Recette: Champignons Farcis!
Le post d’aujourd’hui sera très différent de d’habitude, mais j’ai trouvé que ce serait super de partager avec vous cette petite recette ‘’merveilleuse’’ que j’ai apprise avec une amie et qui est déjà une spécialité chez moi.
Vous savez ces jours où l’on a pas envie de cuisiner (moi – quasi tous les jours), mais où on veut manger quand même un repas frais, sain et agréable ? Voilà, cette recette est exactement pour ces moments ! En 30 petites minutes (ou même moins, selon la garniture) une assiette super pratique et délicieuse sera prête. En plus le résultat est tellement présentable qu’il devient une bonne option pour recevoir les amis sans appréhension.
Les champignons doivent être frais hein ?
Comme vous voyez sur la photo, les champignons viennent avec les « pieds ». Le secret est de les enlever sans casser le petit « chapeau » qui ira recevoir la garniture. Après ça, il suffit de les laver et de les disposer dans un beau plat. Trop simple, n’est-ce pas ?!
La garniture est libre à votre choix et votre creativité.
Pour la mienne j’ai fait une crème blanche avec des lardons. Voici la recettte pour 11 champignons de taille moyenne:
2 petits échalotes (ou 2 oignons)
200g de lardons coupés en petits morceaux
10 très petites olives coupées en petits morceaux également
½ carotte râpée;
3 cuillères à soupe de crème fraîche;
Sel et piment
Préparation:
Dans une poêle faire dorer les échalotes et les lardons (pas besoin d’ajouter d’huile parce que le gras des lardons suffira)
Attendre qu’ils soient bien dorés pour ajouter ensuite la carotte et les olives ;
Quand la carotte est cuite, ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre
Remuer pendant 2 minutes et voilà, votre garniture est prête.
Maintenant il suffit de garnir les champignons avec la sauce et mettre au four à 180ºC pour 10/15 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré.
Vous allez voir que les champignons vont laisser beaucoup de jus, mais ne vous inquiétez pas, c’est tout à fait normal.
Pour accompagner, du riz, de la salade et un bon vin !
Une autre option de garniture pour les jours encore plus paresseux est de mélanger du beurre, des olives et des cœurs de palmier. Super simples et goûtu.
Comme je vous ai dit, la touche de créativité est le plus important !!!
J’espère que vous aimez cette recette et je veux savoir quelles garnitures vous avez utlisé.
Ah, et laissez dans les commentaires si vous souhaitez d’autres posts avec des idées de recettes simples et savoureuses. Je vais aimer partager d’autres plats avec vous !
Gros Bisous!