#ricetta

[volodiunacapinera]

♠️… 250 g di farina 00 o per frolla

125 g di burro freddo a pezzettini

100 g di zucchero a velo

40 g di tuorli

1/2 cucchiaino di estratto vaniglia

1 pizzico di sale

250 g di cioccolato fondentre

[ricettinesenzapretese]

RICETTINE SENZA PRETESE

Confettura di kiwi

Questa ricetta è per coloro che hanno un surplus di kiwi perché hanno l'albero che ne fa a quintali o, come me, hanno dei vicini gentili e generosi che hanno l'albero che ne fa a quintali. Premetto che i kiwi raccolti sono nettamente più saporiti rispetto a quelli del supermercato e averli è una vera fortuna, se però la quantità sfora un consumo normale farci la confettura, a mio avviso, è un'ottima soluzione 😊

Anche in questo caso la ricetta è semplice e sono certa che verrà apprezzata da tutti quei nerd dei fornelli che vogliono pesare gli ingredienti ⚖️

Ebbene si tratta di unire in una pentola 1,5 kg di frutti sbucciati e tagliati piccoli, 0,5 kg di zucchero e il succo di mezzo 🍋

Lasciare cuocere fino a consistenza desiderata (circa 30-40 minuti), invasettare a piacere e il gioco è fatto 🥝🥝🥝

Io chiudo i vasetti con la marmellata ancora bollente dentro in modo da fare il vuoto e li conservo fino a un anno. Li svuoto nelle crostate e li metto sul tavolo della colazione. Una volta aperti si conservano in frigo✨️✨️

[persa-tra-i-miei-pensieri]

These days I have very little time to draw but I still wanted to participate in some way in the starberry week so here is my only drawing for the challenge I thought of it as a magical and alchemical recipe ⚗️🌟

@mina-m

[volo-veloce]

Dolcetto o scherzetto.

Allora: prendi la polpa di un avocado, poi 4 cucchiaini belli colmi di cacao amaro, 4 di miele e 300 grammi di yogurt greco intero o yougurt da latte fieno, quello che trovi a Eurospin: meraviglioso! Frulla il tutto per bene. Ci escono fuori più o meno tre vaschette (vedi foto). Due le metti nel freezer e una in frigo, per fine pranzo. È un dolce buonissimo, sano e nutriente.

(Per i più snob: probabilmente ci andrebbe benissimo un goccino di liquore.)

VV

P.S.: @michelecogni scansati proprio!

[letenebremihannoavvolto]

Adoro cucinare!

[denisefoodesigner]

🇮🇹 Una profumatissima crema di zucchine alla menta è perfetta per celebrare gli ultimi pranzi estivi in onore della bella stagione che sta per terminare. Buon appetito!

🇬🇧 A fragrant Mint zucchini crema is perfect to celebrate the last summer lunches in honor of this beautiful season that is coming to an end. Enjoy your meal 😉👇

https://www.denisefoodesigner.com/en/2024/09/04/mint-zucchini-cream/

[popolodipekino]

cubì

dice: lascia lievitare l'impasto fino a che sia raddoppiato di volume. dico: come faccio a misurare il raddoppio, è un problema insoluto, uno dei tre classici... (ho misurato il diametro e controllato che il rapporto facesse radicecubicadidue) da Giornale intimo di una fanciulla instabile, anonimo xx sec.

[personal-reporter]

Storia, curiosità e ricetta: Il Pandoro

Il Pandoro è uno dei dolci natalizi più amati in Italia, una delizia soffice e profumata che fa parte della tradizione culinaria delle festività. Con il suo caratteristico impasto lievitato e la superficie ricoperta di zucchero a velo, il Pandoro ha conquistato i cuori di molti durante il periodo natalizio. In questo articolo, esploreremo la storia del Pandoro, alcune curiosità interessanti e, infine, condivideremo una ricetta tradizionale per prepararlo in casa.

Storia del Pandoro

Il Pandoro ha origini antiche e affonda le radici nella città di Verona, nel Nord Italia. La sua storia inizia nel lontano Medioevo, quando il dolce era noto con il nome di "pane de oro" o "pane di lusso", a causa degli ingredienti pregiati utilizzati nella sua preparazione. Tuttavia, il Pandoro come lo conosciamo oggi ha subito diverse trasformazioni nel corso dei secoli. La versione moderna del Pandoro è stata creata nel XIX secolo dal pasticcere veronese Domenico Melegatti. L'inventore aggiunse burro, uova, zucchero e vaniglia all'impasto originale, trasformando così il dolce in una prelibatezza soffice e aromatica. Il Pandoro divenne rapidamente popolare durante il periodo natalizio e ottenne il riconoscimento internazionale.

Curiosità sul Pandoro

- La Stella di Natale: Il Pandoro è spesso servito su un piatto a forma di stella, che simboleggia la Stella di Natale. Questo tocco decorativo aggiunge un elemento festivo alla presentazione del dolce durante le celebrazioni natalizie. - Il Re delle Feste: In molte famiglie italiane, il Pandoro è considerato il "Re delle Feste". La sua forma alta e slanciata, ricoperta di zucchero a velo, contribuisce a creare un'atmosfera regale sulla tavola delle festività. - Tradizione Veronese: Il Pandoro è strettamente legato alla città di Verona, tanto che il Consorzio Verona Tutela Pandoro è stato creato per preservarne la tradizione e garantirne la qualità. Solo i prodotti che rispettano rigorosi standard possono ottenere il marchio di autenticità. - Il Pandoro nel Mondo: Oltre ai confini italiani, il Pandoro ha conquistato il palato di molte persone in tutto il mondo. È diventato un simbolo delle festività natalizie e un elemento caratteristico dei menu durante le celebrazioni di fine anno.

Ricetta Tradizionale del Pandoro

Ecco una ricetta tradizionale per preparare il Pandoro in casa. Gli ingredienti sono semplici, ma la pazienza è la chiave per ottenere un risultato perfetto. Ingredienti: - 500 g di farina - 150 g di burro - 150 g di zucchero - 3 uova - 200 ml di latte - 1 bustina di lievito di birra - Scorza grattugiata di un'arancia - Vaniglia (in polvere o estratto) Procedimento: - In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e lasciare riposare per circa 10 minuti. - In una ciotola più grande, setacciare la farina e aggiungere lo zucchero, il burro fuso, le uova, la scorza d'arancia e la vaniglia. - Aggiungere il lievito attivato al composto e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo. - Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciar lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume. - Imburrare e infarinare uno stampo per Pandoro e versarvi l'impasto. - Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando il Pandoro è dorato e cotto all'interno. - Una volta raffreddato, spolverare il Pandoro con abbondante zucchero a velo prima di servirlo. Preparare il Pandoro in casa può essere una gratificante tradizione natalizia che unisce la famiglia nella gioia della cucina e del gusto. Con la sua storia affascinante, le curiosità divertenti e il suo irresistibile sapore, il Pandoro continua a essere un simbolo di festa e condivisione durante le festività. Read the full article