Ricetta di Cucina Baccelli Stufati alla Toscana.
Questa la nostra ricetta di cucina per fare i baccelli Stufati, una ricetta tipica Toscana.
Ingredienti per 4 persone
- Baccelli col guscio kg di cui 1/2 kg sgranati - 100 grammi di Pancetta - Uno spicchio d'aglio - Prezzemolo - Poco Brodo - Olio d'oliva - Sale e Pepe quanto basta.
Preparazione Ricetta di Cucina Baccelli Stufati tipica della regione Toscana
Dovete sgusciare i baccelli , nel caso siano troppo grossi e duri dovrete togliere anche la prima buccia. Prendete un tegame e fate rosolare,, in 8 cucchiai d'olio , la pancetta tritata, l'aglio e il prezzemolo anch'essi tritati fini. Passiamo quindi al prossimo punto della ricetta di cucina. Dopo poco unite i baccelli, salate e fate cuocere lentamente per circa 40 minuti. Fatto questo tenete il recipiente coperto e ogni tanto bagnate con del brodo. Alla fine i baccelli dovranno essere morbidi e il liquido dovrà essere ritirato. E ovviamente come sempre buon appetito a tutti voi da parte nostra. Questi i dati della nostra ricetta di cucina per 4 persone - Difficoltà Media - Tempo di preparazione 20 minuti - Tempo di Cottura 40 minuti Nota In Toscana si chiamano baccelli le fave fresche. Per chi non fosse pratico di questa verudra primaverile , ricordo che il baccello vero e proprio, cioè il guscio si butta via e non si utilizza in alcun modo. La pancetta può essere sostituita con del prosciutto crudo, grasso e magro. Un piccolo trucco consiste nell'aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero ; un pò di dolce ci sta bene e fa sembrare le fave più fresche e delicate. Per questa ricetta è veramente tutto , ovviamente se conoscete una ricetta simile alla nostra vi chiediamo di condirvela e quindi di commentare oppure di votare questa ricetta di cucina con le nostre stelline ★ Vi potrebbe interessare anche la seguente ricetta di cucina Pannicelli Regionali alla Toscana della Val di Chiana Read the full article
