Kafeville (Hà nội), cà phê ngon nhất Vịnh Bắc Bộ
Kafeville lúc mới ra đời thường được ví với Shin ở SG. Người chủ quán, như mình biết, nghỉ việc ở một nơi khá “long lanh” để ra mở quán. Hồi đầu, quán vắng đến mức mình chỉ sợ chủ quán không nuôi nổi, rồi lại dẹp thì uổng.
Cách làm của Kafeville khá giống với các tiệm specialty coffee khác: tự nhập hạt cà phê từ các nguồn khác nhau (trong và ngoài nước), tự rang xay và bán cà phê tại quán, bán hạt cho khách mua đem về.
Có một điều ưng ý ở Kafeville là chất lượng cà phê ngày càng đi lên. Nếu không tính cà phê của Starbucks Reserve thì đây là chỗ ngon nhất mình uống ở Hà nội. Khách cũng đã đông dần lên, cho đến những ngày cuối ở địa điểm cũ bên Nguyễn Trung Trực, thì quán thường xuyên kín chỗ.
Bạn mê cà phê kiểu Việt hay kiểu Tây thì cũng đều chọn được món uống ưng ý ở đây: espresso, brew, cold brew, phin Việt... Giá thành ở mức khá dễ chịu so với một ly cà phê ngon trên phố cổ: chỉ khoảng 40-50K/cup.
Khi mình viết những dòng này thì Kafeville đã chuyển sang địa điểm mới, rộng rãi và nhiều chỗ ngồi hơn, chỗ để xe cũng thoải mái hơn, nhưng hơi khó tìm và phong cách kiểu working-space chứ không nhỏ xinh như chỗ cũ nữa.
Kafeville Nhà số 9, 1 Bắc Sơn, Quận Ba Đình, Hà nội. (Số 1 Bắc Sơn là ngõ đối diện 110 phố Ngọc Hà, gần Lăng Bác) https://www.facebook.com/Kafeville