🔄 REPOST @xoleite Atendendo a pedidos: CALDO CASEIRO. Para ter o sabor característico dos caldos, você deve fazer um Mirepoix, que nada mais é que o nome francês para mistura de cebola, aipo e cenouras. Mas se quiser pode acrescentar outros ingredientes e criar novas combinações. Dá certo de qualquer forma . Congelo nessas forminhas de gelo com tampa para ser mais prático na hora de usar. Isso aqui dá um “up” em qualquer receita e é bem simples de fazer. Lembrando que os caldos comprados podem conter leite e outros alergênicos, além de não serem nada saudáveis . Então vamos lá : Na panela de pressão eu refogo alho, cebola, aipo, sal e outros temperos, além da cenoura Acrescento a carne (geralmente músculo) ou frango caipira, refogo para dourar, depois acrescento legumes variados, cubro tudo com água e deixo cozinhar. Obs: Se quiser, pule a parte da carne e você terá um caldo só de legumes . Quando faço de frango não coloco na pressão porque o sabor fica mais “incorporado” cozinhando devagar. Quando está cozido é só coar e colocar nas forminhas (A carne e os legumes você serve normalmente) . Viu como é prático e fácil dar mais sabor aos seus pratos? . #caldocaseiro #caldinho #receitaaplv #semleite #aplv #aplvpode #maedeaplv #alergiaalimentar #maternidadefeliz #introducaoalimentar #intoleranciaalactose (em Vivendo com Laringomalácia) https://www.instagram.com/p/BwamBgqAAPY/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=gu02f18bazi2
