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Jaibas, Cyclanthera pedata

Estábamos en la #feriadelagricultor de Curri hace unas semanas, caminando entre los puestitos, comprando verduras y de pronto Mami dijo: “¡Mirá jaibas!”. Nunca había visto una Jaiba, su nombre científico es Cyclanthera pedata, un vegetal muy curioso para mi, se parece a un chile dulce, es más fibroso, firme y un poco más grande, hueco por dentro con una “telita” blanca, contiene unas semillas muy…

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