Bułeczki cynamonowe z jabłkami
Ciasto:
50 g drożdży
½ szklanki letniej wody
½ szklanki cukru
½ szklanki podgrzanego mleka
⅓ szklanki roztopionego masła
1 jajko
2 łyżeczki soli
600 g mąki
Nadzienie:
6 łyżek miękkiego masła
1 duże lub 2 małe jabłka
½ szklanki brązowego cukru
2 łyżki cynamonu
Polewa:
¼ szklanki serka śmietankowego
4 łyżki masła
1 szklanka cukru pudru
¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
¼ łyżeczki soli
W misce rozmącić drożdże, letnią wodę, 2 łyżeczki cukru i 2 łyżki mąki, odstawić do wyrośnięcia. W drugiej misce połączyć ciepłe mleko, stopione masło, jajko, cukier i sól. Dodać połowę mąki, a następnie drożdże. Początkowo używać miksera, a gdy ciasto zacznie być bardzo gęste, zacząć ugniatać ręcznie. Stopniowo dodać resztę mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Jabłka pokroić w drobną kostkę. 4 łyżki masła i cukier rozpuścić na dużej patelni, dodać jabłka i cynamon, podsmażyć i ostudzić. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na duży prostokąt, pilnując by środek prostokąta był grubszy. Posmarować masłem, posypać cynamonem i cukrem brązowym. Nałożyć jabłka, zwinąć w rulon, pokroić na kawałki grubości 5 cm. Foremkę prostokątną wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć w niej bułeczki i piec przez 20 minut w 180ºC.
Przepis pochodzi ze strony:
http://www.thehopelesshousewife.com/?hhw_recipes=apple-pie-cinnamon-rolls#_a5y_p=1109905
