物を一口大に切る。モヤシをレンジで１分ほど温める。 ②米麺（フォー）を茹でてザルにあげる。 ③別の鍋に油とネギを入れて、軽く焦げるまで中火で炒める。 ④彩り野菜を入れて、油となじんだら豆乳、ラブパク、練り物を入れて温める。加熱しすぎると豆乳が凝固するので、固まりはじめる手前で火を止める。 ⑤器に、麺を置いて④をかける。モヤシを載せて、ミントとカットレモンを添えて完成。お好みでラプパクを加える（分量外）。 ※②と③以降は並行して作業可能 . それでは今夜21時 @yukinaa.m のインスタライブで会いましょう。よろぴこ。 _______________________________________________________ 🇲🇾🇸🇬 #Malaysia #Singapore #asia #asiangood #ethnic #laksa #lovepaku #マレーシア #シンガポール #エスニック #ラクサ #ラブパク好きと繋がりたい #ラブパク #レシピ #フクドローン #ふくすたぐらむ #カレー ではない ↓ラブパク @lovepakcheesauce (Kitchen and CURRY) https://www.instagram.com/p/CFqpDi3gMyp/?igshid=1sjma3d9s3zsd
