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Le Baeckeoffe Alsacien à base de canard

Le baeckeoffe est une sorte de ragoût à base de divers types de viande et de pommes de terre. Des épices et d’autres légumes sont ajoutés à ces ingrédients principaux.

Tout est cuit au four, dans une marmite spéciale, recouverte de pâte à pain.

https://sharefrenchdinner.com/baeckeoffe-de-canard/