Jan 4, 2015
#cavdarunu #cavdar #un Çavdar tahılında doğaldan uzaklaştırma buğdaya göre daha zordur. Sebebi ise çavdarın kepek, endosperm ve ruşeyminin ayrılması zordur. Bu sebeple çavdar tanesi bütün olarak satılır. Tam buğday ekmeği reklmalar etkisi ile daha yaygın sağlıklı ekmek imajı kazanmış olsa da konu sağlıklı yaşam olunca çavdarında yeri başkadır. Damar sertliğine karşı doğal bir beslenme aracı olarak kalp sağlığını koruyucudur. Niasin içeriğinden dolayı şeker hastaları ve sporcuların öncelikli tercihidir. Çavdar ununun en ayırıcı özelliği vücutta yağ depolanmasını azalttığı için iyi bir form koruma ve rejim ekmeği hammaddesi olmasıdır.