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Nace el primer paté vegetal en Chile hecho con bagazo de cerveza

En el ámbito de la #gastronomía sostenible nace @bagan.cl, el primer #patévegetal en Chile hecho con #bagazo de cerveza. Este innovador #producto es el resultado de un #emprendimiento biotech que busca aprovechar los #residuos de la industria cervecera

En el ámbito de la gastronomía sostenible nace Bagán!, el primer paté vegetal en Chile hecho con bagazo de cerveza. Este innovador producto es el resultado de un emprendimiento biotech que busca aprovechar los residuos de la industria cervecera para crear alimentos nutritivos y sostenibles. Bagán! se presenta en tres deliciosas variedades: pesto-albahaca, tomate-orégano y pimentón rojo. Cada una…

Nace el primer paté vegetal en Chile hecho con bagazo de cerveza

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ENSILADO DE BAGAZO DE CERVEZA www.lpernia.com

Durante muchos años el bagazo de cerveza debía ser consumido lo antes posible para evitar la fermentación del mismo, siendo el ensilado del bagazo de cerveza la mejor forma de conservar la cebadilla de cerveza durante más tiempo. Pero pronto esto cambiará porque estamos a punto de anunciar una revolución para la industria que cambiará las reglas del juego...

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Nuestra pagina web

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SERVICIOS - RECOLECCIÓN DE CEBADILLA Nuestros vehículos recogen diaria y puntualmente toda la cebadilla que se necesite extraer de las cerveceras para evitar la paralización de sus plantas.

SERVICIOS - DISTRIBUCIÓN DE CEBADILLA Una vez recolectada la cebadilla, nuestra empresa programa la entrega del producto a las vaquerías que lo necesiten para alimentar a sus vacas lecheras. La distribución se realiza de manera diaria.

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PRODUCTOS - CEBADILLA O BAGAZO DE CERVEZA

La cebadilla o Bagazo de Cerveza es el principal subproducto que resulta de la elaboración de cerveza, el cual se obtiene después del prensado y filtración del mosto.

Su alto contenido proteínico, sus propiedades digestivas y su disponibilidad lo convierten en un alimento muy eficiente para ganado, mejorando la producción lechera.  L. Pernía Calle Cobre nº 48 Tlf: 949366826 / 679488791 Albolleque 19160 - Chiloeches www.lpernia.com  Bagazo de Cerveza Contacto: [email protected]

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LOS PRIMEROS AÑOS

Durante la Guerra Civil Española, Lucio Pernía vivió en Santander y se dedicó a gestionar su propia vaquería. Fue entonces cuando se dio cuenta de la efectividad de la cebadilla como alimento para su ganado y comenzó a recolectarla de las cerveceras locales.

Al terminar la guerra civil, en 1939, emigró a Madrid y fue ahí donde creó su empresa de transportes que en un primer momento transportaba todo tipo de materiales, pero rememorando su origen ganadero y las propiedades de la cebadilla como alimento para las vacas, decidió apostar por el transporte de cebadilla de cerveza, teniendo como primer cliente la fábrica de cerveza Hijos de C. Mahou ubicada en la Calle Amaniel, 29, en Madrid.

L. Pernía 

Calle Cobre nº 48  Tlf: 949366826 / 679488791  Albolleque 19160 - Chiloeches  www.lpernia.com

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L. Pernía es una compañía familiar que desde su creación ha estado involucrada en procesos de reciclaje y reutilización de recursos. Nuestra empresa es pionera en la recolección de subproductos de la industria cervecera, ayudando a las primeras cerveceras nacionales a hacer una gestión responsable de sus subproductos.

L. Pernía 

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