Apr 21, 2020
żurek wielkanocny
bulion warzywny
zakwas żurkowy (np. jaglany)
majeranek, pieprz, sól
pieczarki (pokroić i i podsmażyć z dodatkiem soli)
ziemniaczki (obrać i pokroić w niedużą kostkę)
wędzonka:
tofu wędzone
oliwa
sos sojowy
papryka wędzona
syrop klonowy
Tofu pokroić w kostkę i wymieszać z marynatą. Zostawić na chwilę, a potem wyłożyć na blaszkę i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec około 15 minut.
Do bulionu dodać pieczarki i ziemniaczki. Gotować 5–7 minut, nie więcej. Wlać zakwas. Przyprawić majerankiem (!), pieprzem i solą. Gotować około 15 minut.
Można dodać chrzan, grzanki.
(baza: Healthy Omnomnon)