57. DIY: Figuren aus Lebkuchenteig
Material: Vorlagen für Figuren, Lebkuchenteig (Rezept unten), Zuckerguss, Lebensmittelfarbe, kleine Teller für Farben, Pinsel, kleines Messer, Schnur
1. Vorlagen/ Figuren aussuchen: sehr gut eignen sich die Ikonen von Giotto, Pierro della
Francesca oder Fra Angelico. Hier finden sich sehr viele Engel, deren Umrisse ihr abmalen
2. Lebkuchenteig herstellen, ausrollen und die ausgeschnittenen Vorlagen auflegen und mit
einem kleinen Messer ausschneiden. Das geht natürlich auch freihändig und ohne Vorlage.
NICHT VERGESSEN: kleine Löcher oben in die Figuren einstechen für den Faden.
3. Ab in den Ofen; 10 min. backen
4. Weiße Farbe aus Puderzucker und Zitrone anrühren und anmalen.
Für farbige Engel könnt ihr euch Lebensmittelfarbe kaufen und sie dazu mischen.
Einfaches Rezept für Lebkuchen
(reicht für ca. 2 Blech voll Figuren, je nachdem wie groß die Figuren sind)
- 100g Margarine oder Butter
- 1 Pk. Pfefferkuchengewürz
- 5 - 10 g Kakao (je nachdem wieviel ihr nehmt, werden die Lebkuchen heller oder dunkler)
Margarine, Honig, Zucker, Pfefferkuchengewürz und Kakao in einem Topf erhitzen, bis der Zucker gelöst ist. Abkühlen lassen. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Eier verschlagen, mit der Honigmasse verrühren, dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Zugedeckt 1.Std. kalt stellen. Danach ausrollen und Figuren nach Schablone ausstechen.
Oben Löcher zum Aufhängen ausstechen!
Backzeit: 10 min; 180 - 200 Grad
Damit es richtig deckendes Weiß wird, müsst ihr viel Puderzucker und wenig Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse vermengen.
Die Lebensmittelfarbe könnt ihr dann entsprechend zu dieser Masse dazu geben.